5 coisas que aconteceram quando eu comi aveia todas as manhãs durante um mês

Mingau de aveia com mirtilo e pêssego Arx0ntGetty Images

Eu odiava aveia quando criança. Achei que era mole e estranho, e reservei pacotes de aveia instantânea como mix-ins secos para o meu iogurte. Mas quando comecei a trabalhar para uma publicação de saúde - lendo artigos dia após dia sobre como a fibra é o segredo para ficar satisfeito - me perguntei se deveria dar outra injeção de aveia à moda antiga.

Uma xícara de aveia contém 5 g de proteína e impressionantes 4 g de fibra, que ajuda a regular o uso de açúcar em seu corpo para controlar sua fome e mantê-lo, ahem, regular. Os estudos também relacionam o aumento da ingestão de fibra alimentar com menor peso corporal , níveis de colesterol , e risco de diabetes tipo 2 . Ah, e a aveia é rica em muitos minerais bons para você, como fósforo e magnésio

Pelo baixo custo de uma caixa gigante de aveia, decidi mudar minha rotina matinal. Aqui está o que aconteceu quando eu troquei meus ovos por mingau de aveia todos os dias durante um mês:



Descobri exatamente como gosto do meu mingau de aveia.

Ou seja, com banana fatiada, canela, algumas passas, 1 colher de sopa de manteiga de amendoim, um pouco de baunilha e um fiozinho de xarope de bordo. Por um tempo, esmaguei minha banana e a cozinhei com aveia, mas rapidamente aprendi que esse processo significava um desastre para o fundo de minhas panelas. Às vezes, eu trocava por nozes picadas, coco ralado sem açúcar e cacau em pó ou gotas de chocolate por cima - ou Nutella aparecia na sexta-feira depois de uma semana particularmente exaustiva.

Levei cerca de 2 semanas para descobrir exatamente como eu gostava do meu mingau de aveia, e a combinação certa fez toda a diferença. Para mim, mel ou açúcar mascavo em vez de xarope de bordo eram muito doces, e a escolha do leite era absolutamente crucial (mais sobre isso a seguir). No fim de semana, testei algumas variações salgadas com queijo cheddar picado e sobras de vegetais, mas sempre voltei ao normal durante a semana.

aveia Leah Wynalek

Mudei para leite integral.

Minha mãe me criou com leite desnatado e agora costumo estocar leite de amêndoa na geladeira e guardar os laticínios para assar. Mas em busca da tigela perfeita de aveia, comecei a experimentar diferentes leites: inteiro, 2%, coco, amêndoa e até cânhamo. Apesar de todas as mensagens confusas sobre como o leite normal é bom ou ruim para você, aceitei o leite integral como o Santo Graal da aveia cremosa. Nada mais se compara. Sorte minha, evidência de montagem sugere que os laticínios integrais têm menos probabilidade de fazer você ganhar peso com o tempo do que os laticínios com baixo teor de gordura.

Comecei a pular meu lanche da manhã.

Meu café da manhã repleto de proteínas me manteve mais saciado por muito mais tempo do que meu smoothie normal ou ovo escorrendo sobre vegetais. Normalmente começo a ansiar por um lanche por volta das 10h, mas minhas tigelas de aveia me mantiveram satisfeita até mais perto do meio-dia, e às vezes até mais do que isso quando eu ia para a academia e empurrava a hora do almoço para 13h. Claro, alguns dias eu ainda precisava de cenouras e húmus mais cedo, mas notei uma grande diferença na frequência de minhas pontadas de fome matinais - especialmente depois que mudei para leite integral.

aveia e passas Leah Wynalek

Eu me senti mal quando larguei minha aveia.

Divulgação completa: eu pulei minha tigela diária em algumas manhãs de fim de semana quando estava viajando, para tomar um brunch ou usando minha nova máquina de waffles. Enquanto eu estava feliz com a mudança no gosto, eu sentia falta da consistência de minha nova rotina (como saber quando eu ficaria com fome para o almoço ou precisaria fazer minha pausa matinal para o banheiro). Ainda assim, a manhã de sábado é muito cheia de possibilidades para ir apenas com as mesmas.

Tornei-me uma criatura totalmente de hábitos.

Comer a mesma refeição todas as manhãs estabeleceu uma rotina de café da manhã que eu não tinha antes. Eu estava ansioso para sentar e ler um capítulo de um livro entre pedaços de aveia amanteigados de amendoim. Não só isso, eu queria meu mingau de aveia da mesma forma e ficava um pouco mal-humorado se não saísse tão consistente como de costume.

Quando comecei esse ritual de mingau de aveia, um amigo perguntou: 'Como você vai sobreviver comendo aquele glop dia após dia?' Agora posso dizer honestamente que adorei - e provavelmente irei comê-lo na maioria das manhãs dos dias de semana a partir de agora, porque é muito barato e fácil de preparar. Muitas vezes zombei de pessoas que empacotam o mesmo almoço o tempo todo, perplexo por não estarem completamente entediadas, mas agora acho que há algo na formação de um hábito alimentar que funciona para o seu corpo.