Abaixe a couve. Romper com sua rotina vegetal pode ser a maneira mais inteligente de reduzir o risco de doenças crônicas, de acordo com uma nova pesquisa do CDC. Eles analisaram e classificaram 47 tipos diferentes de produtos conhecidos por reduzir as doenças crônicas, dando aos que têm mais nutrientes por caloria o faturamento mais alto como frutas e vegetais poderosos. Conheça o círculo dos vencedores:
Agrião , 4 calorias por xícara
Cada porção da suculenta pronta para salada fornece um quarto da sua dose diária recomendada de vitamina A e vitamina C e 1 grama de proteína.
repolho chinês , 9 calorias por xícara
Também conhecido como bok choy, é um goodie versátil, com muito ferro, cálcio, vitamina A, vitamina C, proteínas, fibras e alguns carboidratos para energizá-lo.
Acelga , 7 calorias por xícara
Cada porção do verde com nervuras tem 1 grama de proteína, 1 grama de fibra e vitaminas A, E e K - par com um pouco de gordura saudável (abacates, amêndoas, azeitonas, etc.) para obter o máximo dessa gordura- vitaminas solúveis.
Verduras de beterraba , 8 calorias por xícara
Uma xícara dos toppers de raiz contém cerca de 5% do ferro e cálcio de que você precisa para o dia, e um pouco de energia também, com 2 carboidratos, 1 grama de fibra e 1 grama de proteína.
Espinafre , 7 calorias por xícara
As folhas de espinafre clássicas têm mais da metade da vitamina A diária e também são uma boa fonte de fibras e minerais essenciais como ferro, magnésio, fósforo, potássio e cobre.
Verduras de chicória , 7 calorias por xícara
Uma porção deste verde herbáceo fornece um terço de suas necessidades diárias de vitamina A, bem como um grama de fibra e vitaminas B essenciais, como riboflavina, B6, folato e ácido pantotênico.
Folha de alface , 1 caloria por xícara
Essa reserva de salada e sanduíche tem traços de vitaminas A, C, K e vitaminas B - mas apenas uma única caloria.
Salsa , 22 calorias por xícara
Cada xícara da erva contém dois gramas de proteína e fibra, toda a vitamina A e C de que você precisa em um dia e quase um quarto do ferro.
alface romana , 1 caloria por xícara
De xícara por xícara, a salada escura favorita supera a alface regular em termos de teor de vitamina A e tem um teor de minerais muito mais alto, com fósforo, cobre, magnésio, ferro e potássio.
Couve , 11 calorias por xícara
Este verde do sul é rico em cálcio, vitamina C, A, E, K e B, e se sai muito bem em termos de proteína e fibra, com 1 grama de cada.
Embora você deva absolutamente recorrer aos 10 primeiros como guarnições, acompanhamentos e para sanduíches e saladas, seria uma tarefa difícil comer 100 calorias desses alimentos ricos em nutrientes e baixas calorias se você tentasse (salsa em volume, alguém?). Além disso, a necessidade de baixa caloria deu às verduras folhosas e vegetais crucíferos uma vantagem injusta sobre, digamos, os vegetais de raiz igualmente nutritivos, mas mais substanciais, explica Kerri-Ann Jennings , MS, RD, um treinador de nutrição baseado em Burlington, Vermont. Longa história curta? Coma seus vegetais - todos eles.
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