- Posicione 1 grade no terço superior do forno. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Em um prato grande e raso, misture a farinha e a sálvia. Misture com um garfo. Mergulhe ambos os lados de cada costeleta de porco na mistura para revestir. Reserve a mistura de farinha. Cubra um grande forno holandês com spray antiaderente. Coloque em fogo médio-alto. Cozinhe as costeletas por 2 minutos de cada lado ou até dourar. Retire para um prato.
- Cubra a panela com spray antiaderente. Adicione a cebola e as maçãs. Cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos ou até ficar macio. Cubra com as costeletas de porco, chucrute, cenoura e cidra de maçã ou suco de maçã. Polvilhe com a mistura de farinha reservada. Misture as coberturas para combinar.
- Cubra e leve ao forno no terço inferior do forno, mexendo ocasionalmente, por 1 hora, ou até que a carne de porco esteja macia quando perfurada com uma faca afiada.
- Após 20 minutos, cubra uma assadeira grande com spray antiaderente. Coloque as batatas na frigideira. Salpique com o azeite. Polvilhe com o sal. Jogue para combinar. Asse na grelha superior do forno por 40 minutos, mexendo de vez em quando, ou até dourar e ficar macio.