Os americanos têm um sério caso de amor com massas. Infelizmente, raramente comemos como os italianos - em pequenas porções com molhos leves - mas em pilhas do tamanho de pratos nadando em molho cremoso ou rico em gordura. E as calorias somam, às vezes, quase o valor de um dia inteiro, sem mencionar as quantidades fora do gráfico de gordura saturada e sódio que muitos contêm. Aqui estão sete das piores massas - e receitas saudáveis que coçam a massa sem deixá-lo em coma induzido por carboidratos.
1. Espaguete à Bolonhesa com Almôndegas
'Bolonhesa' geralmente denota molho de carne, mas mais algumas almôndegas adicionadas podem realmente começar a aumentar as calorias, gordura saturada e sódio. Um prato cheio pode conter quase um dia inteiro de calorias, além de quase 4.000 mg de sódio.
Ridiculamente saudável: Nossa versão do espaguete à bolonhesa é feita com molho de tomate 'sem sal', reduzindo o sódio para apenas cerca de 150 mg por porção.
2. Lasanha
Com suas várias camadas de massa, mussarela integral e molho cheio de sódio, pode conter mais de 1.300 calorias e quase 3.000 mg de sódio em apenas uma porção.
Ridiculamente saudável: Em vez disso, experimente esses pacotes de lasanha. Este prato é feito com ricota desnatada e molho de tomate rico em antioxidantes, além de sua porção controlada para você.
3. Ravioli
Esses bolsos de macarrão geralmente são preenchidos com uma variedade de queijos e ervas e cobertos com um molho espesso e rico. Peça ravióli em um restaurante e você pode comer metade das calorias reservadas para o dia.
Ridiculamente saudável: Nosso ravioli de queijo é muito fácil de preparar e vem com menos de 300 calorias por porção.
4. Macarrão Alfredo
O molho Alfredo é o epítome da decadência cremosa. Este molho branco é tradicionalmente feito com um trio de ingredientes pesados: creme, manteiga e queijo parmesão. Se você pedir este prato tradicional em um restaurante, sua massa provavelmente estará nadando em molho e 50 g de gordura.
Ridiculamente saudável: Troque por esta receita de fettuccine da próxima vez que desejar Alfredo. É feito com fettuccine de trigo integral e repleto de vegetais como brócolis, ervilha e tomate.
5. Linguine de frutos do mar
Camarão, caranguejo, lagosta e macarrão, todos misturados em um molho super-amanteigado, podem dar água na boca (e aumentar sua cintura). Uma porção é responsável por mais de 1.000 calorias e 50 g de gordura.
Ridiculamente saudável: Este prato de massa de frutos do mar é leve e delicioso. A receita pede um pouco de alho e margarina para realçar os sabores do camarão fresco e da lagosta. Tudo isso soma 353 calorias, que não podem ser balanceadas.
6. Macarrão Pesto
O pesto é super simples de fazer: manjericão, alho, pinhão e azeite são os principais componentes desse molho, mas algumas receitas adicionam seu próprio toque de engorda acrescentando maionese ou queijo cremoso à mistura.
Ridiculamente saudável: O molho pesto pode limitar-se ao básico, mas o sabor do manjericão fresco está longe de ser enfadonho. Essa massa pesto também tem camarão, tomate e pimentão vermelho, totalizando apenas 9 g de gordura.
7. Pasta Primavera
Os pratos Primavera são feitos com produtos frescos, mas algumas receitas pedem um molho branco cremoso para enfeitar o prato e vegetais super-amanteigados, tornando-o um desastre dietético enganoso.
Ridiculamente saudável: Nossa massa de cabelo de anjo tem beta-caroteno & sbquo; Äììricas cenouras, manjericão rico em antioxidantes e um chute de pimenta vermelha acelerando o metabolismo por apenas 315 calorias e menos de 6 g de gordura por porção.
