Uma dieta rica em alimentos ultraprocessados ​​pode aumentar o risco de demência, mostra estudo

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Comer mesmo pequenas quantidades pode aumentar significativamente o risco.



  visualização de 5 tipos de demência e como reconhecer os sintomas
  • Novas pesquisas sugerem que uma dieta rica em alimentos ultraprocessados ​​pode levar a um maior risco de desenvolver demência.
  • Os pesquisadores descobriram que aqueles que consumiam 28% ou mais de suas calorias de alimentos ultraprocessados ​​tinham um risco maior de demência.
  • Especialistas explicam as principais conclusões deste novo estudo.

Todos nós sabemos que certos alimentos são melhores para nós do que outros, e que uma alimentação saudável é a chave para nos sentirmos melhor. No entanto, uma nova pesquisa mostra o quanto nossa dieta pode realmente afetar não apenas nosso corpo, mas também nosso cérebro. Um novo estudo descobriu que comer alimentos ultraprocessados ​​na verdade aumenta o risco de demência.



não é uma doença específica, mas sim um termo geral para a capacidade prejudicada de lembrar, pensar ou tomar decisões, o que interfere nas atividades diárias. . E, de acordo com o , daqueles com pelo menos 65 anos de idade, havia cerca de 5 milhões de adultos com demência em 2014. Esse número é projetado para quase 14 milhões até 2060.

Um estudo publicado em e apresentado na Conferência Internacional da Associação de Alzheimer de 2022, acompanhou 10.775 indivíduos por 10 anos. Os participantes incluíam homens e mulheres, com idade média de 51 anos. Os participantes preencheram um questionário de frequência alimentar e relataram sua ingestão calórica durante o estudo. No final do período de 10 anos, os participantes foram avaliados quanto às mudanças no desempenho cognitivo ao longo do tempo, utilizando vários testes relacionados à cognição.

Os pesquisadores determinaram que aqueles que consumiam 28% ou mais de suas calorias de alimentos ultraprocessados ​​tinham um risco maior de demência. Em uma dieta média de 2.000 calorias, isso equivale a apenas 400 calorias por dia provenientes de alimentos ultraprocessados ​​– o que não é muito.



Este não é o primeiro estudo que estabelece uma conexão entre alimentos ultraprocessados ​​e maiores problemas de saúde, e provavelmente não é o último. No início deste ano, pesquisadores descobriram que . E houve outros estudos relacionando alimentos ultraprocessados ​​com demência, incluindo um estudo que foi publicado na em julho.

O que são alimentos ultraprocessados?

O estudo definiu alimentos ultraprocessados ​​como “formulações industriais de substâncias alimentares (óleos, gorduras, açúcares, amido e isolados de proteínas) que contêm pouco ou nenhum alimento integral e geralmente incluem aromatizantes, corantes, emulsificantes e outros aditivos cosméticos”.



Em geral, “Se um alimento é fácil, barato, embalado e dura anos na prateleira – ou inclui cores ou sabores artificiais ou aditivos sintéticos – pode ser um alimento ultraprocessado”, diz , nutricionista culinária plant-forward e autora de . “São formulações ou substâncias manufaturadas, como isolados de proteína, óleos refinados e açúcares e amidos processados, nos quais resta pouco valor de ‘comida integral’.”

Alguns exemplos de alimentos ultraprocessados, de acordo com Newgent, incluem:

  • Bebidas açucaradas
  • Cookies embalados
  • Cereais matinais feitos de grãos refinados
  • Salgadinhos ou pretzels feitos de grãos refinados
  • Carnes vermelhas processadas, como bacon e salsichas

Como os alimentos ultraprocessados ​​afetam a saúde?

Comer alimentos ultraprocessados ​​com frequência é menos saudável do que alimentos frescos, diz , diretor da divisão de medicina neuromuscular da Michigan State University.

Parte do problema é que você pode estar prejudicando sua saúde com base no que está não recebendo, diz Newgent. “Uma preocupação não é que você ocasionalmente aprecie alguns alimentos ultraprocessados ​​em seu plano alimentar; é se você os está comendo em vez de alimentos saudáveis ​​​​ricos em nutrientes - e está comendo consistentemente alimentos ultraprocessados ​​​​ao longo do tempo.

Como os alimentos ultraprocessados ​​afetam a saúde do cérebro e contribuem para o risco de demência?

A partir de estudos anteriores, “a ingestão regular de alimentos ultraprocessados ​​parece estar associada ao aumento da inflamação no cérebro”, explica Newgent.

A melhor ligação que temos entre o risco de demência e a dieta é por meio do bem-estar geral, diz o Dr. Sachdev. “Um corpo saudável levará a um cérebro saudável.” E uma dieta que inclui alimentos frescos normalmente é mais equilibrada e mais nutritiva, acrescenta.

A linha de fundo

“O que você come realmente importa, para o cérebro e o corpo”, diz o Dr. Sachdev. Mas, como explica Newgent, sabemos que ninguém é perfeito. “Se você não come alimentos ultraprocessados, isso é incrível”, diz ela, “No entanto, o conselho mais realista para a maioria é limitar, não eliminar alimentos ultraprocessados”. De um modo geral, saiba que ocasionalmente você pode desfrutar de um punhado de pretzels ou batatas fritas de grãos refinados; mas a chave é um punhado, não uma tigela - e ocasionalmente não diariamente, diz Newgent.

No final, é tudo uma questão de equilíbrio. Mas, esta nova pesquisa apenas mostra como uma alimentação saudável é vital para todas as partes do nosso corpo – especialmente nossos cérebros. Quanto aos próximos estudos, o Dr. Sachdev explica: “Precisamos entender melhor o que é tóxico para o cérebro e o corpo, para que possamos ajudar a eliminá-lo”.

Portanto, até sabermos como tratar a demência, teremos que fazer o possível para evitar que ela se desenvolva, começando com um estilo de vida saudável e uma dieta com o mínimo de alimentos ultraprocessados.

Madalena, ATTA , tem um histórico de redação sobre saúde a partir de sua experiência como assistente editorial na WebMD e de sua pesquisa pessoal na universidade. Ela se formou na Universidade de Michigan com um diploma em biopsicologia, cognição e neurociência - e ela ajuda a criar estratégias para o sucesso em todo o mundo. ATTA plataformas de mídia social.