imagens will / getty Algumas pessoas gostam de café puro. Mas talvez você não seja um deles. Talvez para você, uma xícara de café não seja realmente café até que você misture um pouco de seu amado creme de café.
Nós entendemos. As pessoas ficam um pouco cultas com seus sucos de café favoritos. Mesmo que você tenha limpado sua cozinha de todas as outras misturas embaladas e altamente processadas, você ainda pode ter aquele recipiente de creme de café convencional que você pega todas as manhãs. Claro, você se sente um pouco culpado porque sabe que é feito de um lixo estranho. Mas, você raciocina para si mesmo, você não usa muito. Não é um grande negócio.
E sim, usar o creme de café convencional não é o fim do mundo. Mas você pode fazer melhor. Esta lista de aditivos e ingredientes desagradáveis pode lhe dar o impulso de que você precisa. (Perca até 15 libras em apenas 30 dias com este plano revolucionário de superalimento do editor de Prevenção !)
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Surpresa - a maioria dos cremes de café comprados em lojas não são realmente feitos com creme. Em vez disso, eles obtêm sua sensação na boca rica e aveludada de agentes espessantes e emulsificantes como a carragena, um espessante que se acredita causar inflamação e problemas digestivos.
Outros ingredientes comuns, embora geralmente considerados seguros, são simplesmente grosseiros. Gel de celulose e goma de celulose são cargas derivadas de polpa de madeira ou algodão. Polissorbato 60 é um emulsificante derivado do álcool de açúcar que é usado para impedir a separação de água e óleo em cosméticos convencionais. Você realmente quer beber essas coisas diariamente?
Aquele aroma reconfortante de caramelo, avelã ou moca que torna o despertar ao amanhecer um pouco mais suportável? Claro, pode ser derivado de fontes naturais. Mas as chances são de que o cheiro - e sabor - tentador é completamente, 100% falso.
Isso é uma má notícia se você está tentando comer mais limpo. Os sabores artificiais podem tornar os alimentos processados mais saborosos e saborosos do que os não processados, afirmam os especialistas do Grupo de Trabalho Ambiental. E quando você está acostumado com esse tipo de sabor natural, alimentos simples e não processados podem parecer bem insossos em comparação.
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Uma caixa de leite ou creme de verdade ficará fresca por pelo menos uma semana na geladeira. Mas, a menos que você esteja bebendo creme de café como água, não há como terminar aquele recipiente gigante em apenas 7 dias. Os fabricantes de alimentos sabem disso, então eles facilitam a vida adicionando inibidores de fungos como estearoil lactilato de sódio e fosfato dipotássico.
A boa notícia é que esses dois ingredientes têm pontuação muito baixa na escala de riscos à saúde. Ainda assim, por que se preocupar em consumi-los quando existem alternativas perfeitamente deliciosas por aí que não contêm conservantes? (Mais sobre isso mais tarde.)
Jonathan Vasata / Shutterstock Os espessantes por si só não podem fazer um líquido sem creme com um sabor luxuosamente cremoso, que é onde os óleos parcialmente hidrogenados, ou gorduras trans, entram. Essas gorduras altamente processadas são francamente perigosas, aumentam os níveis de colesterol ruim e colocam você em maior risco de doença cardíaca. É por isso que a maioria dos especialistas diz que você deve evitá-los completamente. Até no seu café.
Em um esforço para tornar os cremes de café ultra-doces e deliciosos sem transformá-los em bombas de açúcar e calorias, os fabricantes confiam em adoçantes falsos como a Sucralose. O problema é que a Sucralose ainda pode aumentar o nível de açúcar no sangue, o que sugere que as descobertas podem aumentar o risco de diabetes tipo 2. Faz com que uma simples colher de doce de verdade não pareça tão ruim, certo? (Se o açúcar no sangue estiver subindo, estabilize-o com esta especiaria.)
Joyfood Sunshine Felizmente, você acabou de fazer uma pausa no meio da leitura para jogar aquela caixa meio vazia de creme no lixo. Mas se o mero pensamento de tentar beber sua lama negra da manhã ainda está fazendo você vomitar, você vai precisar de uma alternativa.
Você sempre pode fazer um pouco de leite ou creme básico e uma colher de chá de açúcar. Mas quando isso não vai funcionar, você ainda tem opções.
Que tal fazer sua própria cafeteira? Há muitas receitas de cremes de café caseiros com sabor, e alguns podem ser bastante complicados. Felizmente, você pode mantê-lo limpo e simples fervendo o leite ou creme de sua escolha (leite de coco é incrível aqui) com açúcar e vagens de baunilha a gosto e, em seguida, armazenando a mistura em um recipiente hermético na geladeira por uma semana ou mais. Esta receita de Joyfood Sunshine mostra exatamente o que fazer.
Quando o café estiver pronto, basta adicionar uma colher (ou duas) de creme. Então, prepare-se para ir para o seu lugar feliz.
