Tentei doses de vinagre de cidra de maçã por 30 dias - aqui está o que aconteceu

A menos que você tenha vivido sob uma rocha nos últimos anos, você já ouviu falar sobre vinagre de maçã —Ou ACV, como é carinhosamente chamado por seus fãs obstinados. De acordo com o burburinho online, este remédio antigo reduz a inflamação, promove a perda de peso e alivia tudo, desde artrite a cãibras nas pernas. Alguns fãs afirmam faz praticamente tudo exceto resolver os atuais problemas políticos de nosso país.

Remédios naturais (como, hum, óleo de cobra?) Que supostamente consertam tudo que o aflige, muitas vezes são bons demais para ser verdade, então eu estava cético. Mas então minha irmã começou a tomar ACV diariamente. No início, era apenas para servir como um impulsionador da imunidade. Mas ela jurou que também ajudava na digestão, nas alergias e simplesmente a fazia se sentir melhor. Então decidi entrar no movimento ACV por 30 dias seguidos - eis o que aconteceu.

Semana 1

O pessoal da Ethan's , uma empresa com sede em Boulder, Colorado, que cria Elixires ACV em vários sabores, tiveram a gentileza de me fornecer um suprimento de um mês de 'shots' de vinagre de cidra de maçã com sabor (quatro colheres de chá se você quiser experimentar em casa). A primeira que experimento é açafrão-da-índia, que tem um toque apimentado muito mais atraente do que vinagre puro. (Além disso, o curcumina na pimenta tem propriedades antiinflamatórias e anticâncer.) Na verdade, é tão saboroso que gostaria de poder despejá-lo em um copo de cerveja e tomá-lo no jantar, em vez de me contentar com uma única dose.

Poucas horas depois da minha primeira 'dose', algo ainda mais estranho acontece. Meus desejos por açúcar (que são lendários) desaparecem. Completamente. Vindo de alguém que regularmente come chocolate no café da manhã - para não mencionar todas as outras refeições - isso não é pouca coisa. No final da semana, meu gosto por açúcar está praticamente eliminado. Eu mordo uma maçã fresca e tem um gosto enjoativamente doce para mim; Não consigo nem terminar.

Curioso para saber por que isso aconteceu, converso com Katie Rankell, uma nutricionista registrada e educadora em diabetes certificada em UC Irvine Medical Center .

O ácido acético encontrado no vinagre reduz o açúcar no sangue e ajuda na sensação de saciedade, explica ela. Ele reduz o açúcar no sangue, reduzindo a absorção de carboidratos.

Em outras palavras, até agora o ACV está vivendo de acordo com o exagero.

Semana 2

Depois de terminar minhas doses de cúrcuma e maçã, passo para o sabor de bordo com canela de Ethan. É descrito como um bom sabor inicial para iniciantes em ACV, mas minhas papilas gustativas não conseguem conciliar a doçura com o vinagre azedo. Eu devidamente bebo minha dose todos os dias, mas não estou tão animado com isso.

Semana 3

A mistura de abacaxi com gengibre de Ethan se encaixa muito melhor no meu paladar. Mais, Ruivo Tem sido usado por milhares de anos para tratar doenças que variam de artrite a enxaquecas. Eu não sofro de nenhum desses problemas de saúde, mas quem sabe? Talvez gengibre (e ACV) me impeça de precisar.

Infelizmente, meu estômago não concorda. No meio da semana, começo a me perguntar se minha injeção diária está sistematicamente retirando o revestimento interno do meu sistema digestivo. Eu sinto como se tivesse queimado no tapete interno. Tento diluir o ACV, bebericando lentamente, em vez de jogá-lo de volta como uma injeção, dizendo a mim mesma como é bom para mim. Nada disso funciona. Meu estômago dói.

Minha irmã jura que o ACV realmente ajuda sua digestão, mas Rankell não parece surpreso com a minha reclamação. Ela explica que os efeitos colaterais do ACV incluem um agravamento das úlceras estomacais e refluxo ácido . (Também pode corroer o esmalte dos dentes, diminuir os níveis de potássio e aumentar os efeitos de alguns medicamentos prescritos.)

Eu não tenho nenhum problema intestinal pré-existente. Ainda assim, estou enjoado.

Semana 4

Todas as manhãs, olho a garrafa de ACV na minha geladeira, criando coragem para tomar um gole. Novamente. Retornar ao sabor que eu mais gosto - maçã com cúrcuma - ajuda. O mesmo acontece com pegar meu intestino desprevenido, atirando em horários diferentes do dia.

Mas, além de ainda me desligar dos doces, tenho que admitir que não notei uma grande mudança na minha saúde. Como não tenho pressão alta ou colesterol e já estou com um peso saudável, pergunto a Rankell: há algum sentido em continuar com ACV?

Sua resposta é não. A pressão arterial e o colesterol diminuirão com qualquer perda de peso ou melhora nos hábitos alimentares, ressalta ela. O ACV especificamente não demonstrou ter um efeito significativo.

Mas se eu continuar a tomá-lo, Rankell recomenda diluí-lo e consumir quantidades menores - digamos, apenas uma ou duas colheres de chá em água morna, chá ou molho para salada.

Apesar de suas palavras de cautela, admito que provavelmente continuarei com ACV. Gosto do sabor, não sinto falta de meus desejos de açúcar e - vamos ser honestos - não há nada de errado em me esforçar para ser mais saudável, mesmo que seja uma colher de chá mais saudável a cada dia. Seu corpo é um templo e tudo mais.

Se você decidir fazer o mesmo, verifique primeiro com seu médico.