Kassandra Brabaw Hora da confissão: quando meu colega de quarto está fora da cidade, costumo comer como um adolescente. Cozinhar refeições saudáveis e balanceadas não parece valer a pena. Então, quando ela saiu no fim de semana passado, meu cérebro preguiçoso disse: 'Vá em frente, Kassie, queijos grelhados para o jantar duas noites seguidas. Isso é totalmente bom. '
No terceiro dia, eu estava doendo por alguns vegetais. Digite: arroz de couve-flor. Eu queria experimentar há meses, mas não tenho um processador de alimentos, então não me incomodei. No meu estado de privação de produtos, no entanto, me vi inspirado de novo - então descobri para o tutorial , e deu um giro. Aqui está o que aconteceu.
Eu me senti um pouco boba.
Kassandra Brabaw Como eu disse, adiei fazer meu próprio arroz de couve-flor por meses porque a receita que vi pedia um processador de alimentos e eu não tinha um. O que é um orçamento de 20 e poucos anos que gosta de fazer? Compre no Trader Joe's. Mas toda vez que eu ia, eles pareciam estar esgotados, então eu simplesmente não consegui. Quando eu realmente pesquisei como fazê-lo sem eletrodomésticos, no entanto, percebi que a solução era tão simples que deveria ter pensado nisso sozinho: um ralador de caixa.
Eu fiz uma bagunça.
Kassandra Brabaw Embora você também possa usar um liquidificador no lugar do processador de alimentos, eu também não tenho um desses. Então eu segui o caminho do ralador de caixa - que é definitivamente o mais bagunçado dos três. Esteja preparado para que pequenos pedaços de couve-flor caiam em sua cozinha. Desnecessário dizer que tive que varrer. Faça um favor a si mesmo e rale diretamente em uma tigela grande para conter os pedaços que voam.
Quebrei uma unha.
Kassandra Brabaw Sabe quando você tenta ralar o último pedaço de queijo em um ralador de caixa e tem medo de ralar os dedos também? Esse medo estava presente em cada pedaço de couve-flor. A certa altura, raspei a ponta da unha do polegar - adeus, manicure imaculada! Meu conselho: deixe uma boa parte do caule intacta para servir de cabo. Você apenas rala as florzinhas, portanto, depois de atingir o caule, pode jogar o resto no lixo ou composto (com os dedos totalmente intactos).
Eu tive um jantar incrível.
Kassandra Brabaw Embora houvesse alguns contratempos ao longo do caminho, fazer o arroz com couve-flor era ridiculamente simples. Apenas rale os floretes, seque com uma toalha e refogue com os temperos que desejar. Usei sal, pimenta e flocos de pimenta vermelha. Depois de experimentar os frutos incríveis (err, vegetais?) Do meu trabalho, eu definitivamente aguentaria a bagunça novamente. Enquanto a maioria dos tutoriais sugere o uso de sua couve-flor rica para fazer arroz frito melhor para você, eu decidi ir com um tofu de inspiração tailandesa e uma tigela de 'arroz' com molho de amendoim. Foi tão bom que tive de mandar uma mensagem para minha colega de quarto para dizer o que ela estava perdendo.
