Pozole Verde De Porco De Cozedura Lenta

Descubra O Seu Número De Anjo

receita de pozole verde de porco Tempo de preparação:0horasquinzeminutos Hora de cozinhar:5horas0minutos Tempo total:5horasquinzeminutos Ingredientes12 oz.

Cerveja



 1 Colher de Sopa.

base de caldo de frango com baixo teor de sódio (usamos Melhor que caldo )



 2 colheres de chá

cominho em pó

sal kosher

Pimenta



 12 oz.

tomatillos, cortado em 1/2 pol. peças

 4

dentes de alho finamente picados



 1

cebola picadinha

 1

4 onças lata de chiles verdes torrados em cubos, escorridos

 1 libra

Ponta ou espádua de porco desossada, muito bem aparada, cortada em 4 pol. peças

 1 C.

coentro fresco e mais para servir

 1

28 onças lata canjica, enxaguada

 1/4 c.

suco de limão fresco

abacate para servir

rabanetes, para servir

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  1. Em 5 a 6 qt. panela elétrica, combine cerveja, base de caldo, cominho, 2 xícaras de água, 1/4 colher de chá. sal e 1/2 colher de chá. Pimenta.
  2. Adicione os tomatillos, o alho, a cebola, as pimentas, a carne de porco e o coentro e misture bem. Cozinhe, coberto, até que a carne de porco esteja macia e facilmente separada, 5 a 6 horas. em alta ou 7 a 8 horas. em baixo.
  3. Remova e descarte o coentro; em seguida, usando 2 garfos, quebre a carne de porco em pedaços menores. Adicione canjica e cozinhe, coberto, até ficar macio, 3 a 4 min. Junte o suco de limão e sirva com o coentro, o abacate e os rabanetes, se desejar.

POR PORÇÃO 293 cal, 23 g pro, 34 g de carboidratos, 9 g de fibra, 4,5 g de açúcares (0 g de açúcares adicionados), 7,5 g de gordura (2 g de gordura sat), 54 mg de col, 803 mg de sódio