Evitar vegetais de Nightshade realmente curará sua inflamação?

As solanáceas são uma dieta proibida? Celebridades como Gisele Bundchen e Tom Brady evitam esses vegetais, que incluem coisas como tomates e batatas. Alguns especialistas em bem-estar também recomendam manter o controle. Mas se um mundo sem molho vermelho ou batatas fritas ocasionais soa meio triste, você pode hesitar em seguir o exemplo.

Felizmente, você não precisa. Aqui está uma olhada neste grupo de alimentos que chamou a atenção, por que algumas pessoas optam por sair e se você precisa fazer o mesmo.

O que são colchas, afinal?

Nightshades são um grupo de plantas que pertencem ao solanace família. Eles incluem frutas e vegetais do dia a dia, como tomate, batata, berinjela e pimentão, bem como plantas venenosas como beladona e tabaco, diz o USDA .

Todas as soleiras contêm uma mistura de compostos benéficos e tóxicos. Tomate e berinjela, por exemplo, são ricos em fitonutrientes bons para você, como licopeno e antocianinas. O problema? Nightshades também contém pesticidas naturais chamados alcalóides. Acredita-se que isso ajude a proteger as plantas de insetos famintos, mas às vezes, resultados mostram que podem representar problemas para as pessoas.

Alimentos comuns de beladona

• Tomates
• batatas brancas
• Beringela
• Pimentas
• Quiabo
• goji berries
• Páprica
• Pimenta-caiena

As plantas de beladona são inflamatórias ou tóxicas?

Nightshades contém pesticidas naturais, como alcalóides, que parecem fazer algumas pessoas se sentirem mal. Evidências anedóticas sugerem que o grupo de alimentos pode desencadear problemas digestivos ou piorar certos problemas de saúde. E, no entanto, ninguém parece desmaiar de comer purê de batata ou berinjela com berinjela parma.

O que da? Há algumas especulações de que os alcalóides podem afetar a permeabilidade intestinal e aumentar a inflamação, explica o especialista em nutrição Elizabeth Shaw , RDN. Os especialistas não entendem totalmente como isso funciona e, claramente, os alcalóides não são problemáticos para todos. Então, se as sombras são um problema para tu provavelmente tem a ver com seu histórico de saúde. Se você tem problemas gastrointestinais ou uma condição de saúde que o coloca em risco de níveis mais elevados de inflamação, como doença inflamatória intestinal, síndrome do intestino irritável , psoríase , ou artrite - os alcalóides das soleiras podem fazer você se sentir pior, diz Shaw.

Tem mais. Desde alcalóides estão toxinas, consumir grandes quantidades poderia potencialmente deixar até mesmo pessoas saudáveis ​​doentes. Especialistas suspeitam que 200 a 400 mg seriam suficientes para causar sintomas como náuseas, diarreia, vômitos, dores de cabeça, tonturas ou batimento cardíaco irregular. Mas antes que você renuncie definitivamente às solanáceas, saiba que seria virtualmente impossível comer essa quantidade de alcalóides. De todos os produtos da família da erva-moura, a batata contém a maior quantidade do composto nocivo. Ainda assim, a quantidade é tão pequena que provavelmente seriam necessárias centenas de quilos de batatas para deixá-lo doente, descobertas sugerem .

Isso supondo que suas batatas sejam relativamente frescas, no entanto. Batatas mais velhas que ficaram verdes ou germinaram tendem a conter níveis mais elevados de alcalóides, mostra de pesquisa . (Quanto mais tempo as batatas são expostas à luz, maior é a probabilidade de ficarem verdes.) Ainda assim, provavelmente não é o suficiente para deixá-lo doente, mas por que arriscar? É melhor comer uma batata mais fresca (terá um gosto melhor de qualquer maneira), ou pelo menos cortar a parte verde, diz Shaw.

Devo evitar nighthades?

Provavelmente não. Nightshades são carregados com vitaminas, minerais, fitonutrientes e fibras que aumentam a saúde, o que pode ajudar a diminuir o risco de doenças crônicas como câncer, doenças cardíacas e declínio cognitivo. Portanto, desde que você se sinta bem ao comê-los, você deve mantê-los em seu menu. A grande maioria das pessoas pode desfrutar com segurança nighthades e, na verdade, eu as recomendo fortemente, diz o membro do Comitê de Nomeação da Academia de Nutrição e Dietética Christine Palumbo , RDN.

Isso pode ser verdade mesmo se você tiver problemas gastrointestinais ou outros inflamatórios. Diferentes pessoas têm diferentes níveis de tolerância e, como os níveis de alcalóides variam entre as diferentes beladonas, você pode descobrir que pode lidar com alguns vegetais, mas não com outros, explica Palumbo.

Portanto, em vez de cortar as soleiras de uma só vez, considere manter um diário alimentar e anotar todos os sintomas que surgirem. Pode levar vários dias para ver os padrões, porque as sensibilidades aos alimentos são relacionadas à dose e retardam o tempo. Se você suspeitar que determinado alimento é um problema, corte-o por algumas semanas e veja se faz diferença, diz ela. Se isso ajudar, você pode continuar evitando ou tentar comer a comida ofensiva em quantidades menores.