Pergunta do leitor: Por que a quinoa aparece no meu cocô ?!
A resposta de Ashley : Não se preocupe, não é você, é a quinua! Bem, mais ou menos. Sempre que um alimento aparece quase em sua forma completa em nosso fezes , significa que o alimento não foi totalmente digerido. Isso significa que todas as partes não foram decompostas e absorvidas para um uso ideal no corpo. Isso deve ser motivo de alerta, mas nem sempre motivo de alarme. Alguns alimentos, inclusive a quinua, contêm fibras que não devem ser digeridas. Chamamos isso de fibra insolúvel ou indigestível, e sua função é passar pelo sistema e puxar os resíduos junto com ele. Pense nisso como uma fita ou uma escova que você usa para remover fiapos de um suéter. Se você vir algumas partes de quinua em seu cocô - como os cachos brancos - provavelmente não é um problema de má digestão. A fibra está apenas passando.
No entanto, se você está vendo quinoa inteira, isso provavelmente significa que há é um problema. Ou seu sistema não está quebrando (provavelmente porque você está comendo muito rápido ou muito) ou a quinua não foi preparada adequadamente para uma digestão ideal (você cozinhou 1 parte de grão para 2 partes de água e trouxe para ferva antes de reduzir a temperatura?) Então, aqui vai meu conselho: certifique-se de mastigar bem a quinua e de cozinhá-la corretamente. Mas, a menos que você veja outros alimentos inteiros ou toda a sua quinoa saindo intacta, você ainda está obtendo os benefícios do sabor e os nutricionais. Ah, e parabéns por ter dispensado um tempo para olhar para trás. Seu cocô tem muito a dizer sobre você , se você estiver disposto a ouvir!
Mastigando um dilema alimentar? Enviar para AskAshley@Prevention.com
Ashley Koff é um nutricionista registrado, Qualitarista, especialista em nutrição e co-autor de Mom Energy: um plano simples para viver totalmente carregado (Hay House; 2011) assim como Receitas para IBS (Fair Winds Press; 2007).
