KFC está testando frango frito vegano - aqui está o que os dietistas pensam sobre isso

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  • O Kentucky Fried Chicken fez parceria com a Beyond Meat para fazer o Beyond Fried Chicken, uma forma vegetal de frango frito da KFC.
  • A KFC começará a testar o frango vegano em um restaurante de Atlanta esta semana, de acordo com a empresa.
  • Os nutricionistas dão uma olhada na nutrição e nas calorias do Beyond Fried Chicken e ponderam se é ou não uma opção mais saudável.

    As pessoas ficaram chocadas no início deste verão, quando o Burger King anunciou que faria um lançamento nacional do Whopper impossível , uma versão vegetal de seu Whopper clássico. Agora, a KFC diz que está testando frango vegetal.

    A empresa fez parceria com Além da carne para fazer Beyond Fried Chicken, uma forma vegana de frango frito da KFC. A KFC começará a testar o frango em um restaurante de Atlanta esta semana, de acordo com a empresa.



    O frango vegano estará disponível por tempo limitado e vem em duas formas: nuggets ou asas desossadas. Você também pode obtê-los com as fixações usuais e molhos, diz um comunicado de imprensa da KFC.

    Há algumas coisas que são importantes a serem observadas aqui: Beyond tirou seu frango vegano das prateleiras dos supermercados no início deste ano depois que a empresa decidiu que não estava de acordo com seus padrões, e A versão do frango da KFC será cozida nas mesmas fritadeiras com o frango, então, tecnicamente, não será estritamente vegetariano ou vegano, CNBC diz. (KFC disse ao CNBC que eles estão visando clientes que estão simplesmente tentando reduzir a quantidade de carne que comem.)



    As pessoas estão tendo reações mistas às notícias nas redes sociais:

    É fácil presumir que qualquer coisa vegana é boa para você, mas não vamos esquecer que isso também é frito. Então ... o Beyond Fried Chicken da KFC é saudável? Conseguimos que nutricionistas avaliassem os dados nutricionais.

    Além da nutrição de frango frito

    De acordo com um publicitário da Beyond Meat, isso é o que você pode esperar na frente de nutrição por pepita:

    • Calorias: 60
    • Gordura: 3 gramas
    • Gordura saturada: 1,5 gramas
    • Sódio: 145 miligramas
    • Carboidratos: 2 gramas
    • Proteína: 5 gramas

      É Além do frango frito saudável?

      Na verdade. Nutricionalmente falando, estamos fingindo que há um enorme benefício para a saúde do Beyond Meat em relação ao frango normal, mas, além de alguma gordura saturada, tem um perfil de gordura e calorias semelhante, diz Scott Keatley, RD, da Terapia de nutrição médica de Keatley .

      Embora sejam veganos, isso não significa que sejam feitos com vegetais inteiros, acrescenta Alissa Rumsey MS, RD, nutricionista de Nova York e fundadora da Alissa Rumsey Nutrição e Bem-Estar . Os produtos da Beyond Meat são feitos de ingredientes altamente processados, como proteínas isoladas de plantas.

      No entanto, esses nuggets têm cinco gramas de proteína por pop, o que é bastante significativo, diz Jessica Cording, MS, RD, autora de O pequeno livro dos modificadores do jogo: 50 hábitos saudáveis ​​para lidar com o estresse e a ansiedade . Também não é muito alto em calorias, embora você ainda consiga cerca de 400 calorias ao comer seis, diz ela.

      Os nutricionistas com quem conversamos enfatizam que é importante ter em mente que vegano não é sinônimo de saudável. Vegan significa que não há nenhum produto de origem animal envolvido no alimento. De forma alguma isso significa que é saudável, diz Keatley. É possível consumir muita gordura e calorias mesmo se algo for vegano.

      Rumsey está preocupado com o halo de saúde que cerca os alimentos vegetais, incluindo os fritos. O fato de serem chamados de 'vegetais' pode levar as pessoas a sentirem que 'é melhor para mim, então posso comer o quanto quiser', diz ela. Esse tipo de pensamento pode levar a comer demais porque, em vez de responder aos sentimentos de plenitude e saciedade do seu corpo, torna-se 'Vou comer tudo porque posso'.

      Então, há algum benefício em pedir Beyond Fried Chicken em vez de nuggets clássicos?

      Se você deseja uma dieta mais baseada em vegetais, mas ainda prefere a variedade de frango, está 100 por cento correto, diz Rumsey. Você não teria problema em comer frango frito de vez em quando e, em seguida, incluir mais formas de alimentos integrais de proteína vegetal, como feijão, lentilha, ervilha, grão de bico, nozes e sementes, e certos grãos inteiros como quinua, diz ela.

      Mas, é claro, muitas pessoas estão entusiasmadas com a opção de nuggets de frango à base de plantas, porque essas opções normalmente não existem em menus de fast food - e para aqueles que procuram fazer a mudança para reduzir seu impacto ambiental, é um grande negócio. Pepitas veganas podem ser mais saudáveis ​​para o planeta e muitas vezes são consideradas mais sustentáveis, diz Julie Upton, MS, RD, cofundadora do site de nutrição Apetite pela Saúde .

      Portanto, embora esses nuggets possam não ser qualificados como saudáveis, Cording também aplaude o movimento do KFC nessa frente: está tornando as opções baseadas em vegetais mais acessíveis e esta é uma boa oportunidade para pessoas que estão curiosas sobre alimentos vegetais, mas são intimidadas por eles para experimentarem eles para fora.


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