A primeira vez que você aprende sobre a existência de um adoçante totalmente natural, sem carboidratos ou calorias, parece um milagre há muito esperado. E então, logo em seguida, vem o problema: a estévia pode ter zero caloria, mas não é nem de longe tão deliciosa quanto o açúcar de verdade. Na verdade, o gosto pode ser horrível se você escolher a marca errada.
Estamos aqui para salvá-lo do horror: Nossa missão é descobrir de uma vez por todas as marcas de estévia mais saborosas que chegam o mais perto possível do açúcar verdadeiro. Aqui estão nossos cinco principais favoritos:
5. Estévia no Adoçante Cru de Caloria Zero
Se você gosta do seu café um pouco açucarado, experimente esta marca. Tem um forte toque de doçura graças a uma mistura de extrato de estévia com dextrose, um açúcar derivado do milho. O sabor forte e amadeirado do adoçante também pode durar um tempo excepcionalmente longo.
Melhor para: Adoçar uma bebida ligeiramente amarga como o chá verde, que ajudará a domar seu sabor excessivamente doce. Vendido na maioria dos grandes supermercados.
4. Truvia
Talvez a marca mais popular (e aquela disponível em cafés na maioria dos Whole Foods), Truvia tem a aparência e o sabor de açúcar granulado se você mergulhar o dedo em um pacote. Mas a marca também tem um gosto residual forte de frutas artificiais - quase como algodão doce - quando misturada a bebidas ou colocada em cereais, iogurte e outros alimentos. Isso pode ser porque o primeiro ingrediente listado é o eritritol, um álcool de açúcar que tem um sabor nitidamente frutado por conta própria.
Melhor para: Se você é virgem com estévia - devido à sua semelhança em aparência e textura com o açúcar, este é o adoçante de entrada ideal. Vendido na maioria dos grandes supermercados.
3. NOW Foods Organic Better Stevia Extract Powder
Ao contrário da maioria das marcas, esta escolha inclui nada além de puro extrato de estévia em pó - perfeito para quem não quer enchimentos em seu adoçante. Use com moderação e você obterá uma doçura agradável e limpa. Em concentrações mais altas, entretanto, pode ter um gosto adstringente, quase alcoólico.
Melhor para: Se você está procurando algo, pode misturar um pouco no café e no chá. Vendido em alguns Fairways e lojas especializadas em saúde.
2. Adoçante SweetLeaf Natural Stevia
Isso não é tão doce quanto nossa marca vencedora - o primeiro ingrediente aqui é a fibra de inulina, um agente volumizador insípido - então é uma boa escolha se você gosta de uma doçura suave. Tem um gosto amargo muito leve, mas não é um obstáculo. Vendido em lojas especializadas em produtos naturais e na maioria dos supermercados.
Melhor para: Se você já usou estévia no passado e está procurando por uma marca que pode encontrar em quase todas as lojas tradicionais.
O mais próximo do açúcar real de qualquer produto que experimentamos. É macio, sem doçura de enrugar a boca e sem gosto residual. Isso pode ser devido à adição de 'sabores naturais' não divulgados, mas não há como ter certeza. Se você tem estômago para o mistério, esta é a estévia para você.
Melhor para: Todos e tudo - em bebidas e alimentos. Vendido na maioria dos GNCs e Whole Foods.
