Então, água com gás é ruim para você, ou o quê? Dietistas explicam

Se você quer parar de beber refrigerante, água com gás parece um ajuste natural. Na verdade, o corredor de bebidas em sua mercearia local provavelmente tem tantas opções de água com gás quanto refrigerante. Com sabores divertidos e criativos surgindo em uma variedade de marcas (pepino-amora, alguém?), Mesmo aqueles que não bebem refrigerante podem ficar intrigados o suficiente para entrar no movimento da água com gás.

Mas algumas pessoas (incluindo cientistas!) Começaram a se perguntar se essas bebidas são ou não melhores para você do que qualquer outra bebida gaseificada açucarada: Água com gás faz mal aos dentes? E a sua digestão? Como exatamente isso afeta seus níveis de fome?

Antes de tomar um gole, aqui está tudo o que você precisa saber sobre os efeitos da água com gás na saúde.

O que é faísca de água, exatamente?

Água com gás parece bastante simples - água com gás, certo? Não tão rápido, de acordo com Christy Brissette, MS, RD, Presidente da 80 Twenty Nutrition em Chicago. Existem diferentes tipos de água com gás e essas diferenças podem ser confusas. Apenas alguns tipos incluem água mineral com gás, soda, club soda e água tônica, diz ela. Essencialmente, todas essas bebidas obtêm sua consistência efervescente do dióxido de carbono.

• Água mineral com gás possui gases de ocorrência natural que causam carbonatação e pode ter um pouco de dióxido de carbono adicionado para um efeito mais borbulhante. Esta variedade também contém minerais naturais, como sais e compostos de enxofre.
• Água com gás é apenas água com dióxido de carbono e pode conter aromatizantes.
• Club Soda tem mais minerais do que água mineral, como bicarbonato de sódio, citrato de sódio, sulfato de potássio e fosfato dissódico.
• Água tônica contém açúcares adicionados.

Por que a água com gás tem má reputação?

A água com gás tem tido uma má reputação ultimamente devido à confusão sobre o seu efeito nos dentes e questões sobre se alguns dos ingredientes são realmente 'naturais', diz Brissette. Outra reclamação comum sobre a água com gás é que ela causa gases e inchaço. A carbonatação literalmente introduz ar em seu trato digestivo, o que pode ser desconfortável.

Algumas pesquisas mais antigas também mostram uma correlação entre bebidas carbonatadas e problemas de saúde óssea, diz Kelly Jones RD, CSSD, LDN .

Por último, acredita-se que a água com gás seja menos hidratante do que a água plana e pode potencialmente aumentar os hormônios da fome. UMA estude em ratos - que também incluiu um acompanhamento em 20 homens em idade universitária - descobriram que beber água com gás aumenta a produção de grelina, um hormônio que faz você sentir fome.

Então, água com gás é boa ou ruim para você ...?

O argumento contra água com gás parece forte, mas a ciência conta uma história diferente. Há muitas pesquisas apontando para o fato de que as alegações contra a água com gás não são completamente verdadeiras, e até mesmo o Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) recomenda a troca em água com gás no lugar de bebidas adoçadas com açúcar. Com isso, vamos esclarecer algumas das alegações de saúde confusas em relação à água com gás.

Dentes

A própria natureza de adicionar dióxido de carbono à água diminui o pH da bebida, e muitos temem que o ácido cause a cárie dentária. UMA estude no International Journal of Pediatric Dentistry descobriram que o pH em águas gaseificadas com sabor está entre 2,7 e 3,3, o que é potencialmente erosivo. O problema é que não existem muitos estudos de longo prazo avaliando os efeitos da água com gás no esmalte dos dentes.

No entanto, o American Dental Association afirma que água com gás geralmente é boa para os dentes, mas eles alertam as pessoas para estarem atentas a quaisquer aditivos que possam aumentar a acidez da água, como suco de limão, por exemplo. Muito açúcar adicionado (leia o rótulo!) Também pode contribuir para a cárie dentária. Na dúvida, use um canudo.

Ossos

Há muito se acreditava que a acidez da água carbonatada erodia os ossos e pode até mesmo ter causado a osteoporose. No entanto, a maior parte disso pesquisa usou refrigerante , que contém o ácido fosfórico altamente ácido. Agora é mais aceito que, embora a ingestão de refrigerante esteja correlacionada com a baixa densidade óssea em mulheres, outras bebidas carbonatadas não mostram essa associação, diz Jones. . Outro estudo demonstraram que beber 1 litro de água carbonatada rica em sódio não afeta a saúde óssea em mulheres na pós-menopausa.

Fome

Enquanto alguns estudos sugerem que a água carbonatada pode aumentar os hormônios da fome, outros sugerem que pode contribuir para uma sensação de saciedade. Pesquisar publicado no Journal of Nutritional Science and Vitaminology descobriram que beber água gaseificada leva a um efeito de saciedade de curto prazo, e um estudo posterior validou esses resultados.

Problemas gastrointestinais

Embora a água com gás possa causar gases e inchaço problemas para alguns, a pesquisa sugere que pode ajudar a aliviar constipação em outros. UMA estudo recente naqueles que sofrem de constipação funcional mostrou que beber 1 litro de água mineral natural carbonatada por três semanas melhorou a frequência das evacuações. UMA posterior estudo maior imitou esses mesmos resultados.

Mas aqueles que já sofrem de problemas gastrointestinais, como IBS , pode querer pensar duas vezes antes de abrir uma garrafa. Eu aconselharia os indivíduos a prestarem atenção à sua função gastrointestinal; se isso os faz sentir inchados ou com gases quando bebem regularmente, pode ser um bom momento para diminuir, diz Jones.

Hidratação

Uma das questões comuns em torno da água com gás é se ela hidrata ou não tão bem quanto a água plana. Algumas pessoas me dizem que realmente não gostam de beber água pura, mas a água com gás pode se encaixar bem em qualquer plano de hidratação, diz Jones. UMA teste aleatório no American Journal of Clinical Nutrition avaliou o estado de hidratação dos homens após beber um litro de água com gás em comparação com a água e descobriu que ambas as opções hidratavam os homens igualmente.

Você deve beber água com gás?

Eu recomendo água com gás para meus clientes que estão bebendo muito refrigerante como uma ótima maneira de fazer a transição do açúcar e / ou adoçantes artificiais, diz Brisette.

Jones concorda: Eu não apenas recomendo água com gás com frequência, mas também bebo regularmente.

Ambos os nutricionistas sugerem escolher variedades simples ou adicionar suas próprias frutas ou frutas congeladas para dar sabor. Você pode beber água com gás o dia todo, todos os dias, desde que não cause gases ou inchaço, diz Brissette. Não vejo razão para a maioria das pessoas evitarem água com gás, mas não a recomendaria imediatamente antes e durante exercícios de intensidade moderada a alta, uma vez que pode causar gases, diz Jones.