As 10 melhores marcas de Jerky Vegan para um lanche saudável e satisfatório

Quando você pensa em carne seca, a primeira imagem que pode vir à mente é um pedaço desidratado de carne em borracha, avermelhada e superprocessada de loja de conveniência. Nos últimos anos, porém, o jerky passou por uma transformação saudável com novas marcas artesanais, receitas para experimentar em casa e agora uma infinidade de opções sem carne.

Carne seca vegana é um lanche saudável para viagem, se você está tentando comer mais dieta baseada em plantas ou cortar a carne processada. É uma boa maneira de se abastecer enquanto você caminha, caminha ou faz exercícios, e a melhor notícia é que o sabor é lá .

Como escolher um charque vegano saudável e saboroso

✔️ Faça experiências com ingredientes. A carne seca vegana pode ser feita de fungos, frutas ou outras plantas, e certos ingredientes são melhores para necessidades nutricionais específicas. Se você está indo para um lanche de alta proteína , procure carne seca feita de soja ou seitan (glúten de trigo vital), explica Taylor Wolfram, R.D.N. , nutricionista especializada em nutrição vegana. Os jerkies à base de frutas e vegetais são pobres em proteínas e muitas vezes baixo em calorias , o que significa que eles não vão lhe dar muita energia.

✔️ Considere o sabor e a textura. Alguns jerkies são feitos para imitar o sabor e a textura da carne, enquanto outros fornecem benefícios nutricionais semelhantes. O charque vegano é ótimo por causa da abundância de opções, mas ajuda saber que aspecto do charque você deseja imitar. Normalmente, os jerkies de cogumelo têm um pouco mais do sabor de carne seca, enquanto os jerkies à base de frutas capturam um sabor próximo com uma textura menos semelhante.

✔️ Mantenha sua atividade em mente. Quando você come seu charque vegano, está levando-o em uma viagem ou contando com ele como combustível durante uma caminhada longa ou caminhada de resistência? As informações nutricionais na embalagem podem orientá-lo sobre o que o charque funcionará para você: alguns charque vegano têm tanta proteína ou mais do que o charque, mas outros têm menos. Para energia para atividades de resistência, você vai querer carne seca com alto teor calórico, explica Wolfram. Caso contrário, ela recomenda escolher o que você gosta e o que faz bem em seu corpo.

Com tantas marcas no mercado, você tem muitas combinações de sabores para escolher! Estas são algumas ótimas opções de sabor, variedade e confiabilidade da marca.

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Se você está procurando um charque fantástico, doce e picante, o sabor mais popular do Louisville Vegan Jerky é Smokey Carolina BBQ. A marca foi lançadora de tendências quando foi lançada em 2012 e hoje ainda fabricar em pequenos lotes, manualmente e com muitos ingredientes de origem local.

A Primal Spirit oferece um excelente pacote de amostras para ajudá-lo a descobrir o sabor e a textura perfeitos de carne seca para você. Seu charque é feito com cogumelos shiitake com certificação de soja, seitan ou não OGM e vem em seis sabores diferentes, como Hot & Spicy e Texas BBQ.

Se o seu objetivo é uma textura verdadeira e carnuda, não procure além do Noble Jerky. Este charque de proteína de soja é repleto de proteína e um favorito para aqueles que querem um substituto de carne próximo . Alguns clientes gostaram tanto da textura que tiveram que verificar se a Noble não enviou acidentalmente a oferta real!

Os cogumelos ostra são um ótimo substituto da carne no Moku jerky, uma marca com consciência ambiental baseada na ilha de O’ahu. Criado por dois chefs renomados, o sabor do Teriyaki havaiano é como uma amostra de O'ahu, e cada pacote tem 7 gramas de fibra e 4 gramas de proteína .

Banana Jerky pode não ter o mesmo ponche de proteína que outros jerkies veganos, mas tem sem adição de açúcares, dá-lhe uma dose de potássio e é rico em antioxidantes potentes. Se você não é fã de banana, a Wild Joy acaba de lançar duas novas linhas de produtos de coco e carne seca de manga.

Esta empresa com sede no Texas conhece seus sabores de carne seca. É Jerky Y’all é um charque de alto teor calórico que oferece sabores ousados ​​em sua combinação doce e picante de chipotle de pera espinhosa e teriyaki. Se você também está procurando um socialmente consciente empresa, It’s Jerky Y’all doa 10% de todos os lucros líquidos para apoiar Rowdy Girl Sanctuary, que é um resgate de gado em uma fazenda de gado.

O Urban Cowboy afirma ser o melhor Jerky à base de plantas de todos os tempos, talvez porque eles fazem seus produtos veganos com a ajuda da inteligência artificial. Durante dois anos, a empresa desenvolveu e refinou sua receita usando Tecnologia assistida por IA para criar uma textura de carne única . O sabor umami subjacente da base de cogumelo complementa sua escolha de sriracha, cebola doce teriyaki e pimenta preta.

Você deve conhecer o Gardein por seus nuggets de frango vegan e hambúrgueres, duas opções saborosas em qualquer assado sem carne de segunda-feira. Agora eles têm um charque vegano cheio de proteínas, feito de uma combinação resistente de seitan e soja . Isso é tão bom que deveria ser ilegal, escreveu um revisor da Amazon. Este charque é ótimo para caminhadas e viagens rodoviárias e tem o clássico sabor de madeira fumada. Embora esteja farto e delicioso, tome cuidado se você for sensível ao sal.

Algas marinhas não são o que você esperaria de um charque vegano, mas AKUA criou outra maneira fantástica de saborear este saboroso vegetal do mar. No que diz respeito aos jerkies à base de vegetais, seu Kelp Jerky se sai bem na frente nutricional com 10 gramas de proteínas e fibras, 97 calorias e muitos ácidos graxos ômega-3. AKUA também utiliza uma cultura de entrada zero que remove o carbono do oceano!

As mulheres da Sassy Birch criaram seu charque pensando na variedade: você pode adicioná-lo aos pratos, cozinhar com ele ou simplesmente mastigar. Esta empresa independente, de propriedade e administração de mulheres, usa Jaca por sua carne seca, que é surpreendentemente carnuda. Como escreveu um cliente em seu site, eu geralmente nem gosto de jaca, mas isso era tão bom que comi tanto carne seca quanto reidratada como um slider.