Aqui está o que os nutricionistas recomendam.
- A sucralose, uma substância química encontrada no popular adoçante artificial Splenda, pode causar danos ao DNA e câncer, de acordo com um novo estudo.
- O estudo analisou células fora do corpo humano, um processo conhecido como in vitro.
- Especialistas oferecem alternativas de adoçantes artificiais.
Se você está tentando mas ainda tem um dente doce, você pode chegar a comum , como Splenda. E ao cortar é frequentemente considerada a opção “saudável”, consumir adoçantes artificiais pode estar fazendo mais mal do que bem. Na verdade, a sucralose, uma substância química encontrada em um adoçante artificial popular, pode causar câncer e danos ao DNA, de acordo com um novo estudo.
O estudo, publicado no , analisou como a sucralose, um adoçante sem calorias comercializado como Splenda, poderia ser potencialmente prejudicial às células humanas. Mais especificamente, os pesquisadores analisaram a sucralose-6-acetato (uma molécula estruturalmente semelhante que se forma quando a sucralose é quebrada no por bactérias intestinais). Este produto químico também é produzido na fabricação de sucralose e pode ser encontrado em pequenas quantidades em alguns produtos comerciais de sucralose, como Splenda.
Os resultados deste estudo apóiam a crescente evidência dos efeitos nocivos dos adoçantes artificiais, como um e câncer. Aqui está o que você precisa saber.
O que a sucralose faz com o corpo?
No experimento, os pesquisadores expuseram células sanguíneas humanas ao sucralose-6-acetato e os resultados mostraram sinais de genotoxicidade – a capacidade de substâncias nocivas de danificar o DNA.
Juntamente com o impacto direto no DNA, os pesquisadores descobriram que a sucralose causava danos ao revestimento do intestino, uma condição conhecida como intestino permeável. Eles também observaram que a sucralose causou um aumento na atividade gênica ligada ao estresse oxidativo, , e carcinogenicidade - cada um dos quais pode ser um indicador precoce de câncer.
Onde você pode encontrar a sucralose?
A sucralose é um adoçante de uso geral aprovado pela Food & Drug Administration (FDA) dos EUA. É cerca de 600 vezes mais doce que o açúcar comum, diz , nutricionista culinária plant-forward e autora de . Os compradores estão familiarizados com ele sob a marca Splenda, acrescenta ela, que é popular por vários motivos, um dos quais é que “é estável ao calor, o que significa que pode ser usado na panificação, mantendo sua doçura”.
A sucralose, ou Splenda, é segura para uso diário?
O uma ingestão diária aceitável (ADI) de sucralose como 5 mg por kg de peso corporal por dia, ou cerca de 23 pacotes por dia para uma pessoa de 60 kg (132 lb), diz Newgent. “A ADI visa fornecer margens de segurança adequadas. No entanto, novas pesquisas devem nos dar uma pausa”, diz Newgent.
Alternativas de substituição do açúcar
Comece a adoçar com frutas saudáveis primeiro - você obterá um sabor doce com benefícios, sugere Newgent. “Se uma fruta ou produto de frutas não funcionar para o alimento, bebida ou receita que você está adoçando, sugiro adoçantes líquidos naturais, como xarope de tâmaras, néctar de coco, xarope de bordo ou mel.” Mas este não será o movimento se você estiver em um dieta de baixo teor de carboidratos ou estão contando carboidratos. Newgent também sugere tentar uma escolha derivada de plantas com zero calorias, como ou .
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$ 18 na AmazonA linha de fundo
Embora este novo estudo suscite preocupação, saiba que este foi um estudo in vitro (o que significa que ocorreu fora do corpo e em um ambiente controlado) - e mais estudos dentro do corpo humano são necessários para fazer recomendações mais definitivas, diz Newgent . “Enquanto isso, se você planeja continuar usando sucralose, atenha-se a um dígito, como dois pacotes por dia.”
Madalena, ATTA , tem um histórico de redação sobre saúde a partir de sua experiência como assistente editorial na WebMD e de sua pesquisa pessoal na universidade. Ela se formou na Universidade de Michigan em biopsicologia, cognição e neurociência - e ajuda a criar estratégias para o sucesso em todo o mundo. ATTA plataformas de mídia social.
