Leite de cabra vs. leite de vaca: o que é mais saudável?

Nos Estados Unidos, a maioria de nós cresceu bebendo leite de vaca. No resto do mundo, porém, o leite de cabra é muito mais popular - e nos Estados Unidos, produtos lácteos de cabra, como queijo e iogurte, estão começando a pegar. Porque? Bem, por um lado, eles podem ser deliciosos - se você nunca gostou de um bom chèvre, está seriamente perdendo. O leite de cabra também é mais fácil para o estômago se você luta contra a intolerância à lactose.

Você provavelmente já sabe por que o leite de vaca é um alimento básico em nossa dieta: ele é rico em cálcio que constrói os ossos e também é uma boa fonte de proteína, vitamina D e outros nutrientes. Porém, quando se trata de leite de cabra versus leite de vaca, o que é mais saudável? Você deve se limitar ao leite de vaca, ou dizer muu - passou e mudou para casa de cabra?

Aqui, dividimos o leite de vaca vs. leite de cabra em 14 categorias, incluindo calorias, gordura, cálcio, magnésio, proteína e colesterol. Resumindo: é um empate! Tanto o leite de cabra quanto o de vaca farão bem ao corpo de diferentes maneiras.