Rudisill / Getty Images Aos 55 anos, cheguei a um ponto em que não me sentia bem e sabia que tinha que fazer algo. Minha pressão sanguínea estava no limite de 5 anos, ganhei 10 quilos, tive artrite nas mãos, dores constantes nas articulações e no pescoço, inchaço persistente e alergias e gotejamento pós-nasal. Eu estava determinado a fazer algo pela minha saúde, mas precisava de ajuda para começar.
Foi nessa época que ouvi falar The Whole Body Cure , um novo plano de saúde de Prevenção , que se concentra na cura da inflamação por meio de uma dieta de eliminação. O plano começa com uma fase de desintoxicação de 2 semanas para neutralizar rapidamente qualquer sensibilidade alimentar. Isso significa que meu marido - que se ofereceu para fazer o programa comigo - e eu cortei tudo, exceto shakes de proteína, vegetais e frutas por 2 semanas inteiras. (Veja como uma mulher mudou sua saúde ao cortando ovos de sua dieta .)
Eu sempre pensei que era um comedor muito saudável antes disso, mas de repente ter que me concentrar em frutas e vegetais significa que eu me tornei muito mais criativo com minha culinária. Em vez de me concentrar em minhas refeições rápidas usuais à base de macarrão, pão e queijo, me vi forçado a diminuir o ritmo e pensar sobre minhas refeições - quero dizer, quem iria querer comer cenouras cruas o dia todo, todos os dias dia, que é o que teria acontecido sem um plano!
Parece restritivo, mas na verdade adorei a liberdade do plano - sem pesagem, medição ou horários limitados para comer - e as opções de vegetais e frutas são quase infinitas.
Foi durante as primeiras 2 semanas que comecei a notar como estava me sentindo muito melhor, e então olhei para as minhas mãos e percebi que não estavam mais inchadas. A artrite havia chegado a tal ponto que minhas mãos doíam constantemente, e muitas vezes eu as colocava em gelo depois de passar um dia no meu jardim - mas depois da desintoxicação, eu estava sem dor. Eu fiquei chocado.
Após a fase de reinicialização de 2 semanas, pudemos começar a reintroduzir diferentes alimentos na dieta. Quando podíamos comer chocolate amargo, comi um pouco, 4 dias seguidos. Depois do quarto dia, as dores da artrite voltaram, tão fortes que tive de voltar a usar as compressas frias. Foi inacreditável. Quase tinha esquecido o que era a dor porque não a sentia há mais de um mês. Tenho certeza de que o açúcar trouxe de volta minha inflamação. Não quero nunca mais ter essa sensação nas mãos, então não foi difícil eliminar o açúcar por causa de como me sinto bem. (Experimente este exercício de baixo impacto para eliminar a dor para sempre.)
Junto com a cura da minha dor nas articulações, acabei perdendo 10 quilos e 35 centímetros durante os primeiros 2 meses do plano, e o mantive fora. Não estou mais inchado e meu estômago está plano. Minha pressão arterial voltou ao normal. Tenho mais energia e me sinto muito melhor comigo mesma. Minhas alergias desapareceram e, para mantê-las sob controle, bebo água quente com limão e uma colher de chá de mel local todas as manhãs. Aprendi a amar os chips vegetarianos assados para mergulhar em hummus ou guacamole, fazer minhas próprias manteigas de nozes, pastas e pestos, bem como vasculhar a internet em busca de receitas - descobrir maneiras saudáveis de preparar refeições tornou-se meu novo hobby. Estou convencido de que a comida pode nos curar. Eu pareço e me sinto como antes.
Este artigo foi adaptado de The Whole Body Cure , um novo livro do Dr. Corey Kirshner com os editores de Prevenção e Catherine Knepper. O programa inovador ensina como prevenir e reverter doenças, eliminar a dor e perder peso para sempre!
