- Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal; corte a manteiga gelada com um liquidificador de pastelaria até que a mistura se assemelhe a migalhas finas. Adicione o leitelho e o creme de leite; misture até ficar homogêneo. Vire a massa em uma folha de filme plástico e achatá-la em uma panqueca grande; embrulhe bem. Leve à geladeira enquanto você faz o recheio da torta.
- Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Em uma frigideira anti-aderente de 10 pés em fogo médio-alto, leve 1/4 de xícara do caldo para ferver. Adicione a cebola e o alho; cozinhe e mexa por 2 minutos.
- Em uma tigela pequena, misture o amido de milho, o tempero de aves, o tomilho, a sálvia e as 1 1/2 xícaras restantes de caldo; mexa no molho.
- Leve para ferver; cozinhe e mexa por 1 minuto. Retire do fogo; adicione os vegetais misturados e o peru. Despeje em uma caçarola ou assadeira de 8 'x 8'. Corte a massa do biscoito em quatro seções; Arrume por cima do recheio.
- Asse a torta por 30 minutos ou até que os biscoitos estejam dourados e o recheio borbulhe.