Getty Images Palitos de mussarela e molho de espinafre e alcachofra (também conhecido como toros de queijo frito e um barril de queijo derretido) são alguns dos mais covardes aperitivos lá fora. Mas eles não são totalmente iguais: reunimos dados nutricionais de oito versões diferentes de restaurantes de rede dos dois pratos e descobrimos que, em média, um desses aperitivos é uma escolha mais inteligente do que o outro. Veja como ele se decompõe.
* Observação: as informações nutricionais do restaurante não especificam quantas porções cada prato deve conter. As estatísticas no gráfico abaixo representam um pedido completo, não porções individuais.
Os palitos de mussarela podem ser fritos, mas estabelecem uma vantagem inicial com 186 calorias a menos e 21 g de carboidratos a menos do que o molho. Eles também têm menos gordura total e gordura saturada. Não, gordura não é o demônio da dieta que pensávamos ser , mas ainda não é aconselhável exagerar - especialmente porque você provavelmente está comendo isso antes de uma refeição completa.
No entanto, o molho de espinafre e alcachofra ganha alguns pontos: ele tem metade da gordura trans prejudicial às artérias (0,5 g contra 1 g nos palitos) e mais alguns gramas de fibra, talvez graças à presença do espinafre e das alcachofras. Ele ainda tem cerca de 300 mg a menos de sódio.
Esses números não mentem: palitos de Mozzarella geralmente são uma escolha melhor. “O espinafre é ótimo, as alcachofras são boas, mas o molho de espinafre e alcachofra não é tão bom”, diz Gina Hassick, RD, nutricionista da Pensilvânia. 'Os palitos de mussarela são provavelmente mais ricos em sódio, mas têm menos calorias e gordura, além de terem mais proteína do que o mergulho. ' Além disso, ela ressalta, é extremamente difícil controlar o tamanho das porções quando você está comendo aquela tigela grande de espinafre e alcachofra com abandono. Como cada palito de mussarela vem em uma embalagem distinta e independente, é mais fácil controlar o quanto você se serve.
