A temporada de colheita da maçã significa toneladas de maçãs frescas e suculentas - e a desculpa perfeita para coletar todas as receitas de maçã que pudermos encontrar para aproveitar ao máximo as frutas favoritas do outono. Embora os especialistas no campo (literalmente) concordem que o número de pessoas que vão à fazenda para colher suas próprias maçãs diminuiu, os agricultores estão mais animados do que nunca para trazer de volta a atividade favorita da família nesta temporada de colheita de maçãs.
Muitas das fazendas U Pick (fazendas onde os próprios hóspedes podem ir para os campos para escolher os produtos mais maduros) são uma ótima oportunidade para um passeio divertido em família, diz David Butler, coproprietário e operador da Sky Top Orchard . Você realmente não se lembra de como era ou exatamente de como é o gosto. Você apenas se lembra da lembrança de quando apareceu como uma criança de 8 anos e colheu maçãs com sua família, diz ele. Esse é o memória , as maçãs são o catalisador.
Steve Pennings, co-proprietário de uma família Pennings Farm concorda. É uma atividade familiar de alta prioridade. Nos dias de hoje, nossas unidades familiares não são tão unidas como costumavam ser, diz ele. Tentamos garantir que [o pomar] seja um ótimo lugar para se visitar.
Pronto para ir ao pomar nesta temporada de colheita de maçãs? Explore nossas dicas de especialistas sobre como tirar o máximo proveito de sua visita à fazenda de outono.
Quando é a época da colheita da maçã?
danny4stockphotoGetty Images A principal temporada de colheita de maçãs vai do Dia do Trabalho até dia das Bruxas , mas isso varia de acordo com Onde você está no país e o que variedade de maçã você está procurando escolher, explica Butler. Em sua fazenda na Carolina do Norte, ele vê o primeiro da nova safra (como as variedades de gengibre dourado) já em 15 de agosto e a famosa maçã honeycrisp amadurece quase ao mesmo tempo. A temporada de maçãs segue seu caminho para a costa leste e para o oeste a tempo para meados de setembro, diz ele.
Se você estiver procurando por um tipo específico, ligue para a fazenda local para determinar a melhor época para visitar. Butler também diz que embora o final da temporada seja geralmente por volta de 31 de outubro - dia das Bruxas - muitas áreas do país podem continuar sua temporada de colheita de maçãs até meados de novembro, dependendo do clima. Depois que um congelamento forte acontece, normalmente é o fim da temporada, diz Butler.
Ele acrescenta não se estressar muito com o tipo de maçã que você colhe e apenas aproveitar a experiência. Você pode definitivamente perguntar ao fazendeiro quando chegar lá o que eles sugerem, mas Butler diz que a maioria das maçãs é muito versátil e tudo realmente depende de suas preferências pessoais de gosto. Como regra geral, você vai querer saber se planeja cozinhar ou comer as maçãs cruas e o fazendeiro pode ajudar a orientá-lo na direção certa a partir daí.
Maçãs para colher em agosto e setembro
De acordo com Butler, estas são algumas das melhores variedades de maçã que estão prontas para serem colhidas das árvores em agosto e setembro:
- Ginger Gold
- Honeycrisp
- Golden Delicious
- McIntosh
Maçãs para colher em outubro e novembro
Butler diz que estas são algumas das melhores variedades de maçã para colher em outubro e novembro:
- Granny Smith
- Pink Ladies
- Winesape
- Staymen
O que saber antes de ir para o pomar
Uma das melhores partes da colheita de maçãs é que geralmente você pode simplesmente parar imediatamente. Mas se você tiver tempo para se preparar, Butler sugere algumas etapas para aproveitar ao máximo sua colheita de maçãs temporada .
Faça sua pesquisa
Certifique-se de verificar o site da fazenda ou ligue com antecedência para verificar o horário de funcionamento, se há requisitos específicos e quais variedades de maçã estão disponíveis para a colheita, sugere Butler. Certifique-se de trazer protetor solar se for um dia ensolarado, repelente de insetos para prevenir quaisquer criaturas, regue para hidrato , uma câmera (para as fotos, é claro!) e uma cesta de piquenique se o pomar permitir ou não fornecer comida própria, acrescenta.
Tenha dinheiro em mãos
Embora muitas fazendas aceitem cartões de crédito, quase sempre é preferível e mais fácil pagar em dinheiro.
Reduzir, reutilizar, reciclar
Traga suas próprias malas para uma opção ecologicamente correta de levar suas frutas para casa, diz Butler.
Vista-se adequadamente para a atividade
A maioria das opções de roupas são totalmente aceitáveis para a colheita casual de maçãs, mas é melhor se vestir adequadamente para a atividade ao ar livre, se possível. Butler sugere evitar sandálias de dedo e sandálias, e optando por tênis macio ou sapatos com boa tração que são adequados para o ar livre. Muitas fazendas têm muitas propriedades para dar uma volta , portanto, certifique-se de usar roupas de caminhada em estilo casual para ter o máximo de conforto e aproveitar a fazenda inteira.
O que fazer com suas maçãs colhidas
Quando se trata de cozinhar maçãs, Butler diz que variedades como gold rush são ótimas para assar (Sky Top Farms as usa em suas tortas) e McIntosh são ótimas para uma variedade mais macia para cozinhar ou fazer em um molho de maçã ou donuts.
Steve Pennings Jr., que também é coproprietário da Pennings Farm , notas para não jogar fora as maçãs que ficaram moles. Qualquer variedade de maçã é um ótimo molho de maçã, torta, batata frita, bolos , ou fermentado em vinagre de maçã ou cidra, e maçãs mais macias são um deleite ainda melhor.
Mas comer maçãs cruas é uma opção deliciosa que exige pouco ou nenhum trabalho. Butler gosta particularmente de maçãs gala para uma refeição rápida na hora do almoço, e Pennings concorda totalmente. As pessoas não assar tanto, mas você pode comer algumas maçãs jogando uma em sua lancheira, diz Pennings.
Atividades que aproveitam a temporada de colheita da maçã, além da colheita
Claro, você está indo para uma fazenda U Pick para entrar no pomar e colher algumas maçãs, mas uma parte frequentemente esquecida da temporada de colheita de maçãs é aproveitar as atividades e os alimentos disponíveis na maioria das fazendas. Quando perguntaram a Butler qual é a melhor variedade de maçãs para colher, ele brincou: Nossos donuts de cidra de maçã! Você deve escolher alguns deles.
Muitas fazendas (como Pennings) também oferecem diversão atividades além da colheita da maçã :
- Há passeios
- Cafés com donuts de cidra de maçã, pipoca, pizza e sorvete sazonal
- Jardins de cerveja ou cidras
- Um centro de jardinagem
- Música ao vivo
- Noites de curiosidades
Tanto Pennings quanto Butler encorajam aqueles que apanhamos maçãs nesta temporada a checar o site de sua fazenda local para eventos e atividades divertidas para toda a família - ou um casal —Pode aproveitar para aproveitar ao máximo a temporada.
