Quão ruim é o refrigerante, realmente?

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É um ditado bem conhecido: Beber refrigerante em excesso faz mal para você. Mas quão ruim é o consumo excessivo de refrigerante para o seu corpo?



A resposta unânime dos especialistas: Muito. E refrigerante normal não é o único culpado. Mesmo as bebidas dietéticas, que utilizam adoçantes artificiais no lugar do açúcar, ainda podem ter um impacto negativo na saúde de um indivíduo.



Altas taxas de consumo de refrigerantes têm sido associadas a vários problemas de saúde, incluindo ganho de peso, problemas de saúde bucal, diabetes e doenças cardiovasculares - que podem levar a ataques cardíacos, derrames e morte prematura.

Para ajudar a entender melhor os riscos de beber muito refrigerante, os médicos do Mount Sinai Medical Center na cidade de Nova York e do UH Case Medical Centers em Cleveland, Ohio detalharam exatamente como o corpo responde a bebidas açucaradas e adoçadas, bem como como você pode cortar refrigerante de sua dieta sem eliminá-lo completamente.

Calorias e peso



O americano médio consome 45 galões de bebidas açucaradas e adoçadas por ano, de acordo com um estudo de 2011 da Universidade de Yale. Enquanto isso, a epidemia de obesidade está em pleno andamento nos Estados Unidos, com mais de 69% dos adultos considerados com sobrepeso ou obesos - um problema que muitos especialistas em saúde rapidamente atribuem ao hábito de refrigerante dos americanos.

O principal é o excesso de calorias, disse o Dr. Christopher Ochner, professor assistente de pediatria e medicina para adolescentes na Escola de Medicina Icahn no Monte Sinai, ao FoxNews.com. Se tudo o mais em sua dieta for igual, uma pessoa que consome uma lata de Coca-Cola por dia acrescenta 14,5 libras a mais por ano, apenas com as calorias.



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Muitos nutricionistas defendem a ideia de que uma caloria é uma caloria, o que significa que não importa de onde vêm suas calorias, contanto que você consuma cerca de 2.000 por dia. E com uma lata de 12 onças de Coca contendo apenas 140 calorias, alguns consumidores acreditam que beber uma ou duas latas de refrigerante por dia não faz muita diferença em sua dieta.

Mas de acordo com Ochner, novos estudos surgiram na última década que sugerem todas as calorias podem não ser iguais .

Estamos descobrindo algumas pesquisas que parecem indicar que as calorias do açúcar são mais facilmente transformadas em gordura em seu corpo do que as calorias da gordura dos alimentos são transformadas em gordura em seu corpo, disse Ochner. Tradução: comer e beber açúcar faz você ganhar mais peso do que comer gordura.

Outro problema com as bebidas açucaradas é o método de consumo - beber. Ochner observou que quando os indivíduos bebem muitas calorias, seus corpos não registram plenitude tão rapidamente quanto quando comem as calorias. Portanto, eles tendem a beber cada vez mais refrigerantes sem receber um sinal de seus corpos para parar.

Além disso, como as pessoas consomem muito açúcar de uma só vez, elas experimentam o que é comumente referido como uma corrida do açúcar. Para corresponder a esse pico de açúcar, o corpo produz um pico de insulina, que é seguido por uma queda de glicose. Como as pessoas compensam esse acidente? Normalmente consumindo mais açúcar, disse Ochner.

Essas pessoas acabam tendo picos e falhas, e o sistema que continua tentando regular isso - sobe e desce, disse Ochner, referindo-se ao que é conhecido como índice glicêmico. Você obtém desregulação e acaba adquirindo resistência à insulina. O corpo não é capaz de metabolizar adequadamente o açúcar, o que acaba levando ao diabetes.

Devido aos efeitos extremamente adversos à saúde associados ao consumo de refrigerantes, Ochner recomenda que as pessoas abandonem completamente o refrigerante de suas dietas. Mas se você ainda precisa daquela dose de 140 calorias, ele disse que quase qualquer outra coisa é melhor do que refrigerante.

Não há valor nutricional zero. Nenhum, disse Ochner. Você provavelmente ficaria melhor comendo essas calorias no McDonald's, porque você teria pelo menos um pouco de nutrição.

Saúde do coração

Embora os quilos extras ganhos com o consumo de refrigerantes muitas vezes contribuam para problemas cardíacos adversos, como doenças cardiovasculares e derrame, alguns especialistas acreditam que beber bebidas açucaradas pode aumentar o risco de uma pessoa ter um coração doentio, independentemente do ganho de peso.

Os três ingredientes principais em uma lata de refrigerante de 350 ml incluem 41 gramas de açúcar, 30 miligramas de sódio e 38 miligramas de cafeína. De acordo com a Dra. Mary Ann McLaughlin, diretora médica do programa de saúde cardíaca e codiretora do programa de avaliação cardíaca e avaliação de risco das mulheres no Monte Sinai, são os dois últimos ingredientes que causam mais danos ao coração.

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A cafeína pode aumentar a freqüência cardíaca e a pressão arterial, e muito sódio ao longo do dia pode aumentar a retenção de alimentos. Esta combinação de cafeína e sódio tem um efeito desidratante, disse McLaughlin ao FoxNews.com. As pessoas bebem porque estão com sede, mas acabam urinando em pouco tempo por causa da cafeína. O que você quer é que o coração seja reabastecido com água, para que eles pensem que estão se hidratando, mas na verdade não o estão se a maior parte do que bebem for refrigerante.

Estudos também mostraram que pessoas que consomem refrigerante tendem a desenvolver síndrome metabólica, uma condição caracterizada por um conjunto de sintomas, incluindo circunferência abdominal, pressão arterial elevada, glicose elevada, triglicerídeos elevados e colesterol HDL baixo (comumente referido como colesterol bom).

O que consideramos ser a implicação é que isso acelera os fatores de risco para aterosclerose, disse o Dr. Sahil Parikh, cardiologista do UH Case Medical Center em Cleveland, ao FoxNews.com. A aterosclerose é o endurecimento das artérias, portanto, quando falamos sobre doenças cardíacas em adultos, falamos sobre aterosclerose.

O refrigerante diet é melhor?

Muitos amantes de refrigerantes que entendem os efeitos nocivos dos refrigerantes acham que recorrer aos refrigerantes diet pode ser uma opção melhor, já que essas bebidas vendem zero calorias. Mas os especialistas em saúde ainda estão em dúvida sobre refrigerantes diet, à medida que mais e mais evidências surgem ligando essas bebidas a condições de saúde igualmente prejudiciais.

Curiosamente, refrigerante diet tem seus próprios problemas, porque se você olhar para as pessoas que bebem refrigerante diet, elas tendem a ser mais pesadas, disse McLaughlin.

Ochner disse ter uma visão aberta, mas cética sobre os refrigerantes diet, uma vez que os estudos ainda não estabeleceram uma relação causal entre refrigerantes diet e obesidade.

A maioria deles está perguntando às pessoas quanto refrigerante dietético bebem, disse Ochner. Mas também pode ser que mais pessoas obesas estejam tentando perder peso, então é mais provável que experimentem refrigerante diet.

Contudo, um estudo recente da Purdue University argumentou que as explicações comportamentais não são totalmente culpadas pela ligação entre refrigerantes e obesidade. Os pesquisadores sustentaram que os adoçantes artificiais nos refrigerantes enganam o corpo, fazendo-o reagir de maneira diferente quando prova algo doce, acabando por prejudicar o metabolismo.

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Então, o que os amantes de refrigerantes devem fazer? Claro, os especialistas em saúde recomendam substituir os refrigerantes por água pura. Mas as pessoas não precisam necessariamente cortar completamente os refrigerantes de sua dieta. A American Heart Association recomenda consumir não mais do que 450 calorias por semana de bebidas adoçadas com açúcar, com base em uma dieta diária de 2.000 calorias.

Tudo com moderação, disse Ochner. São 140 calorias. É como comer um pacote de ursinhos de goma. Se você comer isso uma vez por semana, não afetará você. Muito poucas coisas com moderação realmente vão te machucar.

Então, da próxima vez que você tiver a chance de aumentar o tamanho do seu refrigerante no cinema, os especialistas em saúde aconselham a pensar duas vezes.

Muito de uma coisa ruim é uma coisa ruim, Parikh disse a FoxNews.com

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