Kurt Wilson Tempo total:0horas41minutos Ingredientes1 Colher de Sopa. mostarda integral 1 clara de ovo 1 C. migalhas de pão fresco 1/3 c. (1 1/2 onças) de queijo parmesão ralado 1 colher de chá. casca de limão ralada 4 metades de peito de frango desossado e sem pele (5 onças cada), trituradas com 1/2 'de espessura 1 cacho de agrião, aparado 3 tomates grandes de ameixa, picados 1/4 c. cebola roxa picadinha 1/4 c. manjericão fresco picado 1 Colher de Sopa. vinagre balsâmico 2 colheres de chá azeite de oliva extra virgem 1/4 colher de chá salEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções- Cubra uma assadeira e gradinha com spray antiaderente. Pré-aqueça a grelha.
- Em uma tigela rasa, misture a mostarda e a clara de ovo. Bata levemente com um garfo. Em outra tigela rasa, misture as migalhas de pão, o parmesão e a casca de limão. Mergulhe o frango na mistura de mostarda, virando para revestir, e depois na mistura de pão ralado, virando para revestir. Coloque o frango na grelha da assadeira preparada.
- Grelhe a 6 'do fogo, virando uma vez, por 6 a 10 minutos, ou até o marrom dourado, não mais rosa, 160 ° F na porção mais grossa quando um termômetro é inserido, e com sucos que corram límpidos. Se o frango dourar muito rapidamente, desligue o frango e asse em um forno a 180 ° C por 15 a 20 minutos ou até que não fique mais rosa.
- Enquanto isso, em uma tigela média, misture o agrião ou a alface, o tomate, a cebola, o manjericão, o vinagre, o azeite e o sal. Sirva o frango com a salada.
