Se você estourar chiclete de menta entre as refeições para ajudar a manter sua alimentação sob controle, esse hábito pode sair pela culatra, encontra uma nova pesquisa publicada no jornal Comportamentos Alimentares .
Como? Acontece que o sabor persistente da hortelã pode reduzir a palatabilidade de alimentos saudáveis, afirmam pesquisadores da Universidade de Buffalo. Assim como um gole de suco de laranja fica um tanto desagradável depois de escovar os dentes, comer hortaliças também fica depois de mascar chiclete de hortelã.
Para chegar a esta conclusão, os pesquisadores fizeram os participantes passarem por um de dois experimentos: mascar chiclete com sabor de menta ou fruta antes de completar uma tarefa de reforço alimentar - um jogo de computador destinado a avaliar o quão duro as pessoas estão dispostas a trabalhar por alimentos como uvas e batata chips - ou mastigar os mesmos sabores antes de cada refeição por várias semanas.
Resultado: a goma de mascar, independentemente do sabor, diminuiu a sensação de fome. No entanto - e aqui está a chave - mascar chiclete com sabor de menta reduziu o gosto do participante e a ingestão de alimentos saudáveis posteriormente.
Em outras palavras, mascar chiclete de menta é uma solução de curto prazo, não uma solução de longo prazo. Claro, você pode sentir menos fome um pouco, mas quando comer, é mais provável que você pegue uma barra de chocolate com uma cenoura.
O chiclete de menta não é o único truque de dieta duvidoso a se observar. Aqui estão mais cinco:
1. Pão de trigo integral é sua melhor opção. Comparado ao pão branco, o pão de trigo integral é menos ruim, diz Michelle Davenport, PhD, consultora de nutrição do San Francisco Medical Center da Universidade da Califórnia. Sua fatia média de pão de trigo integral tem uma pontuação de índice glicêmico mais alta do que oito onças de Coca-Cola, diz ela. A solução? Opte por marcas feitas com farinha de trigo integral e que contenham no mínimo quatro gramas de fibra. Evite tudo o que não lista 'farinha' ou 'farinha de trigo' como o primeiro ingrediente.
2. Cortar a ingestão de gordura ajuda a perder peso. De jeito nenhum, diz Prevenção Conselheira Ashley Koff, RD. As gorduras saudáveis são essenciais para o tipo certo de perda de peso, diz ela. Adoro sementes de cânhamo, sementes de chia, abacate, nozes e soja orgânica. (Obtenha mais ideias de gorduras saudáveis com nosso guia definitivo .)
3. Os ovos causam doenças coronárias —Ou diabetes, ou são ainda piores do que fumar ... Seja o que for que a ciência tenha sugerido, não é totalmente verdade, diz Davenport. É normal comer até um ovo por dia, embora não haja uma ingestão recomendada de ovos no momento, diz ela. As maneiras mais saudáveis de preparar seu alimento matinal incluem aderir a métodos de cozimento à base de água, como ferver, escaldar ou cozinhar no vapor, sugere Davenport.
4. Você não pode errar com alimentos com baixo teor de gordura. Quando os alimentos são processados para reduzir o teor de gordura, eles tendem a aumentar o açúcar, diz Davenport. E o açúcar, como indicam as pesquisas, é o verdadeiro assassino.
5. O refrigerante diet é a melhor opção sem calorias. Não, diz Koff, é água. Na verdade, a pesquisa sugere que quanto mais refrigerante diet uma pessoa bebe, maior é o risco de ficar acima do peso. Além disso, os adoçantes artificiais podem atrapalhar a capacidade natural do corpo de regular a ingestão de calorias com base na doçura dos alimentos, descobriu um estudo em animais da Universidade Purdue. Portanto, faça um favor à sua dieta e fique com água. Ou escolha chás de ervas sem açúcar ou adicione suas próprias ervas e especiarias ao H20 puro, sugere Koff. (Se isso não funcionar para você, considere estes 20 opções de bebidas saudáveis .)
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