Getty Images Não há nada como o sabor picante de um tomate maduro. Um favorito em molhos, molhos, sanduíches e saladas, a versatilidade da fruta (sim, fruta!) É difícil de bater.
Quando você pensa em tomates, aquele clássico pop de vermelho no meio de vegetais frescos do mercado de fazendeiros provavelmente vem à mente. A culpa é do licopeno , um fitonutriente que combate a doença e dá aos tomates vermelhos seu tom vibrante característico.
Mas o que dizer de sua contraparte um pouco mais doce e menos badalada? Tomates amarelos não recebem tanto amor, mas isso não significa que não mereçam um lugar no carrinho de compras. Ambos são carregados de nutrientes, então o que exatamente os torna diferentes? Leia mais para descobrir.
Tomates vermelhos x tomates amarelos
Usamos o National Nutrient Database for Standard Reference do USDA. Esses números refletem sua média de tomates vermelhos e amarelos.
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Calorias
- Internet: 38 calorias
- Amarelo: 32 calorias
Proteína
- Internet: 2 gramas
- Amarelo: 2 gramas
Fibra
- Internet: 10% do seu valor diário
- Amarelo: 6% do seu valor diário
Os tomates vermelhos contêm um grama extra de fibra que enche os intestinos.
Cálcio
- Internet: 2% do seu valor diário
- Amarelo: 2% do seu valor diário
Ferro
- Internet: 3% do seu valor diário
- Amarelo: 6% do seu valor diário
Fósforo
- Internet: 5% do seu valor diário
- Amarelo: 8% do seu valor diário
Potássio
- Internet: 14% do seu valor diário
- Amarelo: 16% do seu valor diário
Sódio
- Internet: 11 miligramas
- Amarelo: 49 miligramas
Nenhuma delas é uma fruta com alto teor de sódio, mas os tomates amarelos embalam cerca de quatro vezes mais do que os vermelhos.
Zinco
- Internet: 2,4% do seu valor diário
- Amarelo: 4% do seu valor diário
E quase o dobro de zinco, o que ajuda o sistema imunológico.
Vitamina C
- Internet: 48% do seu valor diário
- Amarelo: 32% do seu valor diário
Vermelho limpa o chão com amarelo quando se trata de vitamina C , mas ambos lhe dão uma boa dose.
Niacina
- Internet: 7% do seu valor diário
- Amarelo: 13% do seu valor diário
Hora da vitamina B! A niacina ajuda a diminuir o colesterol e é mais alta nos tomates amarelos.
Folato
- Internet: 8% do seu valor diário
- Amarelo: 16% do seu valor diário
Eles também têm mais folato, o que ajuda o corpo a produzir glóbulos vermelhos.
Vitamina A
- Internet: 35% do seu valor diário
- Amarelo: 0% do seu valor diário
Proteja seus olhos com tintos ricos em vitamina A.
Licopeno
- Internet: 5,4 miligramas
- Amarelo: 0 miligramas
E mastigue-os para obter licopeno, um carotenóide poderoso que pode ajudar a combater o câncer.
Então, o que é mais saudável: tomates vermelhos ou amarelos?
O vencedor: tomates amarelos
Getty Images O resultado final
Surpresa! Por esses números, os tomates amarelos superam os tomates vermelhos. Ainda assim, tudo depende do que você deseja do molho de macarrão. É difícil obter licopeno e uma explosão de vitaminas? Vá para o vermelho. Você precisa de um impulso de ferro e minerais? Vá para o amarelo. Ambos adicionam um toque de sabor às suas refeições, então você não pode errar de qualquer maneira.
