Qualquer garota trabalhadora sabe que relaxar com uma namorada e uma taça de vinho tinto é uma maneira fabulosa de desestressar. A melhor parte? Por acaso, seu hábito de beber vinho tinto também traz alguns benefícios para a saúde, como proteger seu corpo e até emagrecer sua cintura. Confira esses oito motivos pelos quais relaxar com uma taça de vinho é uma boa opção.
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As uvas vermelhas Tempranillo, com alto teor de fibras, usadas para fazer certos vinhos tintos, como o Rioja, podem ter um efeito significativo nos níveis de colesterol, de acordo com um estudo da Universidad Complutense de Madrid, na Espanha.
Participantes saudáveis do estudo que consumiram o mesmo suplemento de uva encontrado no vinho tinto viram seus níveis de LDL, ou 'colesterol ruim', diminuir em 9% entre os saudáveis. Os participantes com colesterol alto tiveram uma queda de 12%. Qual é o problema? O excesso de LDL acaba se depositando nas paredes arteriais e formando placas, o que faz com que as artérias enrijeçam e a pressão arterial aumente, levando a ataques cardíacos, diz Arthur Agatson, MD, professor associado de medicina da Universidade de Miami e autor de O Programa do Coração de South Beach.
Além de reduzir o colesterol ruim, os polifenóis - os antioxidantes do vinho tinto - podem ajudar a manter os vasos sanguíneos flexíveis e reduzir o risco de coagulação indesejada, diz John Folts, PhD, professor de medicina cardiovascular e nutrição da Universidade de Wisconsin-Madison.
“Eles são quase tão eficazes quanto a aspirina”, diz Folts. Mas tenha cuidado: o consumo excessivo de álcool crônico prejudica o coração; portanto, como acontece com a maioria das coisas, a moderação é a chave. (Se você preferir uma aspirina para proteger seu ticker, certifique-se de seguir estas 3 dicas de segurança para aspirina.)
A casca das uvas vermelhas - uma fonte rica do composto natural do vinho tinto, o resveratrol - pode realmente ajudar os diabéticos a regular o açúcar no sangue, descobriu uma pesquisa recente publicada no jornal Nutrição . Os participantes do estudo que tomaram um suplemento de 250 mg de resveratrol uma vez ao dia durante três meses tiveram níveis de glicose no sangue mais baixos do que aqueles que não tomaram a pílula. Além disso, os usuários de resveratrol também tiveram reduções significativas no colesterol total e na pressão arterial sistólica. Os pesquisadores suspeitam que o resveratrol pode ajudar a estimular a secreção de insulina ou ativar uma proteína que ajuda a regular a glicose e a sensibilidade à insulina.
O resveratrol também pode ser a chave para manter sua memória nítida, diz Philippe Marambaud, PhD, um cientista pesquisador sênior do Centro de Pesquisa Litwin-Zucker de Nova York para o Estudo da Doença de Alzheimer e Distúrbios da Memória. O composto foi mostrado para dificultar a formação da proteína beta-amilóide, um ingrediente chave na placa encontrada no cérebro de pessoas com Alzheimer. Marambaud sugere flexionar seu macarrão fazendo palavras cruzadas e quebra-cabeças por uma hora e, em seguida, se refrescar com uma taça de vinho. Novo em quebra-cabeças? Temos 7 jogos cerebrais que o tornam mais inteligente.
Se você odeia ficar doente (e quem não gosta?), Os antioxidantes do vinho tinto podem ajudar a mantê-lo saudável. Um estudo de 2010 no American Journal of Epidemiology descobriram que, entre 4.000 membros do corpo docente em cinco universidades espanholas, aqueles que beberam mais de 14 taças de vinho por semana durante um ano tinham 40% menos probabilidade de contrair um resfriado comum. Porque? De acordo com o National Institutes of Health, acredita-se que os antioxidantes combatam as infecções e protegem as células contra os efeitos dos radicais livres, que podem desempenhar um papel no câncer e em outras doenças.
Outro impulso antioxidante? Eles também podem reduzir os níveis de hormônios sexuais para proteger contra o câncer de mama, diz um estudo do Cedars-Sinai Medical Center, em Los Angeles. (Fique por dentro das últimas notícias sobre câncer de mama com nosso Centro de Câncer de Mama.)
De acordo com pesquisadores da Universidade da Virgínia, o resveratrol que você obtém bebendo uma taça de vinho tinto três ou quatro vezes por semana pode ser suficiente para matar de fome qualquer célula cancerosa nascente. Os cientistas dosaram células cancerosas humanas com resveratrol e descobriram que o composto inibia a ação-chave de uma proteína que alimenta o câncer.
Claramente, o resveratrol é um pouco dos holofotes quando se trata dos compostos saudáveis do vino. Mas a pesquisa no Journal of Biological Chemistry sugere piceatanol , o composto químico que nossos corpos convertem do resveratrol, merece algum crédito. Este composto demonstrou realmente prevenir o crescimento de células de gordura em uma série de testes de laboratório. Como? Os pesquisadores dizem que o piceatanol se liga aos receptores de insulina das células de gordura, essencialmente bloqueando as vias necessárias para que as células de gordura imaturas amadureçam e cresçam.
Quem disse que seu consumo de vinho tinto tinha que se limitar ao copo? Você pode incluir a bebida em seu jantar, seja como molho (nesse caso, sugerimos nosso saboroso Molho de vinho tinto faça você mesmo ) ou ingrediente complementar, e ainda assim colher seus benefícios.
Precisa de inspiração? Amamos essas quatro receitas:
