kati molin / shutterstock É um hábito que há muito me deixa perplexo: tirar as entranhas deliciosas de um bagel na tentativa de economizar algumas calorias, deixando-o literalmente como uma casca do que já foi. Na verdade, vi uma mulher fazendo isso no metrô de Nova York uma vez, o que me deixou tanto horrorizado (quero dizer, quem mexe com um bagel de Nova York? Em um vagão de metrô cheio de germes, nada menos?) E intrigado.
Esse tipo de dedicação me fez pensar: realmente vale a pena? Eu saí para descobrir.
Escolher um bagel típico economiza de 75 a 100 calorias, diz Jessica Levinson, RD, nutricionista da Nutritioulicious. Não é uma grande economia, mas é o equivalente a uma fatia de pão. E como a maioria dos bagels é pobre em proteínas e fibras, e rica em carboidratos e sódio, você realmente não perderá nenhum nutriente incrível se fizer isso.
Além disso, se você planeja carregar seu bagel com carne deli, alface e tomate, então um bagel escavado pode realmente ser superior - ele segura melhor os recheios, evitando que sejam espremidos pelos lados quando você dá uma mordida. (Lanche E perca peso com esta caixa de Prevenção - guloseimas aprovadas de Concedido .)
Mas se os bagels são uma indulgência ocasional que você aprecia completamente, não há realmente necessidade de dissecá-los. Suar sobre cada caloria vai apenas sugar a alegria do que deveria ser uma experiência alimentar prazerosa. (Verifique estas 5 coisas que acontecem quando você para de contar calorias.)
O maior problema com a escavação, entretanto, são os resíduos! Em vez de apenas jogar fora as entranhas do seu bagel, seja criativo. Levinson recomenda usar suas sobras para fazer croutons, migalhas de pão, torradas francesas assadas ou recheios.
Dito isso, tente não divulgar em público - você parecerá uma pessoa maluca.
