25 alimentos que é melhor você evitar, de acordo com nutricionistas registrados

Este artigo foi revisado clinicamente por Marjorie Cohn, M.S., R.D.N., um membro do Prevenção Medical Review Board .

Evitar certos alimentos pode ser difícil, especialmente quando eles são projetados especificamente para serem saborosos. Mas aqui está o problema: muitos dos alimentos que nos dizem que não devemos comer podem não na realidade seja tão ruim para nós. Na verdade, o que é considerado ruim para você pode ser totalmente diferente do que é considerado ruim para outra pessoa.

Por exemplo, você pode ter a ideia de que coisas como laticínio ou glúten não são bons para você porque você recebe um dor de estômago ou desenvolver uma dor de cabeça depois de comê-los. É importante entender que alimentos como laticínios e trigo são alérgenos comuns, e alguns as pessoas não os toleram bem , diz Julie Andrews, M.S., R.D.N. , um nutricionista e consultor de nutrição baseado em Wisconsin. Mas isso não significa que sejam ruins para todos.

Mas, embora cada pessoa tenha um corpo e alimentos completamente diferentes aos quais eles podem reagir negativamente, há estão alguns alimentos por aí que ainda vale a pena tentar evitar. Estamos falando sobre aqueles que não oferecem muito valor nutricional para o seu corpo ou, em alguns dos piores casos, realmente representam um risco para a saúde para você. Aqui está o que saber sobre quais alimentos você deve considerar ficar longe.

Por que esse tipo de fruta é tão gostoso? Açúcar, açúcar e mais açúcar. Quando uma fruta é enlatada em 'xarope leve' ou 'xarope pesado', isso significa que açúcar foi adicionado à fruta, diz Amy Gorin, M.S., R.D.N. , dono de Nutrição Amy Gorin na área da cidade de Nova York. A fruta é muito doce sozinha, então você não precisa de adição de açúcar com ela.

Dito isso, se você gosta da conveniência de frutas enlatadas, aqui estão algumas boas notícias: Existem frutas enlatadas por aí que não estão alojadas nessa mistura de xarope. Apenas certifique-se de ler o rótulo do ingrediente para garantir que o produto seja enlatado em suco 100% ou água, diz Gorin. Nenhum deles contém açúcares adicionados.

Para os padeiros por aí, essa gordura pode estar fazendo mais mal do que bem com seus doces e bolos. Isso porque a gordura vegetal contém óleos hidrogenados, que são gorduras artificiais feitas pela adição de uma molécula de hidrogênio aos óleos vegetais para torná-los sólidos em temperatura ambiente, diz Andrews.

Mas, embora os óleos hidrogenados sejam bons para os fabricantes porque aumentam a vida útil de um produto, eles não são tão bons para você. O consumo de óleos hidrogenados em uma base regular pode aumentar o LDL 'ruim' colesterol e diminuir o colesterol 'bom' HDL e, portanto, pode aumentar o risco de doença cardíaca , diz Andrews. Na verdade, é melhor trocar a manteiga de verdade com moderação enquanto assa, em vez de usar gordura, ela acrescenta.

Este é outro produto que contém esses óleos hidrogenados, diz Andrews. Além disso, os cremes líquidos em pó ou não lácteos também contêm xarope de milho rico em frutose, que pode ser prejudicial ao fígado por aumentando a gordura do fígado —E adoçantes artificiais, que têm sido associados a uma variedade de problemas, incluindo problemas gastrointestinais . (Outros açúcares de milho alternativos podem ter consequências semelhantes no corpo, como xarope de milho natural, frutose isolada, xarope de milho, xarope de glicose ou frutose e xarope de tapioca.)

Mas isso não significa que você precisa tomar café ( e os benefícios que vêm com isso ) completamente. Em vez disso, tente beber seu café puro ou substituir os cremes não lácteos por leite de amêndoa, coco, caju ou aveia ou por cremes orgânicos de vacas alimentadas com pasto.

O refrigerante diet é embalado com adoçantes artificiais, que são o principal culpado por que você deve evitar refrigerantes diet quando pode. Esses podem ser ainda piores do que o açúcar real, diz Shonali Soans, M. S., R.D., C.D.N. , nutricionista registrada na New York City Nutrition. Adoçantes artificiais têm sido ligado a ambos câncer (embora estudos maiores sejam necessários para determinar o risco) e problemas gastrointestinais, e o aspartame - um ingrediente-chave especificamente em bebidas dietéticas - também foi relacionado ao desenvolvimento de diabetes , diz Soans.

Manteigas de nozes são excelente para você, em grande parte porque contêm gorduras insaturadas benéficas. Mas quando você começa a tirar a gordura da manteiga de amendoim, você não só reduz a quantidade de gorduras saudáveis ​​para o coração que está recebendo, mas também pode acabar obtendo um produto com açúcar extra e ingredientes de enchimento, diz Gorin. Esses ingredientes são adicionados para compensar a remoção da gordura.

Uma boa regra ao comprar manteiga de amendoim? Deve ser natural e ter apenas três ingredientes no rótulo: amendoim, óleo e talvez um pouco de sal, diz Gorin.

O peixe é um bom alimento básico para sua dieta, mas é melhor comer frutos do mar com baixo teor de mercúrio e gordurosos, como salmão e sardinha, que também têm ômega-3 benéficos EPA e DHA, diz Gorin. Mas um peixe que você deve evitar pedir quando estiver em um restaurante de frutos do mar? Tilefish, que é rico em mercúrio - algo que pode realmente causar envenenamento se ingerido em uma concentração muito alta.

Sim, esses cereais matinais doces e açucarados são deliciosos, mas fique atento para ver se eles são feitos com farinha branca. Esses tipos de cereais são pobres em nutrição e ricos em carboidratos refinados, o que significa que eles não te preenchem e eles podem causar um aumento e queda açúcar no sangue , diz Andrews. Isso, por sua vez, pode contribuir para a baixa energia, mudanças de humor e desejos. Em vez disso, opte por um cereal de alta fibra como flocos de farelo.

Morangos no topo da lista do Grupo de Trabalho Ambiental Alimentos Doze Sujos que são altamente contaminados com pesticidas quando cultivados de forma convencional. O problema com isso - além das preocupações ambientais - é que esses pesticidas também podem causar um impacto negativo na sua saúde.

Pesticidas em nossa alimentação podem ser desreguladores endócrinos, diz Soans. Os desreguladores endócrinos agem ligando-se aos nossos receptores hormonais e causando um efeito mais fraco ou mais intenso, que perturba a nossa função hormonal, diz Soans. Isso pode ser especialmente prejudicial para mulheres que podem lidar com repercussões como desequilíbrio hormonal ou problemas de tireóide .

Este clássico sanduíche de carne traz mais desvantagens do que vantagens devido ao seu status de carne curada. Carnes curadas têm sido associadas a vários problemas desagradáveis, incluindo hipertensão e doenças cardíacas, diz Andrews. Mas o salame também é rico em gordura saturada e contém nitritos de sódio, que podem se transformar em compostos inflamatórios prejudiciais à saúde, diz Andrews.

Não deixe a palavra suco te confundir. A palavra ‘coquetel’ indica que um suco é misturado com açúcar adicionado, diz Gorin. Isso é desnecessário e adiciona calorias extras ao seu dia. Portanto, em vez de escolher uma mistura de coquetel de suco rico em açúcar para começar sua manhã, opte por suco de fruta 100% se você realmente quiser se dar ao luxo.

Semelhante aos cereais à base de farinha branca, os donuts são geralmente feitos de carboidratos refinados, que não fornecem muito valor nutricional, diz Andrews. Donuts são tb geralmente frito, tornando-o alto em Gorduras Trans , que pode aumentar o colesterol ruim LDL e diminuir o colesterol bom HDL, de acordo com o American Heart Association (AHA) . Isso não significa que você precisa evitar carboidratos refinados (e os donuts que vêm com eles) completamente; significa apenas que sua saúde lhe agradecerá por se dedicar à moderação.

Por mais conveniente que seja, a massa pré-fabricada é rica em gorduras trans artificiais (ou seja, aqueles óleos hidrogenados de que falamos antes que são feitos pela adição de hidrogênio a óleos vegetais líquidos para torná-los mais sólidos), diz Julie Harrington, R.D. , autor de The Healing Soup Cookbook . E essas gorduras trans (além de afetar o colesterol) também aumentam o risco de doenças cardíacas e golpe , de acordo com a AHA .

Pipoca com sabor de manteiga é feita com sabor artificial de manteiga, que pode causar inflamação no corpo, diz Lorraine Kearney, N.D.T.R., C.D.N. , nutricionista e fundadora da New York City Nutrition. Além disso, se você estiver colocando em casa em um saco para micro-ondas, esses sacos são embalado com produtos químicos. Em vez disso, se puder, tente colocar pipoca em casa em uma panela no fogão, em vez de usar um saco produzido em massa. Quando fazemos pipoca em casa, temos controle sobre os ingredientes, diz Kearney.

Uma boa regra de ouro? Quando algo tem a palavra instantâneo em seu nome, é provável que você queira evitar. Sempre que vejo a palavra 'instantâneo', eles estão fazendo algo com a comida para torná-la instantânea, diz Soans. Eles provavelmente o despojaram e tiraram um pouco da fibra e das coisas que realmente queremos.

Além disso, a quantidade de sódio no macarrão instantâneo é extremamente alta e eles contêm o que é chamado de glutamato monossódico (MSG), que tem seu próprio conjunto de problemas. É um intensificador de sabor usado em muitos cozimentos, ou em muitos restaurantes, diz Kearney. E é uma substância viciante, por isso continuamos voltando como clientes habituais. Mas com isso, pode aumentar a fome , e isso nos faz comer mais.

Sim, por mais contra-intuitivo que possa parecer, você definitivamente quer tentar ficar longe de adoçantes artificiais. Normalmente as pessoas, no passado, diziam que, em vez de comer açúcar refinado, vamos tentar refrigerante diet e adoçantes artificiais e todas essas coisas, diz Soans. Mas, como ela mencionou antes, adoçantes artificiais podem realmente ser pior para você do que seu açúcar refinado típico devido ao seu impacto potencial para a saúde e riscos desconhecidos. É melhor, em vez disso, tentar comer açúcar regular com moderação.

Todos nós estamos propensos a borrifar um pouco de sal em nossa comida antes de comê-la aqui e ali. E enquanto um pequeno um pouco de sal está bem, é melhor tentar e optar por sal marinho ou Sal do Himalaia sobre o sal de mesa padrão. Isso ocorre porque o sal de cozinha foi branqueado e retirado de seus minerais naturais, diz Soans. Além disso, é rico em sódio, o que pode causar inflamação, diz Kearney.

Semelhante às bebidas energéticas, as sobremesas de gelatina são ricas em aromatizantes artificiais e açúcar que podem ser prejudiciais ao nosso corpo. Eles também têm cores artificiais, que são cancerígenos conhecidos, diz Kearney, e uma substância química chamada Red # 40 - um ingrediente ligado à hiperatividade - que na verdade fez com que os países europeus emitissem um rótulo de advertência sobre os alimentos dizendo: Pode ter um efeito adverso sobre atividade e atenção em crianças.

É fácil, sim, mas o arroz para micro-ondas costuma estar repleto de sódio. Alguns desses produtos podem ter de 800 a 900 mg de sódio em uma porção, diz Kearney. E porque a maioria dos sacos contém 2 & frac12; porções - e porque a maioria de nós vai com certeza comer o saco inteiro - isso rapidamente soma mais de 2.000 mg de sódio em apenas uma sessão.

Qual é o problema disso? o American Heart Association recomenda comer não mais do que 2.300 de sódio por dia, o que é cerca de uma colher de chá de sal por dia, diz Kearney. Então, com apenas uma sessão, quase atingimos o equivalente a um dia de sódio, o que pode nos fazer sentir inchado , pesado e letárgico, diz Kearney.

A razão pela qual as bebidas energéticas têm um gosto tão bom? Eles estão embalado com aromatizantes artificiais e açúcar. Com muitas bebidas energéticas, eles podem ter maiores quantidades de açúcar ou usar sabores artificiais que podem causar muita inflamação no corpo, diz Kearney.

E quando se trata dessas bebidas energéticas, a maioria das empresas não revela o que esses aromatizantes artificiais realmente são. Então, poderíamos ter uma bebida com sabor de mirtilo, mas não sabemos quais produtos químicos foram usados ​​para recriar esse sabor de mirtilo, diz Kearney.

Não pule na tendência diminuta ainda, especialmente se você tem problemas digestivos. Isso ocorre porque os sorvetes com baixo teor de gordura ou diet substituem o açúcar por álcoois de açúcar, que, quando consumidos em excesso, podem ter um efeito laxante no corpo, diz Kearney. E se você tem estômago ou aparelho digestivo sensíveis, sentirá esses efeitos ainda mais rápido, acrescenta ela.

Embora possa parecer Como uma alternativa mais saudável ao seu hambúrguer padrão, o Impossible Burger é feito de toneladas de ingredientes totalmente sintéticos, diz Kearney. O hambúrguer também vem com muitos intensificadores de sabor e geralmente é feito de uma mistura de proteína de soja, o que significa que não contém uma proteína completa e, portanto, é bastante deficiente nutricionalmente.

Uma coisa que sempre desconfio é se algo tem a palavra ‘marca registrada’, diz Kearney. Então, o Impossible Burger é uma marca registrada, e com esses ingredientes, você nem sempre saberá exatamente o que está nele por causa dessa marca registrada.

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Quando você puder, vale a pena trocar o óleo de semente de algodão por uma opção mais saudável, como óleos de oliva ou abacate. Isso porque o óleo de semente de algodão é um óleo vegetal refinado, o que significa que provavelmente foi geneticamente modificado e altamente processado, diz Soans. Além disso, é rico em ácidos graxos ômega-6, que podem desencadear a inflamação e também tem sido associado a doenças cardíacas, diabetes e impactos nas funções cognitivas se ingerido em excesso, acrescenta Soans.

O arroz branco é refinado e processado, o que significa que geralmente é mais destrutivo para a saúde do que alternativas como grãos antigos ou arroz selvagem. A principal razão? Pode ter um impacto negativo nos níveis de açúcar no sangue, diz Soans. Na verdade, por causa desse impacto sobre os níveis de açúcar no sangue, comer arroz branco em excesso até foi associado a aumentando seu risco de diabetes tipo 2.

O chá por si só tem muitos benefícios para a saúde , mas quando você começa a adicionar açúcar para aquele chá, ele começa a anular essas vantagens. Bebidas adoçadas com açúcar são ricas em, sim, açúcar e não fornecem muita - se alguma - nutrição, diz Andrews. Mais, muitos estudos de pesquisa mostraram que o consumo regular de bebidas adoçadas com açúcar, como chá doce, pode contribuir para causar obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas, diz Andrews.

Da mesma forma que as massas pré-preparadas, as crostas de tortas pré-preparadas contêm óleos hidrogenados, que podem aumentar o colesterol ruim LDL e diminuir o colesterol bom HDL, o que, por sua vez, aumenta o risco de doenças cardíacas, diz Andrews. Mas se você não tenha tempo para fazer sua própria crosta de torta, não se preocupe; apenas certifique-se de ler atentamente o rótulo dos ingredientes para procurar óleos hidrogenados.

Os óleos hidrogenados são um tipo de gordura trans, mas mesmo que o painel de informações nutricionais diga que há 0g de gordura trans, o produto ainda pode conter óleo hidrogenado, diz Andrews. Isso ocorre porque se houver menos de 0,5 g de gordura trans por porção, o FDA permite que o fabricante rotule como 0 g.

Uma versão anterior deste artigo foi reescrita, atualizada e clinicamente revisada para precisão científica.