Getty Images Queijo cottage: aquela esfera macia de coalhada aninhada em um meio-melão no prato de sua mãe, ou aninhada em alguma fruta enlatada no de sua avó. Essa visão do queijo cottage é tão ontem - os nutricionistas de hoje consideram o queijo cottage um proteína potência que você deve colher para lanches e submergir em algumas de suas receitas favoritas.
Nutrição de queijo cottage
Há um bom motivo para nutricionistas como Regina Ragone, de Nova York, chamar o queijo cottage de herói da comida saudável. Ele tem todos os elementos que as pessoas procuram em um alimento hoje - rico em proteínas, baixo teor de açúcar e carboidratos, diz Ragone. É ainda perfeito para esses seguidores. Ao considerar que tipo de queijo cottage é mais saudável, Ragone sugere escolher gordura total ou 2%. A versão sem gordura tem menos proteína, pode conter estabilizadores e também não satisfaz a fome. E tem um gosto menos rico. (Uma desvantagem nutricional a ter em mente: o queijo cottage pode ser um pouco rico em sódio . Existem versões com baixo e sem sal, mas você também pode achar aquelas com um sabor muito baixo.)
Considere esta uma forma saborosa de construir músculos: Uma xícara de queijo cottage a 2% contém 27 gramas de proteína por apenas 195 calorias. Dois 2 ovos grandes, em comparação, têm 12 gramas de proteína por 158 calorias. E o queijo cottage mantém você se sentindo satisfeito, o que pode ajudá-lo a perder peso, diz Lindsey Pine, MS, RDN, nutricionista registrada e proprietária da TastyBalance Nutrition. Além disso, tem muitas vitaminas e minerais, como B12, selênio e riboflavina. Também o ajuda a obter a sua dose diária de cálcio , o que não é bom apenas para os ossos; também pode diminuir o risco de diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.
O queijo cottage é melhor para você do que o iogurte?
O queijo cottage há muito está em segundo plano em relação ao querido leiteiro, iogurte , mas xícara vs. xícara, ele se mantém nutricionalmente - além de ser mais rico em proteínas e mais baixo em açúcar. E o queijo cottage está finalmente recebendo a atenção que merece. O iogurte teve o benefício de muito marketing e inovação, especialmente a introdução de iogurte grego , diz Ragone. O queijo cottage tem sido associado aos pratos dietéticos dos anos 70 e 80, mas os fabricantes de queijo cottage estão agora aprimorando seu jogo com embalagens menores e mais atraentes, afastando-as do creme de leite nas lojas e mais perto do iogurte.
Posso comer queijo cottage todos os dias?
É bom receber uma porção diária - ou mais - de queijo cottage. É um lanche pós-treino ideal porque contém caseína, proteína de digestão lenta que é usada em algumas proteínas em pó. Pine sugere o emparelhamento tradicional com frutas para uma combinação de carboidratos de proteína que reabastece músculos e energia. O queijo cottage tem uma grande quantidade do aminoácido leucina, que entra no músculo facilmente e ativa a síntese de proteína muscular, diz Pine. Pode ser ainda melhor como lanche noturno. UMA estude por pesquisadores do estado da Flórida descobriram que mastigar queijo cottage antes de dormir aumentou a taxa de metabolismo e melhorou a recuperação muscular.
As melhores maneiras de comer queijo cottage
Claro, você pode simplesmente pegar uma colher e saborear direto do recipiente. Agora, os fabricantes tornaram isso ainda mais atraente, indo muito além do queijo cottage convencional (mas ainda saboroso) e abacaxi versões: agora você pode obtê-lo com amoras , pêssegos e nozes , framboesa , mel e pêra , cebolinha , pepino e endro , e mais!
Também é super fácil incorporar queijo cottage em suas refeições. O sabor levemente picante, mas doce, significa que é adaptável como salgado ou doce - você pode usá-lo como base para sua manhã tigela , para engrossar um smoothie , ou para levar sua torrada de abacate para o próximo nível. Bata em um processador de alimentos com ervas para um molho cremoso ou misture no guacamole para reduzir o teor de gordura e aumentar a proteína. E enquanto você come este superalimento versátil repleto de proteínas, você pode até usar este camisa para mostrar o amor.
Fique atualizado sobre as últimas notícias científicas sobre saúde, condicionamento físico e nutrição inscrevendo-se no boletim informativo Prevention.com aqui . Para mais diversão, siga-nos no Instagram .
