Adoramos comer fora - de hambúrgueres de fast-food e frango à nouvelle cuisine, de redes de restaurantes a comida chinesa na esquina. Infelizmente, quando se trata de nossa saúde, há fortes evidências que sugerem que nossa paixão por jantar fora está nos destruindo.
Às vezes você sabe no que está se metendo - digamos, quando você pede uma bomba de gordura ou açúcar como um Monster Thickburger no Hardee's (1.290 calorias) ou o Triple Chocolate Meltdown no Applebee's (820 calorias). Mas também é possível pedir o que parece uma refeição saudável e ser emboscado.
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[barra lateral] Conclusão: se você tem diabetes, pode aprender a resgatar refeições em restaurantes (e, acredite em mim, você terá que fazer isso). A feliz verdade é que você pode jantar fora em qualquer lugar, se você se tornar um foodie educado. Isso não é difícil de fazer. Este guia prático o ajudará a escapar das armadilhas, fazer escolhas inteligentes e desfrutar de uma refeição saborosa e saudável em um restaurante a qualquer hora e em qualquer lugar.
Resgate sua refeição fast-food
É possível comer de forma saudável em restaurantes de fast-food, mesmo se você tiver diabetes. As escolhas arriscadas nesses menus tendem a ser semelhantes (hambúrgueres do tamanho de sua cabeça, itens feitos com frango crocante ou peixe frito, batatas fritas, molhos e molhos gordurosos, queijo, bacon e assim por diante). A folha de dicas abaixo coloca você no caminho para o Rescue. Outra dica: peça sua refeição antes de ir. Alguns desses sites permitem que você personalize uma refeição (subtraia queijo e temperos, por exemplo), para que você saiba exatamente quantas calorias e quanta gordura e carboidratos sua refeição conterá antes de entrar no drive-thru.
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Arby’s
Resgatado! Não posso chamá-los de saudáveis, exatamente. Mas os itens mais saudáveis no menu de sanduíches incluem o sanduíche de rosbife regular (350 calorias, 12 gramas de gordura, 39 gramas de carboidratos) e o sanduíche Melt (330 calorias, 11 gramas de gordura, 40 gramas de carboidratos). Eles também são mais saudáveis do que qualquer sanduíche Market Fresh, que contém 330 a 380 calorias e 64 a 71 gramas de carboidratos apenas do pão. Adicione uma salada picada (80 calorias) com meio pacote de molho vinagrete balsâmico (65 calorias) e você terá uma refeição completa com menos de 500 calorias.
Burger King
Resgatado! Opte pelo Sanduíche de Frango TenderGrill sem maionese (360 calorias e 7 gramas de gordura, 5 delas saturadas) ou, se disponível, o BK Veggie Burger sem maionese (320 calorias e 7 gramas de gordura, 1 delas saturada). Adicione uma salada de jardim com o molho ranch sem gordura (150 calorias) e você salvou este menu. Se você realmente precisa de um hambúrguer, o Whopper Jr. sem maionese é uma escolha decente - 260 calorias e 10 gramas de gordura, 4 delas saturadas.
Liberte-se dos níveis elevados de açúcar no sangue.
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Chick-fil-A
Resgatado! Esta rede de fast-food apresenta sabiamente grelhados em seu cardápio, reduzindo uma quantidade substancial de gordura saturada e calorias. O sanduíche de frango grelhado é uma opção saudável com 290 calorias, 4 gramas de gordura, 1 grama de gordura saturada e 3 gramas de fibra. Se é uma salada que você deseja, veja o quadro abaixo. O sanduíche de salada de frango pode parecer saudável, mas não dê importância - o pão grosso e a maionese com recheio de gordura o tornam muito rico em calorias (490), gordura (19 gramas) e carboidratos (55 gramas) para resgatá-lo.
KFC
Resgatado! Fique com o frango grelhado e opte por feijão verde ou uma salada da casa com molho light, e você escolheu uma refeição saudável com baixo teor de gordura e carboidratos processados. Outras boas opções (embora você queira rejeitá-las se estiver em uma dieta com baixo teor de sódio) incluem o sanduíche Honey BBQ (320 calorias, 3,5 gramas de gordura, 1 grama de gordura saturada e 3 gramas de fibra); o KFC Snacker, pedido sem molho (260 calorias, 9 gramas de gordura, 1,5 gramas de gordura saturada e 2 gramas de
fibra); e a Salada César Assada, sem croutons e com molho ranch sem gordura (250 calorias, 8 gramas de gordura, 4,5 gramas de gordura saturada, 3 gramas de fibra).
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McDonald’s
Resgatado! Se você segurar a maionese, o Premium Grilled Chicken Classic Sandwich é uma escolha nutritiva; isso vai custar 350 calorias, 9 gramas de gordura e 2 gramas de gordura saturada. Outra boa opção: The Big ’N Tasty. Men's Health, o melhor detetive de restaurantes do ramo, considera-o o melhor hambúrguer fast-food da América: este generoso hambúrguer supera o icônico hambúrguer BK em 210 calorias e traz um bom equilíbrio de proteína, gordura e carboidratos para o tabela. Vem com alface, tomate, cebola e picles. Ou peça a salada de frango grelhado.
taco Bell
Resgatado! Segure o queijo e os molhos e peça os itens no estilo fresco, uma mistura saudável e saborosa de tomates, cebolas e coentro. Boas escolhas: O Fresco Chicken Soft Taco (150 calorias, 3,5 gramas de gordura, 1 grama de gordura saturada e 2 gramas de fibra) e Fresco Crunchy Taco (150 calorias, 8 gramas de gordura, 2 gramas de gordura saturada e 3 gramas de fibra). Esta rede também tem algumas saladas saudáveis em seu cardápio - basta abrir mão da saladeira crocante e pedir ao estilo fresco.
Wendy’s
Resgatado! Experimente o Ultimate Chicken Grill - sem o molho de mostarda e mel, ele contém 330 calorias, 4 gramas de gordura, 1 grama de gordura saturada e 1 grama de fibra. O chili pequeno (que adoro) também é uma boa opção - uma porção embala apenas 210 calorias e 6 gramas de fibra, mas apenas 6 gramas de gordura (2,5 gramas saturados). O feijão em seu pimentão é um dos alimentos mais saudáveis que você pode comer, e eles não estão nadando em molhos gordurosos. Adicione uma salada com molho sem gordura ou vinagrete por menos de 150 calorias a mais.
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