Allison Young Quantas vezes você já comprou um saco de mistura de primavera com grandes sonhos de comer mais vegetais apenas para vê-lo se transformar em uma bagunça nojenta e encharcada em sua geladeira? Se você for como a maioria das pessoas, o que começa fresco e nítido pode se tornar triste e viscoso em um segundo quente. Não é à toa que você foi forçado a pedir comida chinesa! Então, em nome de comer mais saladas (e reduzir o desperdício de comida), colocamos nossa alface ensacada à prova, experimentando diferentes métodos de armazenamento para estender a vida útil das verduras para salada - e ficamos mais do que surpresos com o vencedor. Alface murcha triste, vá embora! (Lanche E perca peso com esta caixa de Prevenção - guloseimas aprovadas de Bestowed .)
A ideia de forrar uma lixeira mais crocante com um pano de prato, cobri-la com alface e pescar punhados do produto verde conforme necessário pode parecer um sonho, mas essa experiência malfeita foi a maneira mais rápida de estragar suas verduras. Depois de apenas 2 dias, a alface ficou mole. Próximo!
Enrolar alface lavada em toalhas de papel e armazená-la em um saco Ziploc com a maior parte do ar removido pode funcionar para verduras mais fortes, como couve e acelga, mas o delicado produto embalado não resistiu. Depois de 4 dias na geladeira, ficou mole, sem vida e ligeiramente pegajoso.
Allison Young Mesmo que o truque do papel toalha tenha falhado acima, dizem que ele absorve o excesso de umidade das verduras e evita que fique viscoso. Então forramos uma tigela de vidro com papel toalha e cobrimos com alface e uma tampa antes de colocá-la na geladeira. Depois de 6 dias, a alface em cima ainda estava alegre, mas a parte de baixo era a cidade de lodo. Mas quando tentamos a experiência novamente, desta vez trocando a toalha de papel a cada dia, a alface permaneceu fresca e firme por mais tempo. Bingo!
Um site sugeriu colocar verduras em uma sacola plástica, inflar a sacola com uma lufada de ar e lacrá-la com um elástico. Supostamente, o dióxido de carbono em sua expiração pode manter as verduras frescas durante toda a semana. Não! Em vez de alface fresca e fabulosa, estava triste e pegajosa no dia 4. Outra falha.
Este é um vencedor, pessoal. Você já enxágue a alface e passe-a no centrifugador de salada para tirar o excesso de água - mas não deve parar por aí. Armazenar toda a engenhoca na geladeira - spinner, alface, tampa e tudo - pode manter as verduras frescas e coloridas por uma semana inteira. A única desvantagem: ocupa um espaço de mega geladeira e amarra seu spinner.
Digamos que você abra um saco e encontre folhas meio moles dentro, você deveria jogá-lo fora? Jogue fora todas as folhas marrons ou machucadas; para o resto, mergulhe em água gelada por um minuto ou mais e eles terão uma chance de ressurreição.
