mama mia / shutterstock Algumas semanas após o bypass gástrico de minha avó, lembro-me de estar sentado com ela no sofá. Ela ainda estava fraca, então eu estava fazendo companhia a ela. Nós aparecemos em um filme e eu me levantei para fazer um pouco de pipoca. Feito da maneira certa - sem toda a manteiga, sal e sacos carregados com BPA para microondas - eu sabia que a pipoca poderia ser um lanche nutritivo. Mas quando voltei com uma tigela para compartilhar, minha avó balançou a cabeça. 'Oh, querida, eu não posso comer mais pipoca', disse ela. 'Não é bom para o meu estômago.'
Algumas semanas depois, descobri que os morangos também estavam na lista de alimentos proibidos. Eu fiquei chocado. Não era o ponto de fazer um bypass gástrico para ajudá-lo a comer melhor? (Perca até 15 libras em apenas 30 dias com este plano de superalimento revolucionário do editor de Prevenção !)
É - Kyle Rose, RD, LD, proprietário da Serviços de dietista bariátrica , me garante. É que a cirurgia bariátrica de qualquer tipo muda drasticamente a estrutura do seu estômago. Portanto, mesmo alguns alimentos saudáveis são mais difíceis de tolerar.
A longo prazo, a lista de alimentos proibidos não parece a mesma para todos, diz Rose. Enquanto algumas pessoas podem estar totalmente bem para comer algo aparentemente tão seguro quanto melancia, outras podem não ser capazes de comer isso.
Rose pede a seus clientes para irem devagar, um alimento de cada vez, no pós-operatório, para ver quais são seus limites. Mesmo assim, existem alguns alimentos que tendem a causar problemas às pessoas. Aqui, 9 alimentos a evitar (ou introduzir com cautela) após a cirurgia para perda de peso.
Evitar: Qualquer coisa sólida.
Imediatamente após a cirurgia, seu estômago está incrivelmente vulnerável, diz Rose. Portanto, os médicos recomendam pelo menos 2 semanas, talvez 3, de uma dieta totalmente líquida. Isso significa comer coisas como shakes de proteína, queijo cottage com baixo teor de gordura, pudim com baixo teor de açúcar, iogurte natural e cereais como creme de trigo - e evitar qualquer coisa que você precise mastigar.
'Seu objetivo desde o início é apenas deixar seu estômago descansar', diz Rose. Precisa de tempo para cicatrizar e formar tecido cicatricial. Os líquidos passam pelo seu sistema rapidamente, mas os alimentos sólidos podem ficar no estômago por um tempo e podem rasgar as suturas antes que tenham chance de cicatrizar. Isso significa um buraco no estômago e tudo o que estava lá vazando para lugares que nunca deveria estar.
Evitar: Pão, nozes, frutas fibrosas e vegetais
Após a fase de dieta líquida, você passa para a fase de alimentos pastosos - pense: atum, salada de ovo, peixe leve, aves magras, tofu e frutas e vegetais cozidos ou enlatados.
Neste ponto, você deve evitar qualquer coisa muito pegajosa, diz Rose. Coisas como pão e manteiga de nozes, que ficam pegajosos ao descer ou começam a grudar, grudam no estômago e dificultam a ingestão de qualquer outra coisa. Alimentos fibrosos como nozes e frutas e vegetais crus também permanecem no estômago por muito tempo, pois demoram mais para serem digeridos. Como seu estômago é tão pequeno neste ponto - o Centro Médico da Universidade da Califórnia em San Francisco recomenda dar apenas 2 mordidas a cada 20 minutos ao introduzir um novo alimento - qualquer coisa que durar muito tempo ocupa espaço para outras coisas que podem ser mais nutritivas.
Evite ou minimize o consumo de: Pipoca, água (imediatamente antes e depois das refeições), vegetais crus, frutas com casca, carnes vermelhas
A longo prazo, não há nenhum alimento que todo mundo que já passou por uma cirurgia para perda de peso deva evitar, diz Rose, embora ele e outros especialistas bariátricos sugiram ficar longe de carboidratos refinados e qualquer coisa rica em açúcar ou gorduras prejudiciais à saúde. Mas existem alimentos que podem causar problemas para alguns pacientes.
Coisas como pipoca e pão podem expandir-se no estômago, que ainda é menor do que antes da cirurgia, e fazer você se sentir satisfeito mais rápido. Para evitar isso, Rose sugere comer essas coisas por último. “Primeiro coma cenouras e queijo cremoso”, diz ele. - Então, se você realmente quer um biscoito, ou pipoca, ou algo assim, coma por último.
Carnes vermelhas, carnes magras cozidas demais, como frango ou peru, e frutas e vegetais fibrosos são difíceis de digerir - mesmo para um estômago que nunca passou por cirurgia. Então, como a pipoca, eles vão te dar uma sensação de plenitude e podem causar náusea como se você tivesse comido demais.
Embora não seja um alimento, Rose recomenda evitar qualquer tipo de líquido até 30 minutos antes ou depois de uma refeição - até mesmo água. Beber antes de uma refeição pode fazer você se sentir muito satisfeito para realmente comer qualquer coisa, diz ele, e beber logo depois pode ter algumas consequências. “A pressão do fluido pode pegar a comida como uma onda e empurrá-la para fora do estômago e para o intestino delgado antes de estar pronta para ser absorvida”, diz ele. Ele também pode esticar seu estômago com o tempo.
