- Prepare o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
- Enquanto isso, corte as pontas dos pimentões e retire e descarte os caules e as sementes. Pique as pontas.
- Em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio, cozinhe o peru por 5 minutos ou até que não fique mais rosa. Adicione a pimenta, a cebola, o alho, o sal de tempero, a pimenta-do-reino, o tomilho, o manjericão, o orégano, a pimenta vermelha moída e a salsa. Cozinhe por 7 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Remova para uma tigela grande.
- Em uma tigela pequena, misture o molho de tomate, a salsa e o molho inglês. Reserve 1 1/2 xícaras; deixou de lado.
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
- Na tigela com a mistura de peru, adicione o arroz, milho, 1/2 xícara de queijo e 1 1/2 xícaras da mistura de molho reservada. Mexa para combinar. Despeje nas cascas de pimenta. Cubra com a mistura restante de 1/2 xícara de molho. Coloque em duas travessas de 13 'x 9'.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 35 minutos. Polvilhe com a 1/2 xícara de queijo restante e asse por mais 10 minutos ou até que o queijo derreta.