Os piores refrigerantes dietéticos que você pode beber

Esta semana, uma Diet Pepsi renovada - com a frase 'agora sem aspartame' em sua etiqueta prateada - chegará às prateleiras dos supermercados em todo o país. A PepsiCo abandonou o polêmico adoçante aspartame em resposta à demanda do consumidor, substituindo-o por Sucralose , conhecido pela marca Splenda e acessulfame de potássio, ou ace-K, ambos adoçantes considerados mais seguros.

'A mudança reflete a preocupação pública generalizada sobre a segurança do aspartame', diz Lisa Y. Lefferts , cientista sênior do Centro de Ciência no Interesse Público (CSPI), um grupo de vigilância da segurança alimentar. 'Os refrigerantes diet contêm vários ingredientes questionáveis, mas o aspartame é o que mais nos preocupa.'

Vários animais estudos associaram o aspartame ao risco de câncer, e um altamente controverso estude da Harvard School of Public Health em 2012 explorou um possível link em humanos, embora até mesmo os pesquisadores daquele estudo admitissem que era um elo fraco. UMA estude no ano passado pela American Cancer Society não encontrou um link. Outros adoçantes artificiais - incluindo ace-K e sucralose (ambos os quais estão na recém-reformulada Diet Pepsi) - também podem representar um risco de câncer, e há questões de segurança sobre cores artificiais, incluindo o corante caramelo encontrado na maioria dos refrigerantes (mesmo alguns ginger ales), bem como certos emulsificantes.

Antes de cuspir a cola dietética na boca neste segundo, o fato é que o risco de câncer com os aditivos alimentares é provavelmente muito pequeno, diz Lefferts. E os refrigerantes diet ainda são provavelmente uma escolha melhor do que seus primos ricos em açúcar. 'Sabemos que as bebidas açucaradas são uma das principais causas da obesidade e também têm sido associadas a doenças cardíacas, diabetes e síndrome metabólica, para não mencionar a cárie dentária', diz Lefferts. (Embora refrigerante diet não seja saudável; verifique esta comparação entre refrigerante normal e refrigerante diet.)

Com base no que sabemos sobre os principais componentes do refrigerante diet, veja como eles se comparam.

Menos prejudicial?

A recém-reformulada Diet Pepsi não tem mais aspartame - o que pode colocá-la no topo da lista. Mas ainda contém acessulfame de potássio (ace-K), que é mal testado, embora dois estudos sugerem que pode representar um risco de câncer, bem como a sucralose (Splenda), que o CSPI agora está abordando com cautela, uma vez que os autores de um próximo estude associe-o à leucemia. 'Acontece que o aspartame foi submetido a melhores testes de câncer do que esses outros adoçantes artificiais', explica Lefferts, 'então, embora pareça ser o pior de uma perspectiva de risco, é possível que esses outros sejam tão ruins e nós simplesmente não Sei.'

Em 2011, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer, um braço da Organização Mundial da Saúde, concluído que o 4-MI é 'possivelmente cancerígeno para humanos', e a Califórnia agora o lista como cancerígeno. Relatórios do consumidor ' testando descobriu que alguns refrigerantes vendidos na Califórnia têm níveis muito mais baixos de 4-MI do que as mesmas marcas vendidas em outros estados.

A Diet Coke com Splenda também não traz riscos com o aspartame, mas a doçura vem da Sucralose, que agora está na lista de cautela do CSPI, assim como do ace-K, que está na lista de evitar do CSPI. (Verifique 57 nomes sorrateiros para o açúcar.)

Em algum lugar no meio

O aspartame é o adoçante preferido na maioria dos refrigerantes diet, então quem bebe regularmente pode pensar duas vezes sobre o que está engolindo. Seu conteúdo de aspartame, em ordem do menos ao máximo por garrafa de 8 onças: Sprite Zero (50 mg), Coke Zero (58 mg), Pepsi Max (77 mg), Diet Pepsi e Diet Pepsi sem cafeína (111 mg e 118 mg, respectivamente), Diet Dr. Pepper (123 mg), Diet Coke e Caffeine-Free Coke (125 mg).

Lembre-se de que todos eles - exceto Sprite Zero - também contêm cor de caramelo e, portanto, o potencial para 4-MI.

E, a menos que sejam rotulados como 'sem cafeína', a cafeína nesses refrigerantes pode ser um problema para crianças, mulheres grávidas e pessoas sensíveis à cafeína.

O pior

Diet Mountain Dew pode muito bem ser o refrigerante diet mais arriscado porque tem o maior número de aditivos questionáveis. Não apenas contém aspartame, ace-K e sucralose, mas também tem mais cafeína do que a maioria dos refrigerantes diet e obtém sua cor do amarelo # 5, que tem sido mostrando para causar hiperatividade em algumas crianças. Como um kicker, Diet Mountain Dew também contém o óleo vegetal bromado emulsionante (BVO), que tem sido mostrando para deixar resíduos na gordura corporal e na gordura do cérebro, fígado e outros órgãos. O FDA em 1970 declarou o BVO não 'geralmente reconhecido como seguro', mas permitiu seu uso provisoriamente enquanto se aguarda um estudo adicional, e não mudou desse status desde então. PepsiCo e Coca-Cola se comprometeram a remover o BVO de qualquer uma de suas bebidas que o contenham, mas não disseram quando isso poderia acontecer.