Embora sejam ótimos para o sistema digestivo e para o coração, alimentos ricos em fibras, como feijão e farelo, podem não ser as superestrelas que suprimem o apetite em relatórios anteriores que o fariam acreditar, descobriu um novo estudo da Universidade de Minnesota.
Os participantes do teste receberam barras de refeição carregadas com um dos quatro tipos comuns de fibras dietéticas - ou nenhuma fibra, em seguida, foram solicitados a avaliar sua plenitude em momentos diferentes após cada refeição. As mulheres não se sentiram mais satisfeitas depois de comer as barras de refeição ricas em fibras, diz a coautora do estudo Joanne Slavin, Ph.D., professora de ciência alimentar em Minnesota.
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As fibras ajudam a promover uma digestão saudável e podem reduzir o risco de doenças cardíacas, então não pare de comê-las, aconselha Slavin. Mas se você quiser se sentir completo, Como as você come sua fibra é muito mais importante do que o tipo ou a quantidade de fibra que você ingere, diz ela. Em um estudo separado, a equipe de Slavin descobriu que quando as mulheres consumiam a mesma quantidade de fibra na forma sólida (como aveia) ou na forma líquida (como um shake), os alimentos sólidos ficavam no sistema digestivo da mulher por mais uma hora, e foi mais satisfatório.
Para obter sua correção de fibra, procure alimentos com fibras sólidas como farelo de cereais, ervilhas, muffins de farelo ou aveia à moda antiga com frutas como framboesas ou peras, aconselha Slavin. Vários estudos, incluindo um relatório recente da Universidade de Sydney, também provaram que a proteína é um grande inibidor da fome. Dois ovos contêm cerca de 12 gramas de proteína. Legumes, nozes e carnes como frango ou carne também são grandes fontes de proteína, de acordo com o relatório.
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