Getty Images As cerejas azedas há muito são ofuscadas por suas primas mais doces e populares. Mas agora, esta fruta subestimada está finalmente entrando no centro das atenções - e merecidamente.
Não nos interpretem mal: a cereja doce regular também é muito boa: uma porção contém 3 gramas de fibra e cerca de 10 miligramas de vitamina C , cerca de 13 por cento de seus níveis diários recomendados. Mas a variedade torta, formalmente conhecida como Prunus cerasus L. , reúne números semelhantes - ao mesmo tempo que oferece muitas vantagens exclusivas.
Para colher os benefícios, no entanto, você precisa saber como comê-los. Eles não são chamados de cerejas ácidas à toa - se você não prepará-los direito, seus lábios irão enrugar. Beber suco de cereja azedo é como beber suco de cranberry sem açúcar - não é saboroso, diz Tara Gidus Collingwood, RD, nutricionista e autora de Livro de receitas de barriga lisa para leigos . Normalmente as pessoas colocam uma dose em um smoothie.
Gidus Collingwood recomenda adicionar cerca de 30 gramas de suco de cereja azedo a um smoothie pós-treino, junto com uma colher de proteína de soro de leite e uma banana; você também pode fazer conservas de cereja azeda, jogá-las em uma torta de cereja ou experimentar esses outros receitas de cereja azeda . Você pode comprá-los frescos no verão ou durante todo o ano na forma de suplemento ou em sucos como Cheribundi .
Pronto para experimentá-los? Aqui estão cinco benefícios para a saúde das cerejas ácidas que as fazem valer a pena.
1. As cerejas azedas são uma fonte de alimentação nutricional
A cor vermelha brilhante das cerejas azedas não é apenas para exibição - a fruta obtém sua tonalidade rica de seus altos níveis de antocianinas, um tipo de antioxidante que pode combater os danos dos radicais livres no corpo causados pelo estresse oxidativo. De acordo com uma revisão de pesquisa de 2018 na revista Nutrientes , as cerejas são embaladas com nutrientes como fibras, carotenóides, vitamina C e potássio, embora sejam relativamente baixas em calorias, com 70 calorias por porção
2. As cerejas azedas podem ajudá-lo a adormecer mais rápido
Se precisar de ajuda para cochilar, você não está sozinho: cerca de 1 em cada 3 adultos nos Estados Unidos dorme menos de 7 horas, de acordo com estatísticas dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) - um hábito que pode aumentar o risco de hipertensão, diabetes, obesidade e muito mais.
É aí que entram as cerejas azedas. Algumas pessoas gostam de tomar [suco de cereja azedo] como um potencial auxílio para dormir, diz Gidus Collingworth. A fruta é naturalmente rica em melatonina, um hormônio que desempenha um papel fundamental em nosso ciclo vigília-sono e nos ajuda a adormecer. De acordo com um estudo de pesquisadores do Reino Unido , pessoas que consumiram uma onça de suco de cereja ácido depois de acordar e outra onça antes de ir para a cama dormiram melhor e mais durante um período de 1 semana do que aqueles que não beberam suco de cereja azedo.
3. As cerejas azedas podem ajudar a aliviar o estresse pós-treino
O suco de cereja azedo é bom para os atletas porque demonstrou ajudar a reduzir a dor muscular após o exercício, diz Gidus Collingworth. Um estudo publicado no Jornal da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva descobriram que corredores de longa distância que beberam suco de cereja na semana anterior a uma grande corrida relataram menos dores musculares depois de terminarem de correr do que aqueles que se abasteceram com ponche de frutas. Os pesquisadores suspeitam que os antioxidantes nas cerejas ácidas podem ajudar a reduzir a inflamação produzida após uma corrida competitiva.
Beber depois de um treino? Não se preocupe em cochilar depois: não é tão forte que se você tomar depois do exercício você vai adormecer, diz Gidus Collingworth. Isso apenas ajuda a acalmá-lo.
4. As cerejas azedas podem ajudar a aliviar a dor da artrite
Os efeitos benéficos das cerejas na gota (uma forma comum e dolorosa de artrite) têm sido suspeito desde 1950. E pesquisas mais recentes também parecem apoiar essa descoberta: de acordo com a revisão de 2018 na revista Nutrientes , comer cerejas doces e ácidas pode reduzir a quantidade de surtos de artrite em pessoas com a doença, possivelmente diminuindo os níveis de moléculas causadoras de inflamação no corpo.
5. As cerejas azedas podem ajudar a reduzir sua pressão arterial
As cerejas azedas são ricas em polifenóis, um tipo de antioxidante que pode ajudar a reduzir os níveis de pressão arterial, de acordo com um estudo de 2016 publicado no American Journal of Clinical Nutrition . Pesquisadores do Reino Unido descobriram que, após três horas, o suco azedo de cereja baixou a pressão arterial sistólica em homens com hipertensão inicial em cerca de 7 mmHG. O CDC estima que a pressão alta desempenha um papel na causa de quase 1.000 mortes nos Estados Unidos a cada dia.
