É um cenário muito comum: você acorda de manhã jurando que hoje é o dia em que comerá comida limpa, se alimentará com um café da manhã saudável em casa e deixará de lado as guloseimas de confeitaria reluzentes que o tentam todos os dias. Você consegue trabalhar sem incidentes e então o estresse o atinge - qualquer tipo de estresse, desde o prazo de um novo projeto até um comentário cáustico de seu chefe. Um pouco depois, você se vê com pastéis nas mãos, devorando anestésicos açucarados e querendo mais. Quando você finalmente sai de seu transe alimentar e a realidade do que você fez começa a se estabelecer, os sentimentos de vergonha e culpa que se seguem aumentam seus níveis de estresse e você já está planejando sua próxima refeição. Você se pergunta: por que eu continuo cedendo a esses desejos? Onde está minha disciplina e força de vontade?
Este é o seu cérebro viciado em comida.
Isso mesmo. Viciado. Você pode dizer a si mesmo: 'Não sou viciado em comida; Eu adoro um bom doce de vez em quando. ' Bem, estou aqui para lhe dizer que o vício em comida é real; afeta mais pessoas do que você imagina, e os fabricantes realmente projetam produtos alimentícios de modo que sejam o mais viciantes possível. Sim, essa combinação perfeita de salgado, doce e salgado foi criada para garantir que você continue buscando mais. É por isso que escrevi The Hunger Fix , porque eu quero mudar o jogo que está armado contra você.
Aqui estão seis maneiras de vencer o vício em comida:
1) Faça o teste. Primeiro, você precisa descobrir se sua relação com a comida é saudável. Pegue meu Teste de Dependência Alimentar . Esta é uma avaliação especial desenvolvida por pesquisadores da Universidade de Yale para avaliar sua relação com os alimentos. Os especialistas acreditam que a maioria das pessoas com sobrepeso ou obesidade apresenta algum nível de dependência alimentar. No entanto, qualquer pessoa de qualquer idade e tamanho pode ter esse problema.
2) Conheça os alimentos básicos de suas guloseimas. Nossos cérebros são preparados para buscar a deliciosa recompensa de carboidratos naturais, como frutas silvestres de um arbusto ou vegetais do solo. Nós saboreamos gorduras saudáveis de abacates, azeite de oliva, peixes e carnes magras. Nossos cérebros nos levam a procurar alimentos para encontrar esses alimentos para que tenhamos energia rápida (dos carboidratos) e um combustível de longa duração (da gordura). Esses alimentos integrais naturais têm nos sustentado desde o início dos tempos. Nossos cérebros foram aclimatados ao sabor dessas recompensas. De vez em quando, saboreamos uma guloseima que continha mais açúcar natural (uvas) ou gordura (laticínios ou carne). Essa mistura de alimentos básicos e guloseimas se tornou nosso equilíbrio natural de nutrientes saudáveis. Avancemos e agora temos fabricantes criando alimentos hiper palatáveis - cheios de açúcar, gordura e sal. E porque são onipresentes, baratos e facilmente acessíveis, menos pessoas cozinham. Agarrar e partir agora é o caminho a percorrer.
3) Controle o seu centro de recompensas. Quando os hiperpalatáveis competem com os alimentos naturais, o centro de recompensa do seu cérebro, que secreta o produto químico do prazer dopamina, é sequestrado. Os níveis de insulina sobem e fazem com que você queira mais e mais. De repente, aquela tigela de frutas frescas não pode competir com as recompensas über de um Pop-Tart ou uma barra de café da manhã revestida de chocolate. Uma guloseima ocasional, como uma sobremesa de aniversário, também leva a uma onda de dopamina, mas então seu cérebro se acomoda a níveis mais normais de dopamina. Mas quando você pode colocar as mãos em alimentos hiper palatáveis 24 horas por dia, 7 dias por semana e começar o dia com aquela massa açucarada / gordurosa / salgada e uma bebida de café grande e açucarado, você acaba com um apetite infinito por mais.
4) Reconheça a correção falsa. Após a exposição e consumo constantes desses hiperpalatáveis, aos quais me refiro como Correções Falsas em The Hunger Fix , seu cérebro realmente muda. O cérebro não pode tolerar esse nível de hiperestimulação. Como resultado, diminui o número de receptores de dopamina para que você não a sinta mais como uma superestimulação. Essa é a boa notícia. A má notícia é que, ao fazer isso, sua comida típica não é mais tão recompensadora. Você percebe que não está se sentindo tão satisfeito e satisfeito. Você sabe o resultado final. Não satisfeito, você acaba com a segunda, a terceira e a quarta porções, acumulando peso ao longo do caminho.
Mas espere, tem mais: ao mesmo tempo que seu centro de recompensa está sendo sequestrado, o CEO do cérebro, o córtex pré-frontal (toque em sua testa e é onde o PFC está localizado), está ficando danificado e prejudicado. O PFC não pode mais ajudá-lo a controlar seus impulsos ou a permanecer focado e vigilante. É por isso que, quando alguém está totalmente viciado, a moderação é um ponto discutível. Novos estudos revolucionários e inovadores, financiados pelo National Institutes of Health, mostraram que as varreduras cerebrais de viciados em comida mostram as mesmas mudanças e danos que as de um usuário de cocaína. E, para sua informação, a pesquisa também mostra que o açúcar de mesa (sacarose) é mais viciante do que a cocaína.
Tudo bem, qual é a solução? A desintoxicação com base na ciência e a recuperação dos alimentos e bebidas que você sabe que estão fazendo com que você perca o controle e coma em excesso.
5) Conheça seu inimigo. Faça uma lista de todos os seus alimentos do falso remédio que você sabe que o levarão a se sentir fora de controle e a comer demais. Ao se preparar para a desintoxicação, olhe ao seu redor e faça um inventário das pessoas, lugares e coisas que possibilitam o seu vício em comida. Não se trata apenas de trocar alimentos False Fix por Healthy Fixes. É também sobre como examinar todo o seu estilo de vida para que você possa fazer escolhas novas e mais saudáveis para apoiar a sua recuperação. Você não vai mudar tudo da noite para o dia, então você vai começar com passos pequenos, mas poderosos, para garantir o sucesso sustentável a longo prazo.
6) Lembre-se destas palavras: MENTE, BOCA, MÚSCULO. Isso o ajudará a organizar como você vai desintoxicar e se recuperar.
MENTE: Recupere seu cérebro. Um forte PFC é absolutamente necessário para reparar e recuperar seu centro de recompensas. E você pode reparar seu PFC com meditação transcendental e atenção plena. A chave é praticá-los diariamente para estimular a formação de novas células cerebrais e reparar danos. Quando você medita, você causa mudanças cerebrais reais para ajudar a reparar e fortalecer as células cerebrais. (Aprenda a meditar em Encontrar a calma no caos.)
BOCA: Fique alto ... naturalmente. Alcance uma alta natural com alimentos integrais que aumentam a produção de dopamina naturalmente. Alimentos específicos - melancia, espinafre, abacate, tofu e sementes de gergelim, para citar alguns - fazem mágica e restabelecem as respostas normais de recompensa para alimentos naturais. Além disso, use combinações poderosas de proteínas e fibras - cenouras e homus, manteiga de amendoim ou amêndoa e fatias de maçã, por exemplo - que satisfazem e param o desejo de fazer alarde em alimentos açucarados / gordurosos / salgados.
MÚSCULO: Cada passo que você dá durante o dia estimula o crescimento do cérebro, incluindo o seu PFC, que se traduz em um cérebro maior, mais forte e mais focado. E um dos lemas de The Hunger Fix é GRANDE CÉREBRO, CINTURA PEQUENA. Você tomará decisões mais inteligentes e perderá peso extra se seu cérebro estiver saudável. A pesquisa também mostrou que a atividade física regular também irá mantê-lo mais calmo e diminuir a chance de recaída. Tudo que você precisa é de exercícios moderados regulares para fazer este trabalho. Caminhar é a maneira mais fácil de fazer para a maioria das pessoas. Fazê-lo ao ar livre e acelerar o ritmo quando puder aprimora toda a experiência e os resultados. Não estou falando de maratonas aqui, pessoal. Apenas me levantando e se movendo.
O resultado final é que o vício em comida é real - foi reconhecido por cientistas de classe mundial - e precisamos começar a levá-lo a sério. E, mais importante, temos a capacidade de reverter os danos e recuperar nossa relação saudável e natural com os alimentos.
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