Getty Images / Jose Pires Eyeem Se você fez do vinho tinto sua bebida preferida para adultos porque acha que é a bebida mais saudável - ou porque associa beber cerveja com Homer Simpson, festas de fraternidade e estômago inchado - é hora de repensar sua bebida. Pesquisadores suecos descobriram que a cerveja pode proteger seu coração.
O estudo, publicado no Scandinavian Journal of Primary Health Care , acompanhou 1.500 mulheres por quase 50 anos, mapeando sua ingestão de cerveja, vinho e destilados e a incidência de ataques cardíacos, derrame cerebral, diabetes e câncer. Ao final do estudo, as mulheres que bebiam cerveja 'moderadamente' - que os pesquisadores definiram como uma ou duas vezes por semana no máximo - tinham 30% menos probabilidade de sofrer um ataque cardíaco, em comparação com o consumo excessivo de álcool e abstêmios.
'Este estudo sugere que, quando consumida algumas vezes por semana, a cerveja pode diminuir o risco de ataque cardíaco mais do que o vinho', diz Andrea Giancoli, RD, uma nutricionista registrada em Los Angeles e entusiasta da cerveja. 'Não sabemos ainda se existem ingredientes ou compostos' mágicos 'na cerveja. Mas a cerveja contém um complexo de nutrientes que pode possivelmente desempenhar algum papel em ajudar a evitar a aterosclerose, o endurecimento das artérias que pode levar a um ataque cardíaco e derrame, se - e isso é um grande se - for consumido com moderação e responsabilidade. ' (Procurando retomar o controle de sua saúde? Prevenção a revista tem respostas inteligentes - obtenha uma edição de avaliação GRATUITA + 12 presentes GRATUITOS .)
Embora seja realmente muito cedo para fazer recomendações específicas, essas descobertas ecoam as de estudos anteriores, incluindo um em 2013 da Universidade Harokopio da Grécia, mostrando que a cerveja aumenta a flexibilidade das artérias. Um estudo de 2011 no European Journal of Epidemiology descobriram que a cerveja saiu à frente do vinho em termos de proteção cardiovascular - o vinho era 31% protetor com 21 g por dia e a cerveja 42% protetor com 43 g por dia.
Os nutrientes essenciais podem tornar a cerveja uma escolha saudável para o coração - se você beber moderadamente. De acordo com o USDA, é uma garrafa de 12 onças de cerveja por dia para mulheres e duas para homens. 'Só não economize todas as sete bebidas para sexta-feira à noite', diz Giancoli, 'ou você sobrecarregará seu corpo, eliminará quaisquer benefícios potenciais à saúde e possivelmente até causará danos.'
Getty Images Confira essas outras vantagens de saúde às quais a cerveja está associada, além de nossas sugestões para as cervejas que oferecem:
Está relacionado a um menor risco de cálculo renal. A cerveja é composta por 93% de água, segundo algumas estimativas. “Está muito acima do vinho em termos de conteúdo de água”, diz Giancoli. 'Você obtém muito mais fluido, então é mais hidratante, e isso pode ter algum efeito protetor.' A cerveja também pode ter um efeito diurético, o que pode ser o motivo pelo qual os bebedores de cerveja parecem ter um risco menor de pedras nos rins do que aqueles que optam por coisas mais pesadas. Especula-se que o lúpulo pode retardar a lixiviação de cálcio dos ossos, que está ligada às pedras nos rins. Em uma análise de 2013, pesquisadores do Brigham and Women's Hospital, em Boston, descobriram que os bebedores regulares de cerveja tinham um risco 41% menor de desenvolver cálculos renais.
Preparar para comprar: Opte pelas cervejas mais leves, que têm mais água. Giancoli sugere Samuel Adams Light Lager e Pacifico, uma pilsner mexicana, ambas bebidas saborosas que têm menos de 140 calorias.
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A cerveja pode contribuir para a resistência óssea. O silício, ou ácido ortossilícico, pode fortalecer o esqueleto. Quando uma equipe da Universidade da Califórnia, Davis, analisou 100 cervejas comerciais, eles descobriram que as cervejas com lúpulo eram uma fonte significativa de silício na dieta, o que ajuda a promover a formação óssea. Duas cervejas podem fornecer até 30 mg do nutriente - a maioria das pessoas ingere de 20 a 50 mg por dia. Um estudo anterior do Tufts Medical Center mostrou que homens e mulheres na pós-menopausa que bebiam de um a dois drinques por dia tinham maior densidade mineral óssea em seus quadris e coluna do que os que não bebiam. As cervejas com lúpulo, como os maltes de cor clara, têm mais sílica do que as cervejas mais escuras.
Preparar para comprar: India Pale Ale (IPA), com 41,2 mg de silício, de acordo com o estudo da Tufts
Pessoas que bebem têm menor risco de diabetes tipo 2. Visto que beber cerveja aumenta a produção de bile, ela pode nos ajudar a digerir alimentos gordurosos com mais eficiência. Em um estudo de 2011 da Harvard School of Public Health, homens de meia-idade que aumentaram seu hábito de cerveja para um ou dois copos por dia viram seu risco de diabetes tipo 2 cair em 25% em 4 anos. Os pesquisadores atribuíram o efeito à melhora dos níveis de glicose no sangue e ao aumento dos níveis de adiponectina, um hormônio que aumenta a sensibilidade à insulina.
Preparar para comprar: Michelob Ultra Amber, uma cerveja vermelha com poucas calorias (114) e carboidratos (3,7 g)
Getty Images / Stout Janifest ... E reduzir os níveis de colesterol. Embora você não encontre essa informação no rótulo - o banco de dados de nutrientes do USDA lista o teor de fibra da cerveja como zero - um estudo espanhol confirmou que a cerveja contém beta-glucanos, um tipo de fibra solúvel que reduz o colesterol. As cervejas escuras podem conter até 3,5 gramas de fibra solúvel por litro e as lagers, até 2. 'Quanto mais escura a cerveja, mais fibras ela pode ter', diz Giancolo, então escolha stouts e porters para aumentar a fibra.
Preparar para comprar: Guinness Draft, uma tradicional cerveja preta forte irlandesa com mais de 3 gramas de fibra, em comparação com os 2 gramas ou menos encontrados em cervejas mais leves
Existem nutrientes reais ali. A cerveja contém cálcio, magnésio, selênio, fósforo, iodo, potássio e vitaminas B saudáveis para o coração - B6, B12 e folato. “Uma cerveja normal tem cerca de 3% da ingestão recomendada de vitamina B12 para adultos, tornando essa bebida uma das poucas fontes vegetais desse nutriente importante”, diz Giancoli. 'Isso é uma boa notícia para os vegetarianos.' Uma bebida de 12 onças também fornece cerca de 12,5% de sua dose diária de B6.
Preparar para comprar: Cantillon Rose de Gambrinus, uma cerveja belga carregada com framboesas e vitamina C extra para um sabor frutado crocante e grande ponche antioxidante, ou Lambrucha, uma cerveja torta de limão que é combinada com chá de kombucha para vitaminas B e C extras
A cerveja pode ajudar a prevenir os danos do sol. Graças à cevada e ao lúpulo, a cerveja também contém fitonutrientes, nomeadamente o ácido ferúlico. Este composto vegetal é um poderoso antioxidante que pode eliminar os radicais livres no corpo antes que eles comecem a causar danos oxidativos. Embora existam fitonutrientes em outros alimentos que comemos todos os dias - tomate, milho e farelo de arroz, por exemplo - a pesquisa mostra que os absorvemos melhor da cerveja.
Preparar para comprar: Sierra Nevada Pale Ale, que tem alto teor de lúpulo, por isso tem mais fitoquímicos, ou chá verde japonês IPA, cultivado com uma variedade de lúpulos franceses e japoneses
