Embora uma pilha de purê de batata possa parecer o acompanhamento perfeito para este prato, experimente um pouco de trigo bulgur para uma mudança. Tempo de preparação:0horas10minutos Hora de cozinhar:2horas10minutos Tempo total:2horasvinteminutos Ingredientes3 colheres de sopa. óleo vegetal 4 lb. rabo de boi carnudo, aparado 2 cebolas grandes picadas 2 costelas de aipo em fatias finas 2 cenouras picadas grosseiramente 2 dentes de alho picados 2 latas (28 onças cada) de tomates em cubos 1 1/2 colher de chá manjericão 1/2 colher de chá Manjerona 1/2 colher de chá sal 1/4 colher de chá Pimenta 1/2 colher de chá raspas de limão raladas 3 colheres de sopa. suco de limãoEste módulo de compra de ingredientes é criado e mantido por terceiros e importado para esta página. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em seu site. instruções- Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Em um grande forno holandês, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a rabada, trabalhando em lotes se necessário, e cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos por lote. Com uma escumadeira, transfira as rabas de boi para uma tigela.
- Retire a gordura da panela, exceto 1 colher de sopa. Adicione a cebola, aipo, cenoura e alho e cozinhe até ficar macio, mas não marrom. Adicione o rabo de boi, o tomate, o manjericão, a manjerona, o sal, a pimenta, as raspas de limão e água o suficiente para cobrir. Tampe e leve ao forno por 2 horas a 2 horas e 15 minutos, ou até que a carne esteja bem macia.
- Com uma escumadeira, transfira as rabas de boi para uma travessa. Retire e descarte a gordura dos sucos da frigideira. Junte o suco de limão e coloque-o sobre as rabas de boi.
