Kathyrn Barnard Coma na mesa feliz Considere os prazeres puramente sensoriais da comida - o doce e fresco sorvete de seda em sua língua; a complexidade picante e aromática de um curry divino; o crocante rico e crocante da pipoca com manteiga. Junto com o sabor da refeição e a sensação na boca, porém, os produtos químicos do cérebro afetam a alegria que você obtém ao comer - mesmo antes de levantar o garfo, diz Alex Korb, um pesquisador de pós-doutorado em neurociência na UCLA. “Seu cérebro libera dopamina na expectativa de comer uma boa comida, e essa antecipação torna a alimentação ainda mais prazerosa”, diz ele. Além do mais, certos alimentos, como esses 10, são abençoados com compostos que levantam seu espírito.
Aqui está um ótimo motivo para comer no clambake: amêijoas são embaladas com vitamina B12; baixos níveis dessa vitamina podem levar à depressão, pois o cérebro precisa de B12 para produzir dopamina e serotonina. Pessoas deprimidas que tinham baixos níveis de B12 (e estavam tomando antidepressivos) se sentiram muito melhor 3 meses após adicionar um suplemento de B12. Bônus: até amêijoas enlatadas, incluindo aquelas na sopa, oferecem um aumento de B12. Se você não pode comer amêijoas todos os dias, pode obter a vitamina de outros frutos do mar, incluindo truta e salmão, bem como carne, frango, laticínios e cereais fortificados.
Nozes e sementes, especialmente essas duas, são carregadas com ácido alfa-linolênico. Na pesquisa do Nurses ’Health Study, as mulheres que tinham mais ALA em suas dietas eram menos propensas a ficarem deprimidas. É assim que funciona: quando seus níveis de ALA no sangue estão baixos, você também; baixos níveis de ALA alimentam as chamas da inflamação, que tem sido associada à depressão. Além do mais, o baixo ALA também diminui os níveis das substâncias químicas cerebrais dopamina, que são responsáveis pelos sentimentos de alegria, e serotonina, que inibe a raiva e a agressão. (Não é possível estourá-los aos poucos? Estes 5 Nut Butters Anyone Can Make irão ajudá-lo a obter sua deliciosa dose.)
Café De acordo com a pesquisa do Nurses ’Health Study, as mulheres que bebiam de duas a três xícaras de café com cafeína por dia tinham cerca de 15% menos chances de ficarem deprimidas; aqueles que beberam quatro ou mais xícaras tiveram risco 20% menor. Provavelmente podemos agradecer à cafeína pelo impulso feliz - uma droga psicoativa que funciona como um crack inofensivo de cocaína, aumentando a transmissão de dopamina e serotonina em apenas 30 minutos.
Não importa o que você encontre no mercado do fazendeiro ou nas prateleiras de produtos hortifrutigranjeiros, a crocância apimentada dos rabanetes pode melhorar seu humor, estimulando a liberação de dopamina e norepinefrina.
Esses suculentos bivalves são uma das fontes mais ricas de zinco da natureza. Em um ensaio clínico randomizado de 2013 envolvendo 44 pessoas com depressão, aqueles que receberam um suplemento de 25 mg de zinco junto com um antidepressivo melhoraram o humor durante o período de estudo de 12 semanas, mais do que aqueles que receberam apenas um antidepressivo. Os baixos níveis de zinco também estão relacionados à ansiedade. Três onças de ostras frescas (cerca de 8 meio) contêm uma dose substancial de 52 mg de zinco; uma lata de 3 onças contém 77 mg.
O suco desta fruta embalada com sementes reduziu a pressão arterial, ansiedade e depressão em participantes do estudo que beberam um copo dele todos os dias durante 2 semanas.
Produtos lácteos cultivados como esses aumentam suas populações de bactérias probióticas - o tipo saudável que vive em seu intestino. Um estudo da UCLA descobriu que mulheres que comeram iogurte probiótico duas vezes por dia reagiram menos estressadamente quando mostradas fotos de rostos zangados e assustados. Da mesma forma, os ratos alimentados com um probiótico (Lactobacillus rhamnosus, disponível em formas de suplemento como Culturelle) permaneceram calmos mesmo quando forçados a nadar ou navegar em um labirinto, duas coisas que estressam os ratos. Como funciona? Seu intestino e seu cérebro conversam regularmente por meio do nervo vago, então bactérias boas podem estar espalhando uma mensagem de relaxamento. Certifique-se de comprar iogurte rotulado com 'Contém culturas vivas e ativas'. (Aproveite ao máximo o seu iogurte com estas 8 ideias de suplementos saudáveis.)
Cogumelos shitake Esses cogumelos carnudos e saborosos têm um efeito estimulante sobre o seu humor, graças ao alto teor de selênio e magnésio .
Uau! Aqui está outro grande motivo para se deliciar com chocolate preto rico (quanto mais escuro, melhor): ele é carregado com produtos químicos, como polifenóis, que podem melhorar seu humor (um polifenol na verdade imita os efeitos de aumento de humor da maconha). Em um estudo de 2013, pesquisadores australianos relataram que os voluntários que engoliram a maior dose de uma bebida de chocolate amargo com zero, 250 ou 500 mg de polifenóis, também receberam uma injeção de calma e contentamento.
Essas guloseimas de verão também contêm vitamina B6, que um estudo de 2010 afirma que reduz a depressão em pessoas com 65 anos ou mais. E não é tudo: essas belezas amarelas brilhantes contêm os antioxidantes beta-caroteno, luteína e zeaxantina, cujos níveis mais elevados estão ligados a estados de ânimo elevados.
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