imagens franklin kappa / getty Quando as pessoas pensam em intolerância à lactose, elas podem imaginar uma pobre alma que come seu cereal seco, ou um cara que só consegue lançar um olhar de desejo para uma tigela de macarrão com queijo.
Mas, de acordo com os cientistas, há uma boa chance de você ter algum grau de intolerância à lactose. O National Institutes of Health estima que 65% dos humanos têm problemas para engolir laticínios.
Isso pode significar muitas coisas. Em um nível básico, a intolerância à lactose é a incapacidade de digerir totalmente a lactose, um açúcar encontrado nos laticínios. Quando você é uma criança, seu corpo produz um excedente de uma enzima chamada lactase, que é responsável por quebrar a lactose. É normal produzir menos lactase após a infância, mas algumas pessoas têm menos enzima do que outras. Para essas pessoas, consumir muita lactose de uma vez pode causar gases, inchaço e diarreia.
A definição de lactose 'em excesso' pode variar de pessoa para pessoa. É um espectro, diz A saúde dos homens consultor de nutrição Alan Aragon, MS. Pessoas extremamente sensíveis à lactose podem não ser capazes de digerir nem mesmo alguns goles de leite. (Se sua intolerância for tão grave, é seguro presumir que você já sabe disso.)
Mas, para a maioria das pessoas, são necessários cerca de 12 gramas de lactose para que os sintomas comecem a aparecer, diz Aragão.
imagens fotocuisinette / getty Isso é o equivalente a 8 onças de leite ou uma xícara de sorvete. Depois de comer essa quantidade, você sentirá estrondo dentro de 30 minutos a 2 horas. Certos alimentos, como queijos duros e iogurte, têm baixo teor de lactose, portanto, uma fatia de pizza com queijo pode não incomodá-lo. (Se você comer três ou quatro, isso é outra história.)
Os sintomas são especialmente graves se você comer laticínios sem outros alimentos para ajudar a tamponar a lactose, diz Aragão.
Se você é de uma parte do mundo com ingestão historicamente baixa de laticínios, é mais provável que seja pelo menos um pouco intolerante à lactose, diz Aragon. Pessoas de ascendência africana, asiática e hispânica têm a maior prevalência de intolerância à lactose, enquanto os europeus do norte têm menos casos.
A boa notícia é que há uma solução fácil para os amantes do leite. Sempre que você quiser se deliciar com laticínios, tome uma dose de lactaide na primeira mordida, diz Aragão. Ele contém lactase, de modo que você pode digerir facilmente todo o sorvete que comer dentro de 30 a 45 minutos após tomar a pílula.
O artigo Você pode ser intolerante à lactose e nem mesmo saber disso originalmente executado em MensHealth.com.
