Salada asiática de pêra, aipo e cebolinha com sementes de gergelim

  salada asiática de pêra, aipo e cebolinha com sementes de gergelim FOTOGRAFIA DE LUCY SCHAEFFER

A pêra asiática crocante estrela nesta refrescante salada recheada de fibras. É colocado em um molho leve que fica com um toque de gengibre fresco.

Rendimentos: 4 Tempo total: 0 horas 10 minutos Ingredientes 2 colher de sopa

vinagre de arroz



2 colher de sopa

óleo de abacate



1 colher de chá

gengibre fresco ralado

sal Kosher



1

grande pêra asiática, em fatias finas

3

cebolinha, em fatias finas



3

talos de aipo, em fatias finas

1 1/2 colher de sopa

sementes de gergelim torradas

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1. Em uma tigela, misture o vinagre de arroz, o óleo, o gengibre e ¼ de colher de chá de sal. Dobre em pêra, cebolinha, aipo e sementes de gergelim. Sirva imediatamente.

POR PORÇÃO 140 calorias, 2 g de proteína, 14 g de carboidratos, 5 g de fibra, 8 g de açúcares (0 g de açúcar adicionado), 9 g de gordura (1 g de gordura saturada), 0 mg de colesterol, 188 mg de sódio