Imagens Lucia9 / getty Pergunte a um pesquisador proeminente sobre os benefícios comprovados do chá verde para a saúde e você poderá obter uma resposta decepcionante: 'Na verdade, não há nenhum', diz David Katz, MD, fundador do Centro de Pesquisa de Prevenção da Universidade de Yale.
Espere o que?! Você não leu toneladas de artigos dizendo que o chá verde pode fazer de tudo, desde curar o mal de Parkinson até combater o câncer e prevenir cáries? Sim você tem. Existem literalmente milhares de trabalhos de pesquisa publicados respeitáveis sobre os benefícios do chá verde para a saúde - simplesmente não há evidências concretas, por si só, de que o chá verde pode realmente realizar proezas dramáticas para a saúde, como curar o câncer ou o mal de Parkinson (nenhuma grande surpresa nisso).
Então, o que a bebida provou fazer? Aqui está tudo o que você precisa saber: (e aqui estão 11 falsos mitos de remédios alimentares .)
1. O chá verde pode realmente melhorar a saúde do seu coração.
Imagens PIXOLOGICSTUDIO / getty Felizmente, há uma área em que o chá verde parece funcionar de forma generalizada, em células, animais e em toneladas de estudos humanos: 'O consumo de chá realmente reduz a pressão arterial', diz Jeffrey Blumberg, PhD, cientista sênior da Pesquisa de Antioxidantes da Tufts University Laboratório e ex-presidente do Simpósio Científico Internacional sobre Chá e Saúde Humana. (Os pesquisadores acham que é porque o chá ajuda a relaxar os vasos sanguíneos do corpo.) Mas o efeito é modesto, não dramático. Se sua pressão arterial estiver perigosamente alta, algumas xícaras de chá verde por dia não restaurarão os níveis saudáveis de pressão arterial - Blumberg explica que é provável que você depile apenas alguns pontos das medidas sistólica e diastólica. 'Mas qualquer coisa que ajude os americanos a atingir uma pressão arterial um pouco mais baixa é uma coisa boa', diz ele.
2. Não acredite em tudo que você lê.
Muitas das manchetes mais espalhafatosas sobre a pesquisa do chá verde não vêm de estudos de pessoas que bebem chá de verdade - elas são feitas usando células ou animais injetados com doses superelevadas de compostos isolado do chá verde. (Aquele que recebe muita atenção é o EGCG, ou galato de epigalocatequina, um antioxidante que tem sido estudado em relação ao Alzheimer, ao mal de Parksinson e a vários tipos de câncer.) Embora esse tipo de pesquisa seja certamente aplicável a ratos de laboratório, os especialistas dizem que provavelmente não é aplicável para você e para sua xícara diária da tarde: “O chá verde contém muitas coisas saudáveis, mas isso não significa que todas as moléculas saudáveis presentes se traduzirão em benefícios para a saúde do seu corpo”, diz Blumberg. Em outras palavras: certifique-se de fazer novas pesquisas sobre compostos isolados de chá verde com um grande grão de sal.
3. O que você bebe pode ser tão importante quanto o que você não bebe.
Imagens de Magdalena Kucova / getty Claro, o chá verde parece beneficiar o corpo humano em milhares de estudos. Mas e se não for realmente o chá que faz o trabalho pesado para a sua saúde? Isso é o 'chá verde em vez do quê?' pergunta, explica Katz: 'Os benefícios de beber chá verde podem, de fato, ser benefícios de beber chá verde. Mas também podem ser os benefícios de evitar refrigerantes. O chá verde pode fazer bem por causa do que contém, do que não contém ou de ambos. (Aqui está o que acontece quando você finalmente pare de beber refrigerante diet .) O frustrante é que ainda não sabemos. Até hoje, diz Katz, ainda não temos estudos suficientes que isolem verdadeiramente os efeitos do chá verde de outros fatores que podem influenciar a saúde.
4. Chá quente com cafeína é mais saudável (não é permitido açúcar).
Alguns dos flavonóides saudáveis do chá verde - os compostos considerados responsáveis pelos benefícios para a saúde do coração - são destruídos durante o processo de descafeinação, portanto, se você escolher o descafeinado, prepare uma xícara mais forte ou tome duas xícaras em vez de uma, diz Blumberg. (Viciado em açúcar? Esta é a melhor maneira de desmame do açúcar .) E se você é um bebedor de chá gelado, certifique-se de prepará-lo fresco: os flavonóides degradam com o tempo, portanto, armazenar uma jarra enorme na geladeira por uma semana significa que as últimas xícaras não serão tão potentes. “E os chás engarrafados prontos para beber não têm muitos, se houver, desses flavonóides”, acrescenta. Finalmente, fique longe das coisas doces. - Se for chá verde puro, ótimo. Depois que os adoçantes são adicionados, é uma proposta totalmente diferente ', diz Katz. (Aqui estão 13 ervas e especiarias naturais que são comprovado para ajudá-lo a perder peso .)
5. Suplementos são más notícias.
Imagens de Rosemary Calvert / getty Comprimidos de chá verde altamente concentrados podem afetar seu fígado: em 2014, o American College of Gastroenterology lançou novas diretrizes alertando os clientes para evitar suplementos para perda de peso que contenham extrato de chá verde, uma vez que é um dos ingredientes mais comuns associados a lesões hepáticas induzidas por drogas. (E uma vez que os suplementos não são regulamentados pelo FDA, os comprimidos podem conter uma quantidade diferente de extrato de chá verde do que a garrafa afirma.) Além disso, eles não têm muita pesquisa sólida por trás deles: 'Os benefícios do chá verde para a perda de peso são exagerados pela mídia e pelos fabricantes de suplementos ', diz Sharon Palmer, RDN, autora de The Plant Powered Life . 'E se aumenta o seu metabolismo, está em níveis muito baixos.' (Você também deve evitar suco limpa e dietas desintoxicantes .)
6. Todo especialista ainda acha que você deve beber.
Mesmo se houver muito que não sabemos, todos os especialistas com quem conversamos recomendam o chá sem açúcar como uma escolha inteligente - especialmente se ele substituir uma bebida diferente, como refrigerante. (Mas aqui estão os melhores adoçantes naturais se você realmente precisar.) 'Estou perfeitamente feliz em dizer que o chá é uma escolha de bebida saudável e sinto que há um corpo de evidências científicas para dizer que é realmente uma coisa boa', diz Blumberg. - Você pode beber isso agora, enquanto espera que eu faça mais pesquisas no futuro.
