Sweet Earth Foods - O novo Awesome Burger da Nestlé, feito pela Sweet Earth Foods, será lançado nos supermercados a partir de 1º de outubro.
- O ingrediente principal do Awesome Burger é a proteína de ervilha, e contém 260 calorias e quase 30 gramas de proteína.
- Os nutricionistas compartilham suas ideias sobre as informações nutricionais do Awesome Burger e oferecem a maneira mais saudável de apreciá-lo.
Há uma nova chegada no mercado de hambúrguer à base de vegetais: a Nestlé está lançando o Hambúrguer incrível .
O hambúrguer é feito pela Sweet Earth Foods (que é proprietária da Nestlé) e, como outros hambúrgueres de carne falsa no mercado atualmente, é projetado para ter a aparência real. Os hambúrgueres incríveis vêm em um pacote de dois hambúrgueres e serão vendidos em supermercados de todo o país - incluindo Wegmans, FredMeyer, Safeway, Stop & Shop, HyVee e muito mais - a partir de 1º de outubro.
Caso você esteja tendo problemas para acompanhar todas as opções de carne falsa por aí, este é o terceiro grande hambúrguer vegetal lançar nos últimos meses, juntando-se Hambúrgueres impossíveis e Além dos hambúrgueres .
Do que é feito o hambúrguer incrível?
O grande ingrediente é a proteína texturizada de ervilha (Beyond Burger também é feito com uma proteína isolada de ervilha). Além disso, contém água, óleo de coco, glúten de trigo, óleo de canola, vinagre, amido de milho, sal e alguns outros ingredientes.
Nutrição incrível de hambúrguer
Sweet Earth Foods Quanto à nutrição, um hambúrguer de quarto de libra contém o seguinte:
- Calorias: 260
- Gordura: 15 gramas
- Gordura saturada: 7 gramas
- Sódio: 400 miligramas
- Carboidratos: 9 gramas
- Fibra: 6 gramas
- Proteína: 26 gramas
O hambúrguer incrível é saudável?
Não é ruim. No geral, acho que a Nestlé fez um ótimo trabalho com este hambúrguer, oferecendo uma opção saudável à base de plantas, diz Keri Gans, RDN, autora de A Dieta das Pequenas Mudanças . O mais impressionante é que fornece 6 gramas de fibra por hambúrguer, um nutriente importante que a maioria das pessoas não consome o suficiente em suas dietas diárias.
Dito isso, isso é altamente processado, aponta Karen Ansel, RDN, co-autora de Saudável com pressa . O fato de ser 100% vegetal faz com que pareça saudável, mas se você der um mergulho mais profundo nas estatísticas de nutrição e na lista de ingredientes, verá que a maior parte de sua gordura vem de óleo de côco , que (apesar de seu halo saudável) ainda está cheio de gordura saturada, diz ela. Ele também contém uma boa quantidade de sódio.
Do ponto de vista nutricional, parece muito com um hambúrguer magro, diz o nutricionista Scott Keatley, RD, da Terapia de nutrição médica de Keatley , e ele concorda que tem um grande conteúdo de fibra. No entanto, este hambúrguer embala muito mais sódio do que seu hambúrguer tradicional de carne e o que pode estar faltando é vitamina b12 e ferro , que são essenciais para os glóbulos vermelhos que fazem, bem, quase tudo em seu corpo, diz ele.
Embora o hambúrguer seja à base de plantas, os ingredientes são quebrados, pulverizados e misturados e podem não trazer os mesmos benefícios à saúde, diz Ansel.
No entanto, a nutrição não é o único fator aqui. Se você deseja reduzir a quantidade de carne vermelha que come (por razões ambientais ou outras razões éticas) enquanto desfruta de um hambúrguer, Gans diz que esta é uma boa opção. Ela recomenda cobri-lo com abacate, tomate, alface e cebola em um pão 100% integral para maximizar os benefícios à saúde.
Mas, no geral, Keatley diz que você deve tratar este (e outros hambúrgueres à base de vegetais) como um hambúrguer. Para cada nutriente que você ganha, você perde outros, diz ele. Mas dá-lhe uma chance. Se você adora o sabor, adicione-os à sua rotação de hambúrguer. Mas se o gosto deixar você com vontade de comer hambúrguer de carne, não há problema em voltar.
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