9 erros de Smoothie que você está cometendo

Fazer um smoothie parece a maneira mais simples de começar bem o dia - coloque sua fruta favorita no liquidificador, adicione um pouco de gelo e um pouco de leite de amêndoa e você está pronto para ir. Mas não tão rápido. Erros simples podem prejudicar rapidamente os benefícios à saúde e o sabor de sua bebida. Para ajudá-lo a evitar armadilhas comuns, falamos com Amy Chaplin, autora de Em casa na cozinha do Whole Food , para aprender os 9 erros mais comuns que você comete com o seu liquidificador.

Erro: mistura insuficiente

O conserto: Não vamos subestimar isso: Pegue. Sua. Tempo. Smoothies são rápidos, mas isso não significa que misturar por 3 segundos vai cortá-los. Você quer misturar tudo muito bem para que seu smoothie fique sem grumos. Tente por 1 a 2 minutos com um liquidificador comum ou 1 minuto se estiver usando um Vitamix.

Erro: não adicionar um espessante
Consertar: Smoothies devem ter algum corpo para eles, então use algo que vai engrossar a mistura e torná-la cremosa. Frutas com polpa espessa como pêssegos, damascos, mangas e bananas produzem uma consistência deliciosamente espessa e cremosa. Você também pode usar uma colher ou duas de sementes de linho ou chia embebidas, o que adicionará uma boa dose de ômegas.

Erro: exagerar com o pó

Consertar: Simplificando, muitos pós nutritivos por aí não são tão bons para você. Não pegue nada em uma jarra sem ler o rótulo - não é raro ver adoçantes artificiais, OGM e ingredientes impronunciáveis ​​adicionados. Use este guia para encontrar o pó mais saudável para você ou, em vez disso, submeta-o a uma dessas fontes de proteína não em pó.

Erro: Indo muito doce
Consertar: Definitivamente, não adicione açúcar e, se estiver usando leite não lácteo, escolha o tipo sem açúcar. Bagas, bananas congeladas e leite de amêndoa são naturalmente doces - as tâmaras são uma ótima adição se você estiver fazendo uma bebida mais parecida com uma sobremesa. Se o seu smoothie ainda ficar muito doce, não há esperança: use suco de limão ou lima para equilibrar o sabor.

Erro: adicionar a pia da cozinha
Consertar: Menos é mais. Sabemos que é tentador adicionar couve, abacate, frutas vermelhas, brotos, espirulina e quinua ao seu liquidificador, mas resistimos a jogar todos os superalimentos conhecidos pelo homem. Em vez disso, escolha 3 ou 4 (no máximo!). Caso contrário, o sabor pode ficar estranho, especialmente se você estiver adicionando verduras. Maca em pó, por exemplo, é um ótimo superalimento que vai bem com a maioria das frutas e sementes.

Erro: usar muito gelo

Consertar: Colocar muitos cubos de gelo torna mais difícil para as gorduras boas do óleo de coco, óleo de linhaça, sementes ou nozes incorporarem na bebida. Portanto, tente adicionar gelo por último para garantir que tudo esteja bem misturado e que você tenha mais controle sobre a proporção de cubos para bebida. Uma ideia inteligente: congele os restos de suco, leite de coco ou leite de amêndoa caseiro em uma bandeja de gelo e use esses cubos em vez de H congelado₂O para colocar em seu smoothie.

Erro: Adicionar todo o líquido de uma vez
Consertar: Despejar todo o seu leite, suco ou água de coco imediatamente pode deixá-lo com um smoothie muito ralo. Misture primeiro a metade do líquido, depois adicione as verduras, frutas, sementes, nozes, óleo e gelo e veja se gosta da consistência. Despeje mais conforme necessário.

Erro: usar frutas pouco maduras
Consertar: Você não comeria frutas maduras simples, então não as coloque no seu smoothie. Não vai misturar bem e não tem gosto bom. Por outro lado, frutas maduras que apresentam alguns hematomas são aceitáveis. Smoothies não são um concurso de beleza - é tudo uma questão de sabor.

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Erro: Seguir uma receita
Consertar: Seja criativo, tendo em mente algumas orientações gerais: Sempre use uma variedade de frutas silvestres, algo para tornar a mistura espessa e cremosa e um leite de nozes de boa qualidade. Saúde!