Getty Images Se você é um dos milhões de americanos que apresentam sintomas de gota, está familiarizado com outra palavra de quatro letras: dor.
A apresentação clássica da gota é a dor intensa, geralmente em uma única articulação e mais comumente no dedão do pé, diz Bernadette Siaton , MD, professor assistente de medicina na University of Maryland School of Medicine. (Não está claro por que o dedão do pé é o alvo favorito da gota; pode ter a ver em parte com o tipo de cartilagem do dedo do pé, mostra de pesquisa .)
A dor da gota tende a surgir muito rapidamente, embora demore a desaparecer. Você está ótimo uma noite, mas no dia seguinte a dor é tão forte que você mal consegue andar ou calçar os sapatos, diz Siaton. Em alguns casos, pode durar dias ou até semanas.
A gota é uma forma de artrite e decorre da acumulação de ácido úrico no corpo, de acordo com os Institutos Nacionais de Saúde. Esse acúmulo pode levar à formação de pequenos cristais de ácido úrico nas articulações, que são a fonte de sua dor, relata o CDC .
De onde vem o ácido úrico? Purinas, diz Siaton. E o que exatamente são purinas? São compostos químicos encontrados no DNA, explica ela.
Seu corpo decompõe essas purinas durante o metabolismo celular normal e também depois de você comer alimentos ricos em purinas, diz ela. Se o seu corpo é incapaz de lidar com todo o ácido úrico resultante da degradação das purinas, é quando a gota pode surgir.
O Dr. Siaton diz que os homens de meia-idade e as mulheres na pós-menopausa têm maior probabilidade de desenvolver gota, embora ela possa atacar em qualquer idade.
Então, quais alimentos significam problemas para quem sofre de gota? Aqui estão seis para evitar. (Psst! Não perca estes 18 outras maneiras de tratar a gota .)
carne vermelha
Getty Images Todas as fontes animais de proteína tendem a conter grandes quantidades de purinas, o que pode levar a crises de gota, diz Elizabeth Volkmann , MD, reumatologista e pesquisador translacional da UCLA Health. Um estudo no New England Journal of Medicine (NEJM) descobriu que pessoas que comiam carne vermelha duas vezes por semana ou mais tinham 50% mais probabilidade de serem diagnosticadas com gota do que aquelas que comiam carne vermelha menos de uma vez por mês. A carne vermelha também contém gordura saturada, que tem sido associada à gota, mostra um estude do jornal Pesquisa e terapia de artrite . (Estes são 10 outras razões pelas quais você pode querer parar de comer carne vermelha .) Carnes de órgãos são particularmente saturadas com purinas. Coisas como fígado, rim, língua e pães-doces, diz Volkmann.
Frutos do mar
Getty Images Como carnes animais, muitos tipos de frutos do mar contêm quantidades abundantes de purinas e, portanto, devem ser evitados ou consumidos em pequenas quantidades se você estiver preocupado com a gota. Mariscos como o camarão e a lagosta são ricos em purinas, diz Volkmann. Atum, vieiras e peixes de carne escura, como salmão, são outros tipos de cautela, de acordo com o mesmo NEJM estude. Comê-los uma vez por semana ou mais está associado a um risco aumentado de gota, descobriu o estudo. (Se você está preocupado em não conseguir gorduras saudáveis suficientes se ficar sem peixes, considere adicionar algumas destas 7 melhores fontes de ômega-3 à sua dieta.)
Cerveja
Getty Images O álcool tende a conter purinas. Mas a cerveja tem mais do que outros tipos, diz Siaton. Em alguns casos, a cerveja pode embalar 10 vezes mais purinas do que uma quantidade semelhante de licor, mostram as pesquisas. A boa notícia: o vinho, ao contrário do licor e da cerveja, não está associado a um aumento nos níveis de ácido úrico e pode ser seguro para pacientes com gota, pesquisas mostraram . (Experimente alguns destes Nove vinhos mais saborosos na Amazon por menos de US $ 20, de acordo com sommeliers .)
Refrigerante e suco de frutas
Getty Images A frutose, o tipo de açúcar encontrado nas frutas, está associada a um aumento nos níveis de ácido úrico do corpo e também a um aumento do risco de gota, mostra pesquisas sobre ambos mas e mulheres . Embora comer frutas inteiras não pareça colocá-lo em risco de gota ou flares relacionados à gota, refrigerantes, suco de frutas e quaisquer outras bebidas que contenham xarope de milho rico em frutose são proibidos, diz Siaton.
Este é o seu corpo tomando refrigerante diet:
Alimentos processados e embalados
Getty Images De ketchup e molho para salada a biscoitos e bolachas, muitos alimentos embalados contêm xarope de milho com alto teor de frutose (um destes 7 coisas que podem fazer você se sentir totalmente ansioso ) Tudo isso deve ser consumido com cautela, diz Volkmann. Os carboidratos refinados, incluindo aqueles encontrados em massas convencionais e muitos pães, também podem aumentar a carga de ácido úrico em seu corpo e, por sua vez, podem causar dor de gota, pesquisar dos programas da Escola de Medicina da Universidade de Boston. (Não é possível viver sem macarrão? Prepare macarrão vegetariano rico em nutrientes e com baixo teor de carboidratos com a ajuda destes 5 espiralizadores pelos quais os revisores da Amazon são obcecados .)
Espargos
Getty Images Embora a maioria dos vegetais seja segura (e saudável!) Para os pacientes com gota, deve-se ficar atento aos aspargos. Não dizemos aos pacientes para evitá-lo, mas recomendamos comê-lo com moderação, diz Volkmann. (Uma vez por semana, ótimo. Todos os dias, nem tanto.) O mesmo vale para cogumelos e espinafre, que contêm grandes quantidades de purinas - pelo menos para os padrões vegetais. Embora algumas das pesquisas sobre gota nesses vegetais sejam misturadas, se você quiser jogar pelo seguro, é melhor consumi-los com moderação.
