8 alimentos vencidos que você guarda na despensa

Você provavelmente tenta limpar a geladeira com certa regularidade. Mas sua despensa? Uhh, essa é outra história.

A maioria dos alimentos estáveis ​​na prateleira não corre o risco de se liquefazer, congelar ou formar bolor, dignos de um prêmio de feira de ciências do ensino médio. Portanto, é fácil deixar as coisas definharem lá por meses - ou até anos.

Mas só porque os itens da despensa não ficaram verdes ou fedorentos, não significa que eles estão realmente frescos. (Aqui estão os melhores itens de despensa do Prêmio de Alimentos Embalados Mais Limpos do Prevention Premium 2017.) Produtos secos ainda podem estragar, gente! Aqui estão 8 culpados comuns que provavelmente estão sentados em seu armário por muito tempo e os sinais de que é hora de jogá-los fora. (Banir a palavra 'dieta' do seu vocabulário e ainda perder peso com este plano que retreina naturalmente suas células de gordura !)

A maioria dos azeites de oliva tem um prazo de validade na garrafa - mas isso só se aplica se o óleo estiver fechado. Depois de desatarraxar a tampa, a exposição à luz e ao ar faz com que o azeite comece a ficar rançoso (e perca sua potência antioxidante). Se o seu óleo ficou na despensa por mais de alguns meses, provavelmente é passado do seu primo . Você saberá com certeza se ele parece monótono e se cheira ou tem gosto de rançoso, mofado, vinagre ou metálico.

Se já faz um tempo que você não tem um projeto de panificação, sua farinha pode não estar mais boa. A farinha multiuso permanece fresca por até oito meses após a data de validade impressa na sacola, enquanto as farinhas de grãos inteiros (como trigo integral, espelta ou centeio) duram até seis meses. (Os óleos naturais do grão integral fazem com que as farinhas de grãos inteiros estraguem mais rápido.) Pode começar a cheirar um pouco estranho depois disso, então é melhor jogá-lo fora. (Aqui está o que uma editora aprendeu quando cozinhou com 6 tipos diferentes de farinha.)

Os grãos inteiros que não foram moídos ou quebrados (como arroz integral ou quinua) vão durar bem na sua despensa por um ou dois anos. Mas grãos que foram processados ​​de alguma forma - como aveia em flocos - correm o risco de estragando mais cedo . Portanto, trate-os como farinha de grão integral e jogue-os fora após 6 meses, ou antes, se começarem a cheirar rançosos ou azedos.

Prevenção Premium: 6 receitas de tigela de grãos saborosos

Ervas e especiarias velhas não são ruins para você. Mas depois de um ou dois anos, eles podem começar a perder sua potência. (Ah, então é por isso que o chili tinha um gosto tão insosso!) Se você está em dúvida se vale a pena manter aquela noz-moscada ou orégano, esfregue suavemente um pouco entre as palmas das mãos e dar uma cheirada . Se você não está cheirando muito, é hora de alguns temperos frescos. (Sempre mantenha este tempero em sua despensa por seus incríveis benefícios à saúde.)

Aquela sacola gigantesca de nozes ou sementes de girassol que você conseguiu à venda no clube do preço? Se estiver na despensa por mais de 6 meses, provavelmente está rançoso. Quanto a nozes ou sementes como amêndoa ou farinha de linhaça? Eles provavelmente deveriam ter ido para a geladeira assim que você trouxe-os para casa . Se eles estiveram na despensa por mais de duas semanas, provavelmente estão estragados.

Cereal Maximilian Stock Ltd / Getty Images

As caixas lacradas duram até 8 meses após a data de validade. Mas, depois de abri-los, esses flocos ou O's começam a secar e perder o sabor. (Você saberá que seu cereal estragou com certeza se um pedaço não fizer barulho quando você tentar quebrá-lo.) A menos que você goste de comer papelão no café da manhã, livre-se de todas as caixas abertas que estiveram em sua despensa por mais de 4 meses . (Ao selecionar seu cereal, certifique-se de escolher opções com baixo teor de açúcar como estas.)

Como eles já estão secos, eles duram muito mais do que um pedaço de pão. Mas a farinha de rosca velha ainda tende a ficar bolorenta, especialmente se a umidade entrar no recipiente. Se você os tem há mais de 6 meses, é hora de dizer adeus.

Acredite ou não, esses pequenos recipientes não vão durar para sempre. Depois de cerca de dois anos, o fermento e o bicarbonato de sódio podem começar a perder sua potência e atrapalhar a textura e a consistência de seus produtos assados. Se a data de validade já tiver expirado - ou você notar que seus biscoitos ou muffins estão saindo repentinamente do forno como discos de hóquei - jogue-os fora. (O bicarbonato de sódio não é apenas para fazer bolos. Aqui estão 10 tratamentos de beleza geniais que você pode fazer com o produto em pó.)