Você tem intoxicação alimentar ou gripe estomacal? Veja como saber

Não é nenhum segredo que o inverno traz uma série de doenças, desde o resfriado comum a crises de gripe a insetos estomacais. Mas junto com o aumento das superfícies germinativas, outro culpado comum pode causar estragos em seu corpo: a propagação de suas férias indulgentes.

Se você se pega vomitando ou correndo para o banheiro neste inverno, pode se perguntar o que causou isso: foi apenas algo que você comeu - ou você está realmente doente?

A intoxicação alimentar e a cólica estomacal são bastante comuns. Mais do que 48 milhões de americanos lidam com doenças transmitidas por alimentos todo ano, enquanto norovírus causa até 21 milhões de casos de gripe estomacal . Além disso, seus sintomas tendem a se sobrepor, tornando-os igualmente difíceis de lidar.

Então, como você pode saber se suas idas ao banheiro são o resultado de sua refeição ou um inseto desagradável? Aqui, os médicos explicam como a intoxicação alimentar e a gripe estomacal diferem, como diferenciar os sintomas e o que você pode fazer para se recuperar mais rapidamente.

Intoxicação alimentar vs. gripe estomacal: qual é a diferença?

Definição de intoxicação alimentar

Simplificando, intoxicação alimentar é uma doença causada pelo consumo de alimentos estragados e contaminados, ou alimentos contaminados com toxinas, diz Christine Lee, MD , gastroenterologista da Cleveland Clinic. A fonte dessa contaminação pode ser difícil de identificar, pois há uma grande variedade de bactérias e vírus - digamos, como E. coli, listeria, salmonela , norovírus e muitos mais - que podem levar à intoxicação alimentar de diferentes maneiras. ( Veja uma lista completa aqui .)

Os alimentos podem ser contaminados em qualquer ponto do processamento (lavagem ou refrigeração inadequada), produção (manuseados incorretamente ou mal cozidos) ou durante o processo de servir (temperatura e como foi servido), diz o Dr. Lee. É mais comum ter intoxicação alimentar depois de comer em locais onde as refeições eram preparadas para grandes grupos de pessoas, como refeitórios de escolas, reuniões sociais e restaurantes, de acordo com o Instituto Nacional de Saúde .

Definição de gripe estomacal

A gripe estomacal, clinicamente conhecida como gastroenterite viral, é um distúrbio estomacal de curta duração de causa infecciosa atribuída a um vírus - mais comumente norovírus e rotavírus, diz o Dr. Lee.

Embora o rotavírus afete principalmente crianças, o norovírus é, na verdade, a principal causa de Ambas gripe estomacal e doenças transmitidas por alimentos nos Estados Unidos, de acordo com o Centros de controle e prevenção de doenças . É incrivelmente contagioso e normalmente se espalha entre pessoas em espaços confinados, como casas de famílias, comunidades vivas e navios de cruzeiro. Isso acontece quando uma pessoa infectada nãolave bem as mãos ou as dele, toca superfícies usadas por outras pessoas, prepara comida para outras pessoas ou aperta a mão de outra pessoa.

Embora qualquer sinal de gripe possa ser alarmante, a cólica estomacal e gripe —Que você deve ser vacinado todos os anos — não são a mesma coisa, explica Stephen Hanauer, MD , diretor médico do Digestive Health Center do Northwestern Memorial Hospital. A gripe é um vírus que ataca o sistema respiratório e tomando uma vacina contra a gripe não irá prevenir a cólica estomacal. O nome de gripe estomacal também é enganoso, porque o vírus infecta e ataca seus intestinos, não seu estômago real.

Intoxicação alimentar vs. sintomas de gripe estomacal

Como a intoxicação alimentar e a gripe estomacal têm sintomas semelhantes, pode ser difícil descobrir com qual deles você está lidando.

Sintomas de intoxicação alimentar

• Estômago virado
• Dores de estômago
• Náusea
• Vômito
• Diarréia
• Febre

Sintomas de gripe estomacal

• Diarréia
• Dor de estômago e cólicas
• Náusea
• Vômito
• Às vezes febre
• Fadiga
• Sede extrema (se desidratado)
• Tontura
• Dor de cabeça ou dores no corpo

Ambos podem apresentar-se com náusea , vômito, diarreia, dores abdominais e um baixo grau febre , diz o Dr. Lee. No entanto, a gripe estomacal tende a envolver mais náuseas e vômitos, enquanto a intoxicação alimentar pode causar mais diarreia.

A intoxicação alimentar bacteriana afeta mais o cólon, não o intestino delgado, o que causa a diferença nos sintomas, diz o Dr. Hanauer, que também sugere prestar atenção ao início e à duração dos sintomas.

A intoxicação alimentar geralmente surge rapidamente (geralmente algumas horas depois de comer o alimento contaminado) e os sintomas devem durar apenas entre 1 a 3 dias, diz ele. Por outro lado, a cólica estomacal geralmente tem um início mais lento porque o vírus precisa de tempo para infectar o hospedeiro (também conhecido como você!), O que leva de 1 a 2 dias. Os sintomas duram entre 3 a 10 dias, diz o Dr. Lee.

Intoxicação alimentar vs tratamento de gripe estomacal

Infelizmente, você geralmente precisa lidar com os sintomas, independentemente de ter uma intoxicação alimentar ou uma cólica estomacal. Isso inclui bastante descanso, beber muitos líquidos para compensar a perda de eletrólitos e uma dieta de alimentos leves (como os do Dieta BRAT ), diz o Dr. Lee.

A desidratação extrema é a principal preocupação em ambos os casos. Durante a diarreia e / ou vômitos, pode ser difícil manter alimentos ou líquidos ingeridos. Infelizmente, você pode se sentir pior se ficar desidratado e a recuperação pode ser retardada se seu corpo não receber os nutrientes de que precisa, diz Jennifer Williams, MPH , um cientista pesquisador especializado em hidratação na Abbott Nutrition.

Embora beber água seja importante para o corpo, não é suficiente para ajudar a repor os principais eletrólitos, como sódio, cloreto e potássio, que são perdidos durante eventos de desidratação, diz Williams. Bebidas esportivas ou outras bebidas que contenham eletrólitos (como Pedialyte ) irá ajudá-lo a se recuperar.

Evite frutas e vegetais crus até que os sintomas desapareçam, sugere o Dr. Hanauer. Isso inclui alimentos gordurosos também, que podem ser mais difíceis de digerir. Se você tem cólica estomacal, costumo dizer aos pacientes que evitem laticínios por uma semana. Ele perturba o intestino delgado, onde a lactose (açúcar do leite) é absorvida, então você pode não ser capaz de absorvê-la até que o revestimento do intestino delgado se regenere, acrescenta. A lactose pode não ser um problema para a intoxicação alimentar bacteriana, uma vez que afeta mais o cólon, não o intestino delgado.

Quando você deve consultar um médico?

Se você tiver os seguintes problemas ao lidar com sua doença, é hora de consultar seu médico, especialmente se você for muito jovem, muito velha, grávida, tiver um sistema imunológico comprometido ou tiver vários problemas médicos, diz o Dr. Lee.

• Lutando para acompanhar as perdas de fluidos com óbvias sinais de desidratação
• Sangue nas fezes
• Febre alta (acima de 101,5 ° F quando medido por via oral)
• Vômito por mais de 24 horas
• Diarreia com duração de mais de 3 dias

Tanto a intoxicação alimentar quanto a gripe estomacal podem resultar em complicações ou até mesmo ser fatais se não forem tratadas adequadamente. Em casos graves, os antibióticos podem ser necessários, diz o Dr. Lee. Seu médico pode oferecer exames para determinar a causa de sua doença, geralmente a partir de uma amostra de fezes, para encontrar o melhor tratamento.