A manteiga de amendoim em pó tem 85% menos calorias - mas você deve comê-la?

Manteiga de Amendoim em Pó Olena Kaminetska / Shutterstock

Primeiro, era espesso e cremoso. Em seguida, houve redução de gordura. E agora existe manteiga de amendoim em pó - e tem muito menos (cerca de 85% menos!) Gordura e calorias do que as pastas tradicionais.

O produto é feito espremendo-se os óleos do amendoim e depois desidratando-os. Você adiciona um pouco de água ao produto, mistura e usa como sua pasta padrão. É muito simples. Na verdade, o rótulo de uma pasta de amendoim em pó, PB2 , lista menos ingredientes do que as manteigas de amendoim naturais. E essa não é a única marca que fabrica manteiga de amendoim em pó com baixo teor de gordura atualmente: encontramos pelo menos duas outras empresas que têm suas próprias versões.



Já que a ideia de obter o seu amendoim em pó é o suficiente para fazer estremecer qualquer amante de manteiga de amendoim, decidimos consultar um especialista sobre o produto.



'Gosto de usá-lo sempre que posso', diz Lindsay Martin, MS, RD, uma nutricionista registrada em Hilton Head Health recurso de perda de peso. “Muitas pessoas gostam de manteiga de amendoim - seja como pasta ou ingrediente na culinária tailandesa. A manteiga de amendoim em pó permite que você coma com mais frequência, sem exagerar na gordura.

Enquanto uma porção de 2 colheres de sopa de sua manteiga de amendoim comum vai custar cerca de 200 calorias e 16 gramas de gordura, duas colheres de sopa de PB2 contêm 45 calorias e 1,5 gramas de gordura (embora seja importante notar que, uma vez que você misture a água, você terá apenas uma colher de sopa de spread - mas ainda assim!).



Isso não quer dizer que todas as gorduras tradicionais da manteiga de amendoim sejam ruins. A manteiga de amendoim é rica em gorduras insaturadas saudáveis, que aumentam a saciedade para ajudá-lo a comer menos mais tarde - talvez explicando por que em um International Journal of Obesity estudo, as pessoas que comeram regularmente manteiga de amendoim perderam uma média de 4 quilos em um período de 18 meses.

A chave é aderir a um tamanho de porção padrão. “Apenas pegar a faca e ir para a cidade, como a maioria das pessoas faz, pode levar ao consumo de muitas calorias e gramas de gordura”, diz Martin, que recomenda obter de 25 a 30% das calorias diárias da gordura. Também vale a pena mencionar que, embora a manteiga de amendoim geralmente contenha alguma gordura saturada, todas as variedades de manteiga de amendoim em pó que examinamos não continham gordura saturada.



Caso contrário, a manteiga de amendoim em pó realmente não é tão diferente das coisas normais. Ainda é rico em proteínas, ácido fólico, niacina e vitamina E, os quais ajudam a mantê-lo saudável e em forma. “Não vai ser tão cremoso quanto a manteiga de amendoim tradicional, mas ainda dá aquele sabor e é muito satisfatório”, diz Martin, que usa PB2 em molhos de amendoim, em mingau de aveia e como pasta tradicional. “Você pode torná-lo tão fino ou grosso quanto quiser”, diz ela. 'Brinque com ele para descobrir como você gosta.' Se você não gosta da textura, pode combiná-la com manteiga de amendoim comum - ela ainda cortará gordura e calorias de seu hábito de PB&J, diz Martin.

O artigo A manteiga de amendoim em pó tem 85% menos calorias - você já experimentou? originalmente executado em WomensHealthMag.com.