Imagens NoSystemGetty Images Qual é a chave para a longevidade? De acordo com a família de Lessie Brown, que se acreditava ser a pessoa mais velha viva nos Estados Unidos antes de falecer na terça-feira aos 114 anos, isso tem a ver com um vegetal de raiz amiláceo e de sabor doce.
Enquanto a própria mulher de Cleveland Heights, em Ohio, atribuía sua longa vida à 'vontade de Deus', seus entes queridos afirmavam que era porque ela comia batata-doce todos os dias até passar dos 100 anos.
Oh, eu não sei. Muitos dizem que é porque eu comi muita batata-doce, mas não acho que seja isso. Eu não sei, Deus queira, ela explicou à WJW-TV quando questionada sobre seu segredo para a longevidade ao comemorar seu 109º aniversário em 2013.
Quão saudável é batata doce ? De acordo com USDA , uma batata-doce média possui 103 calorias, sem gordura, 2 g de proteína, 24 g de carboidratos, 4 g de fibra e 7 g de açúcar.
Embora a quantidade de carboidratos por batata doce possa assustá-lo, lembre-se de que eles são carboidratos complexos que levam seu corpo mais tempo para digerir - traduzindo-se em mais energia sustentada que abastecerá seu dia.
Quanto ao teor de açúcar, não se preocupe. O tubérculo também contém uma abundância de fibras, por isso ajudará a desacelerar a liberação de glicose em seu sistema. Mesmo o American Diabetes Association recomenda batata-doce, uma vez que não aumentam o seu nível de açúcar no sangue. A fibra também ajudará a regular seu peso, pois a batata-doce não só o deixará saciado, mas também reduzirá o colesterol e o manterá regular.
A batata-doce também contém até seis vezes o seu valor diário de vitamina A, com quase 22.000 UI de vitamina A, para a saúde ocular, desenvolvimento ósseo e vitamina que aumenta a função imunológica.
Além disso, contém 43 mg de cálcio, 62 mg de fósforo, 31 mg de magnésio, 542 mg de potássio e 22 mg de vitamina C. Potássio ajudará na redução do impacto do sódio no corpo e também no relaxamento das paredes dos vasos sanguíneos, reduzindo a pressão arterial. o magnésio neles auxilia no transporte de potássio através de suas células.
Lessie Brown não é a única pessoa que comeu seu caminho para uma vida longa e abundante com batata-doce. De acordo com Dan Buettner, autor de A Solução Zonas Azuis , a batata-doce é o alimento preferido de algumas das pessoas mais saudáveis do mundo.
Se as batatas-doces foram responsáveis pela superlonga vida de Lessie Brown, nunca saberemos com certeza. Mas não custa incorporá-los em sua dieta. Para dicas de preparo de batata-doce e também receitas super deliciosas, clique aqui.
